| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
. d4 ~; I' K r5 \fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
' N) V; p8 X# k7 j' S4 m* vconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇6 r2 B8 {5 _& p+ ?7 ]: H7 G) H0 |
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔5.39.217.76% M8 Q2 ~( b* g' b
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)5.39.217.76* x! L( T) l' T: l0 \7 Z' G( h
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽3 _- v4 E. J! t! A- ^! J
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
公仔箱論壇7 } \' R# R/ [' y' c' [
3 ~; Y* z5 k( F0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W Q9 m5 H8 {3 |
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
, b- c* e9 D+ p8 w* E5 G% ]5.39.217.76hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
# i p: c0 |5 z7 O9 Zcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
" ^, W! @1 U; U7 g( Mtvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔9 P$ g: z, q; @ X0 N2 J& V
fried ikan bilis | 適量 |
' T3 e q7 |; F0 C8 V
- x. C6 e# c7 e* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 m- Y* |% D% V! t
5.39.217.760 |% ]% N; d) v/ K4 D
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥1 _2 K$ E# V; J' |* h8 W
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
6 @' l3 W. p+ Z) d) J1 Hgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)5.39.217.76, U: O; R5 X8 Y( H @
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
! t: v5 r ]$ J; F1 l# [公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
) R; _) Q8 ?! P+ u; ^tvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
$ ?0 g) p ~: e公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
$ V2 m( A, K ~. s$ _oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 }" c$ j8 n2 i9 j
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
8 G& t# j& z: g) y2 ~3 k0 M1 ]6 ptvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb7 I; p* u" Y z/ o! K9 X/ T6 j
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb p. ?; o, N9 g3 ^' D1 m* z
a pinch of salt | 酌量 |
+ E! `, r6 B$ t: X, m! Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
- }, q2 u" \/ m* T. O1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
7 T3 D- u* ~; J2 g8 c公仔箱論壇2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.762 S q: h! j K" ~+ ?
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
' }/ ^, z3 ?- A3 R; Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇# V: X) O+ n& f1 m' u; h6 S
-
 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.761 |2 ~" \3 B- m& Q" O
7 d9 _- |+ m" }7 H6 B- j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 