| 材料 Ingredients | 雞
! M) Z' |, \ o1 n# P" mchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽8 S. K6 s! |3 |4 k! ?9 {
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
7 E; k- \% C2 H" Stvb now,tvbnow,bttvbkueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯. h! Q, ]7 H0 X" f1 [% @4 E; v0 y6 s
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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| 調味料 Seasoning | 鹽
" e! S3 ?2 i) r$ ltvb now,tvbnow,bttvbsalt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
6 x; d b( l$ y1 ]tvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油% J' u( i, N5 ?$ _2 p. D$ O# t( o7 P
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
! y P1 ]2 ]# e5.39.217.76light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)( {; {) d: E8 [) R5 `# j
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V+ ]1 D$ X) Q: h9 Q5 { O
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K C( C! ]8 k, ]* r5 a" c
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：
^+ f( Q, u3 |( ]5.39.217.761. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
4 J3 m* n! W5 a2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
1 D# z; G1 M: f- |' F7 J" g5.39.217.763. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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