| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb% T; e ?, e: K- w6 N ?/ b: Z0 @1 O+ s
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)公仔箱論壇4 i7 f' a5 `8 ^ _( J6 E
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
. P1 U& y7 q4 R! e5 G9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)公仔箱論壇) X( H$ T! Y6 d1 x- Z2 p1 x+ }
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
, t9 N% B. q$ i+ u2 S4 _tvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb: l2 K4 Q/ c) A% g8 c$ [
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
公仔箱論壇# C6 t$ z* B" f
1 }, D8 L9 K# ^9 |6 G: H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) z4 m. X. s; Z# _7 ?
醃料 Marinade
# I/ O% ], p# \; F5 G公仔箱論壇混合 | 醬油* p* M7 d x4 {
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 W1 i5 f) T: F
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖7 f4 e6 ~: `, \. O, t" o$ ^8 W7 ~
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
2 _5 L4 l3 x* Dtvb now,tvbnow,bttvbcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
4 O! M7 l1 f2 s' [" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁公仔箱論壇# d' |# b+ ^- Z! W" Y# E2 N
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇 i" {* f" }3 p1 G$ v
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
3 @2 N9 `% q2 B- @) f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
6 k& }5 n: Z+ {( @a dash of pepper | 少許 |
+ q. G3 ]2 Z2 E1 m! }9 S- V
做法：' f* q! K& c5 ~6 C3 u! g
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
- x2 x& Z5 r; H) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
& M! x! A+ v3 r @$ A公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。
+ M) T2 n9 Y; s3 e1 R' Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
7 q/ U$ D) l& V! G% H0 N* u公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
; j' c# F q* r亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 V; b( V( C+ K3 K) S) k$ f1 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ M2 H5 d/ M
-
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 5.39.217.763 }+ J: }9 [ k2 h
|
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 