| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb, @* A# w G( L
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
, D+ K: u( f" E7 u2 @( N3 U* j7 U5.39.217.76concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
( X; R3 y/ E4 q! [! H% t公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔0 J7 W$ O8 S9 k' w& S2 [8 d6 A' K
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
2 `. q% b4 l/ R+ t% U+ m/ {pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
7 Z3 e3 k# Y9 b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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4 ?& T+ y3 A) P公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb- I; {3 z$ B9 c( j' C, v" w' G
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 }9 u0 _0 `# q
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇. G7 a1 _6 B) N: v k$ k) P
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔6 E) n/ p0 n# h9 T- x1 H. D3 P
fried ikan bilis | 適量 |
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4 N! V! Y4 p7 V' Y: Otvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥/ F5 G, j; A& S: Q- ^1 I2 d
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
V; k2 T% H sgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)5.39.217.76! I. a2 B# O8 n: K7 t7 l
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
1 z& @$ {( g. v% `3 S3 X* Bred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉3 ? Q, B' R* }) N8 W, h' Y; m
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)$ Y: a' B. Q% G2 U6 q5 Y$ ^
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油5.39.217.76" s+ f" N5 T% g
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
7 p( P/ P+ R3 @' g( Y公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
' O* w" U( D; M: E5 ~公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
: W8 i$ }1 W, U5 C5.39.217.76brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
* t. d4 F8 T- g% J9 M9 L) |2 o4 |a pinch of salt | 酌量 |
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做法：5.39.217.76, B! Q$ m: g. ?# \) y+ g
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 Q- A2 X6 N9 L, V( q4 {
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
5 b' z6 b4 G+ r1 P5 u3 e: U3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。$ H5 f* f0 R9 \8 t6 d ]% v
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。$ z( S+ |. y3 I g5 t; K
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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