| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
- [& S# k* c; bkampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽- I" B5 V0 o- d9 `. @6 T% C2 ~+ A
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
/ {% L* X$ w# f# j: Cgreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
4 N. s n2 q# K) v0 Saluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
: I1 n% ?5 t3 S! Y5.39.217.76
6 @5 @1 l2 N$ T2 K/ P2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N8 Y F; c6 I| 醃料 Marinade | 色酒
5 R" v6 |$ X! P! T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 X7 V y8 g/ ~) [+ Z! X4 J
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
6 t4 t ?9 n3 \ J- l+ P, Qtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖公仔箱論壇4 |5 ?7 _* ^0 }
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油5.39.217.76# n5 H& }" X5 j( P+ G
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
& x5 \: k& E+ N" F& o做法：
( ~7 n& i, ~2 Y9 S公仔箱論壇1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
- A3 {. T* I* K: Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。公仔箱論壇 D$ F+ w" |- D& c! {( a; Z5 I
3. 把雞包在防油紙內。
+ m' A3 y5 F0 \$ j4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
5 p: b3 g4 ~0 l% k公仔箱論壇5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。5.39.217.76( e1 |: y) ?$ s3 p$ b+ V8 ]' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 J: ?( O) O# M' s D' i
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） , B" e1 k0 e9 T. E
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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