| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
8 w8 w& u1 X5 uchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
# f- Y$ l6 r2 T3 E1 z( o) W# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉1 {. m6 N4 |; e0 x v' m
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
; k+ r8 U$ K- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
7 z, d& |2 ]" }; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)3 Q- C1 [3 s" e7 D/ ?- L8 t
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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# q; c5 v5 p/ o, ~2 R3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y: p5 k2 U* `8 ~, a5.39.217.76醃料 Marinade7 t' ]; r( q3 K* E8 m
混合 | 醬油公仔箱論壇% M3 s3 d! U5 f: W4 m
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油2 R. Q( t6 F" b; Y( _ U
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
v1 b0 X: U# ctvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
2 c% M2 l& u6 N3 P# x& E0 w* J公仔箱論壇cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇/ _- I; Y+ I2 c5 ~0 g6 k9 F
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
m/ } o S6 A5 T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇- j7 i% N. s( ^+ Z3 e* U& w/ ^
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
, g' Q5 w; R, B, D; r6 C: g7 c3 lsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉* m$ d' j. M0 k i
a dash of pepper | 少許 |
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做法：
4 Y# b+ @1 y8 R5 atvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
/ J- V! w5 n) l. k8 ^) ?. Y公仔箱論壇2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇4 v6 c R, R3 \+ z. @
3. 用釘書機封住邊緣。/ h' t$ o2 [6 D+ m
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
4 r# {# p2 [' y0 S注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 s" Q+ @; x+ ]& K0 [: V
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5.39.217.76" @( B- j# `" ?: U7 G. R
, W9 ~3 ?- `; Z& J+ i6 Y! O9 e9 x5.39.217.76 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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