| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
- U. F8 p" r1 h( R9 B4 D' m0 Nchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)公仔箱論壇/ O: p }: ?( Y% S3 [/ {% K2 u
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
* S' _( n0 ^8 x7 L5.39.217.76coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- x9 h" m, R" \
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)9 J0 b2 M ?7 S1 ]2 t3 U P3 w" o
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb @* @' K) e$ s" U
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
- ~- a- e% m' B8 U4 g公仔箱論壇1 Z( f+ i3 N: n7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* C4 D" u- y" e$ T) }
醃料 Marinade
: l: f- f: x% S/ [5.39.217.76混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ V, T" T& W" q) c4 `% X
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油; _+ F5 h) P* [1 q
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb" \' N8 O; W; h* c$ h# `
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉公仔箱論壇1 A; L9 W/ @2 S2 h" X
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.765 p9 N% q q# p: c5 @/ G. D
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
- _1 t5 N) A$ a6 J& x, Y) y& v* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
0 g/ y) P1 z- r2 _) O- f5.39.217.76shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油5.39.217.760 q4 n% W9 z+ `4 c8 H. P+ @0 t/ t
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
1 m) U" o. Y4 L0 P) h- n5.39.217.76a dash of pepper | 少許 |
: u6 A& p! [9 b# p- Y7 [
做法：! K6 y$ g' d. E) R. ~
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* ~# G/ U7 z8 k" r; G5 @( F
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" d0 {3 Z8 U3 ^
3. 用釘書機封住邊緣。2 W( o8 T; a# E$ D
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。! k$ k& Q) G7 z3 w
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。+ v8 x9 Q# I4 q& D& g, ^* A
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. l) A, o& O& r: T
0 h+ I# J9 x9 W* \9 M! T3 {% D/ {5 P公仔箱論壇 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） tvb now,tvbnow,bttvb% P( }) E* b5 p3 U
|
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 