| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
8 o6 G( ]; l4 \5 }5.39.217.76fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
( J+ f" q! P# M5.39.217.76concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）5.39.217.761 _$ z, Z- y+ s: G% I* c8 @
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
3 @, q* Z+ c2 U( a# e+ Sikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)7 E7 J/ \7 i4 n: F
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: a4 k) D h; \: C8 v7 D' h, ]/ p
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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2 z9 b% s( K5 x* u; n: `7 \5.39.217.76
: b5 Y3 d( ?2 X% m. [| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* G9 j. F# t- _* p3 g
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
- K) Z- }& b& n* s# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
4 f, M. c7 q9 [+ N5.39.217.76fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 q/ Z. V1 k) D' Q
fried ikan bilis | 適量 |
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9 i) D0 S/ A) n6 k6 [, w& i5.39.217.765 d1 i/ L7 a% Q7 z" \
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥$ B0 v3 A/ ^- `) W
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
$ l) ]7 r7 I" R6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)+ [% |) T7 H4 D; O- B' S7 }8 f! t
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒) ^/ {# M+ w6 B6 B$ ^
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
& Y( G$ f* r4 s$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! _% Y8 B( ]- f- L
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油5.39.217.76: p" o7 h2 z3 R5 U ^1 @
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
( w( ?, a) g% M* ^big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)4 F! J7 `6 `) G0 t5 i( j0 `, a$ `
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
' O* ^0 B9 I4 c% \tvb now,tvbnow,bttvbbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽" c2 w$ N5 c; G- c, ^2 C/ D
a pinch of salt | 酌量 |
# _* b2 \7 t/ \做法：! @1 M9 M: c6 s, q- K
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
8 W* _' C2 b l, |- {9 [2 E公仔箱論壇2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
; G% I/ x3 B: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
" P7 Y$ W) x' \1 P公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇6 b2 e4 y0 r8 n& T# d
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.768 c9 I4 b# h2 T9 q% V
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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