| 材料 Ingredients | 雞
$ N% A. N# f' p* g0 d5.39.217.76chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
( L: P$ s f4 ~1 T V% z5.39.217.76bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條' ^0 t/ R4 Z$ G/ y! Y( X
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
* t3 \& d1 [/ t+ O/ x$ Q R# t3 y公仔箱論壇chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
5 y: J+ P/ W# L4 @# [+ I
公仔箱論壇% d- n5 x' Y2 T& S* m
Y5 \# ]- k! Ftvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 鹽
# t: X5 i" E2 l2 `) j! ]; E4 V5.39.217.76salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉# c4 Z- e1 J, l3 ~
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
8 l8 A, |9 @. T2 S) I9 S) Dtvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油公仔箱論壇8 h6 Q3 m$ H# _# ~
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
" }) p1 k) N4 g7 D" ^ W" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb, a4 x, `3 W9 y K. ^
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)公仔箱論壇/ f4 W8 D3 x {9 i' K9 `6 V
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ i/ z% K+ F4 }4 c" F4 c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ E( \4 O8 u; ? x
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. t6 y0 J; O( X; L
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。5.39.217.76' c' v1 g- Q" e" {: x
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
| 