[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料 Ingredients
新鮮雞翅膀$ f+ N/ n6 H0 I* E: M* R- p chicken wings	8 只／ 8
嫩蔥(切段)公仔箱論壇& V9 A+ ]: @* Y. ~2 P( {# i spring onion (cut into section)	2棵／ 2 stalks
芫荽葉 coriander leaves	1棵／1 stalk
嫩薑(切絲)5.39.217.76. A+ Z4 O' {$ A* a young ginger(shredded)	20克／ 20g
紅辣椒(切絲)' T1 ~$ ~' F. U( o! d5 E red chilly(shredded)	1條／ 1
沙紙(包裹用途)' r9 Z+ W {3 H9 E6 ? greaseproof paper	1張／ 1 piece

8 F' e2 G: E. z3 L2 V* y

醃料 Marinade 9 S5 j5 q+ l% Htvb now,tvbnow,bttvb混合
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 s' p0 P9 a- Z+ H light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油 \|" Y6 Z7 I/ p( s, \|+ {: D! Boyster sauce	半小匙／1/2 tbsp
糖3 C) \|; B4 D$ [! e( J& b. z: [ sugar	1小匙／ 1 tsp
粟粉. ?8 P4 Q7 @. w5 L, ~, s- {/ n/ X cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 j5 w, k7 [4 O! g chinese cooking wine	1大匙／ 1 tbsp
薑汁: `% I: N, x2 q3 X( z' }% j$ ] old ginger juice	1小匙／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)' x* j3 w/ U, ]& q shallots(pounded)	60克／ 60g
麻油 ' X$ M4 w% G2 Q5 Q+ Q% w5.39.217.76sesame oi	半小匙／ 1/2 tsp
胡椒粉9 E" q* r, d. @% \|) x a dash of pepper	少許

做法：
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( {8 f4 l1 ?( f/ o k
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb* { t' O* V4 O7 G& X! f! A
3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' y2 @& |( c9 z
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。2 m: d) Z+ [6 ^1 n+ N4 q