| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
7 H. p7 w* B8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)% d/ z% s# K+ I( K* f4 ]' B
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
8 V+ }! l S) y ?tvb now,tvbnow,bttvbcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲). k9 i1 T8 \0 S. b2 |' n
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
$ Q9 ^! |0 R' K) y% w, V5 q$ u0 d$ {公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
* X) @4 s, Y9 ^/ y4 R# r$ A- tgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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醃料 Marinade
$ n0 B7 T5 A& n# ~. T) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. F5 A- G4 {) O: O
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
2 n, u2 }* f) w3 r. h/ E Mtvb now,tvbnow,bttvboyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
% n. W8 n, O: J8 Y5.39.217.76sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb$ g% C% E4 |$ k. y2 W
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! j6 M- G3 R
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁9 Z4 H t4 v" c& T: E
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
& W8 U. |/ W! w+ m* K* Ktvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' R4 a4 ]6 j) a5 t, N( W7 ]
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
1 N& R: v5 M: P9 Qtvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 |
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做法：7 v8 g* y' {3 S5 I3 z; b* T
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
6 b7 m5 [& n$ x! stvb now,tvbnow,bttvb2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
! r' b- k) O- p' l% f" V6 I6 A% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇3 r/ {3 ~3 p7 C' Z) |) R
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I k3 a1 u: E6 A6 [
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, q5 \2 O; y" K8 H3 q( |
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5.39.217.76" P! j0 H- ^) U0 ~8 Z
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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