| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
2 ?& h0 g6 D6 w4 L5.39.217.76fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿* ^: [2 r6 ?8 l5 k/ k
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
+ x. L+ n" i/ K# K. a/ u5 a公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔" p1 H7 T9 k& t, W: u- |
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
; M% k7 R* g- t7 A1 G; R6 ^公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
6 t" Q) k0 _- ^* p8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半). J, {3 q, P, z/ A Y, H" W9 O
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)5.39.217.76$ T) E1 }0 A- J! Y+ a
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇( K5 |7 M0 f4 A" S! {- g
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
) @! v% `, @3 t! w0 q7 ^) R4 rfried ikan bilis | 適量 |
0 q5 S5 @: m* W, g5 }% t& K( X* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 w) o4 q3 K; y# \5.39.217.76: p# r7 ^) b" {4 b2 q2 Z6 H0 w
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥5.39.217.76. H0 d( T+ S1 U8 j6 y+ O8 L
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇# _- {& g8 {1 A' T. ~
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)! n: \( N; K+ c2 }8 z+ t
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒7 Z" U9 j! f* }, h7 A
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
; a8 C3 |0 {5 O; t8 Gbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
4 m# a; n" H' G V$ U# klemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
5 H$ d. U* ^4 x& q9 Rtvb now,tvbnow,bttvboil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
$ X1 e# k) s9 f4 D6 h, y公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
+ G$ S1 a+ I6 Q v8 i3 \$ l0 L3 v公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 b# @" [4 b) g j- ^9 v
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽/ R- y- t5 |* K( v
a pinch of salt | 酌量 |
- B' X* ?8 z8 H: E* @* g+ r做法：tvb now,tvbnow,bttvb w0 s N- ?7 \( o3 r9 B& d
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- f& p2 G) ?8 d0 }
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。0 A( \: w8 M# _5 y, D% F# _
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
1 |; Z) V" n; w6 b# f/ y5.39.217.764. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇' X* a/ _; C. M) p
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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