| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
5 }: r. ^5 q6 d( j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿5.39.217.76' `$ G" p# C) }/ S- [3 c9 o9 g
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
0 \5 ]; J' l4 o. ~公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
! }. P0 q+ T9 `4 S& pikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
1 \9 r% y; [3 k' c7 [pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb2 y* D+ ~, I2 Z6 p* l) |
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
+ Y% ^2 t& e) g* S6 F
公仔箱論壇4 B8 A5 H$ Z4 @3 O# p
0 w9 c' Z9 i2 t4 H# R' Q: G$ n6 e6 T0 O
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
4 z, s& R: C8 ]+ j; w+ D/ C; ?hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)4 x+ R" i" r) |" g0 F6 r: @0 d
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇+ ~# f5 v/ {7 k* s; R* w- I
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇0 v* ^. B5 Q q2 f4 H
fried ikan bilis | 適量 |
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* ^, p4 L; z3 L( c, A3 Y5.39.217.76$ D( }1 u F, R1 n2 F* {
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥5.39.217.76 Q+ M- d- l5 h/ z" {1 O3 c
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
+ ?4 A+ C8 y8 K+ J9 S- sgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
* X7 w- I0 \/ a% c- n2 S/ r- Pdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
- ]; z4 I9 f* O, M9 ]4 ured chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
0 q4 z- @( n0 s7 F+ Lbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇% T, N. @+ J6 u3 z" t
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油; K- X4 v* w% O; K: K& }
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
/ Q% J: ~/ s! `6 i9 V2 C- r7 Mbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
9 O9 C, A& n% M$ Vasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
2 U* S4 O# t) P+ Q8 Z: Y- K; b5.39.217.76brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ M' [8 f, k+ A% [
a pinch of salt | 酌量 |
% Y* P. f7 [5 F5.39.217.76做法：5.39.217.762 m5 d3 h( C' T& h$ H# u9 d/ {( X
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。公仔箱論壇6 U' v L: o- j0 o
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
- Z, B1 T1 F$ a6 g2 T0 G+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
+ ^( S2 ^9 E+ d9 `8 W: ptvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇: Z8 O2 X. T+ ]
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 8 g6 K c& ~' K! d2 c* `# @
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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