| 材料 Ingredients | 雞
) ~0 b* m% B) h; X0 v* R2 stvb now,tvbnow,bttvbchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
# X- x+ I7 y& E! D9 dbean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
" i% l- H( e& D0 X3 u! U1 c5.39.217.76kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
. y2 y5 \4 D: Z% F5 E V- j, ]# j- Ichicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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| 調味料 Seasoning | 鹽5.39.217.766 m# k/ L/ q E* G" E/ _) s
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb7 x* w! w, F9 B9 d0 D
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油5 ?, c9 [0 D) s7 ^$ C
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb6 E# @) v' I+ Q7 o7 W/ i
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)5.39.217.76& H3 s# U+ r( E' ` Y" q) k/ [2 t
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)5.39.217.76( H m6 |: _( q3 n: ]
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R5 v' |: u8 B! V
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
# M1 ~# d4 M7 L做法：
6 E z0 P- ?9 v9 W6 J7 j' |8 @1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
$ E5 w2 T2 v% k! s9 w# ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
2 N2 [ I$ y+ V- x6 r( Q- r5.39.217.763. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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