| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
8 Y6 {' _+ ~0 h公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿5.39.217.767 u1 Q* N9 k1 B
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
2 `+ m+ b z0 j2 h8 h" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb5 |; \5 C9 @3 |1 |0 d5 k6 W' s
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
7 ]" ]* y/ o6 \' Q5.39.217.76pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
0 d6 l9 {2 h. u* l* S3 L/ |5.39.217.76salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
5.39.217.76; z" o& i% d, w- e. F
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, H) k. b- z& H. m5 j6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)8 I( i# m) E9 d8 M" Z8 g
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇9 v5 y- q- m. V* S
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇- }& y1 X0 X2 n( ]
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.76# P2 {( x0 _' v" G' t: P! n
fried ikan bilis | 適量 |
tvb now,tvbnow,bttvb. T, o& {4 z# \" s* T
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4 c+ C. ~* M& E| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
6 F' F7 p' a' U, M公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 \! Q' h3 P$ b
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇4 [4 O j0 K% @ x7 K" ]
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
0 u7 I- C# V6 p6 y5 x9 m5.39.217.76red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
4 D- D' |0 ^0 K# k$ `5.39.217.76belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]* |1 \( X+ k' u+ H. ]$ H' Y* r S
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油$ J3 \2 h) O7 e( X6 q# W
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)/ e5 f6 K- P; y/ f% g
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
' \* \. ]# T. y. V6 g; H2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
8 K4 e |2 J- B! c( J P2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
1 |; n+ X; j/ q6 @( E' l# oa pinch of salt | 酌量 |
: v/ q* ]5 y: ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ u! M7 A% e B! x7 o/ h. d; M1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) r( ]6 Q) u; h
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。- \3 f# p* U7 ?9 F
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
, b, Q( x- c+ h' Y5.39.217.764. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
7 z* @! z# O5 |( x0 {+ ]; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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