[中式食譜] 鹹在口裡、甜在心裡鹽焗雞

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材料  Ingredients
甘榜雞(1公斤)3 V! ?! B3 D3 H2 \/ ? kampung chicken(1kg)	1 只 ／ 1
粗鹽公仔箱論壇8 M- M/ I# `( f* e2 _& e* c+ l coarse salt	2公斤 ／ 2 kg
防油紙 6 ~2 |* I" E0 R1 l  M4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper	1張 ／1 large piece
錫箔紙公仔箱論壇" B( a% H7 F4 z aluminium foil	2張 ／ 2 pieces

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醃料 Marinade
色酒 . S6 m& Q' B4 n- Q1 [2 g5.39.217.76brandy	2大匙／ 1/2 tsp
薑汁 ( [0 g$ S. M! v0 K3 h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger juice	1大匙 ／1/2 tbsp
醬油 0 w* d2 p2 y3 x& T" ]# A; W$ {, l5.39.217.76light soy sauce	2大匙 ／ 1 tsp
糖tvb now,tvbnow,bttvb) Q" q# F' Y3 F- ~2 | sugar	1小匙／ 1/2 tsp
麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, P- e/ P; x( S% P9 |% N* p sesame oil	1小匙 ／ 1 tbsp

" E/ Y; o. V0 R7 w, F- c5.39.217.76做法：
* s3 D$ D9 d$ a: j9 q. `0 B+ utvb now,tvbnow,bttvb1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 V. y% x2 z/ [+ O6 n
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。5 b% L- J1 `& T0 T- @; [) R, m
3. 把雞包在防油紙內。
" r3 i! J8 s; J  d2 S% U4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。5.39.217.762 b4 P) A. Y1 d8 W* s! L1 I
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
# R1 `# O4 f& [: z- ^" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* V; p6 z% }7 ~

                                                                  
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  鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）

  
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