| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
7 s- l+ j% g. U- m4 Cfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
2 I$ ^* b2 L* J6 W: H- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
f, W4 ^) a! A) J, c9 T公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
\8 e2 S5 Y$ S" a, K9 m- f" J, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
: [+ D' w8 }5 j5 h$ \# h3 itvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& H2 z3 p, R: F- w
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& f' P: z' Q, |- w
tvb now,tvbnow,bttvb6 d; D0 }) ^: i# y0 E+ H/ H
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)5 E% \5 W8 P" n- K9 C( ]
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)5.39.217.766 c' N. j( L/ C1 G. f+ D9 m: b
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
+ r9 ~! G$ _$ ~/ {. `' ifried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
( |6 u8 i! y; Z$ g, xtvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
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5.39.217.769 n8 W' e$ R" e8 k D5 \' }
/ Y' f3 f; {* _' `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" V1 r; F, W5 N) N* H3 Y0 ^4 M' @
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇: v3 `7 ] z m" Y1 N9 d
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)& b3 H; b; N7 }' Z7 ]8 j) C. m. T
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
* c1 ~3 v9 k: G- |red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉: O* U5 p$ } Q. \$ z; X
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)5.39.217.76# s: }7 C/ @- v: y5 ~. L
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
0 }% C7 h2 M) k8 p9 j公仔箱論壇oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
2 |9 M2 \& W; P: x9 Z: p* N, S5.39.217.76big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
0 v, ^6 U' V' x" t4 g) X$ {asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖7 L" b7 [- W2 p) N! O/ a
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
2 r" M' p+ }; D# h% \a pinch of salt | 酌量 |
( N; i6 o' L3 Z0 t% s# W0 I做法：
& O5 _8 z' ]) N3 z$ C- vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb; B& b) ^) N" G; O6 F
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
. p2 w* \* { b% @6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
2 V/ |& F% u+ z1 `/ ~8 X5.39.217.764. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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