[中式食譜] 包君滿意紙包雞

carolfeeling

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀 4 y3 v; r" o3 D7 d5 z' k5.39.217.76chicken wings	8 只 ／ 8
嫩蔥(切段) 7 w; L7 w8 C) I6 ^- {# sspring onion (cut into section)	2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( i) [* `0 n- E0 K0 J- ] coriander leaves	1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)7 h3 c$ t( d3 } young ginger(shredded)	20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)! z& A) H0 ~4 w' u' w% A: | red chilly(shredded)	1條 ／ 1
沙紙(包裹用途) 4 l% t% H! p9 [; `3 o7 V公仔箱論壇greaseproof paper	1張 ／ 1 piece

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6 R0 ^; r5 |# |+ q1 t% n! `0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" k' F) n4 p7 i+ `! C+ ^3 ?

醃料 Marinade公仔箱論壇! U! a+ u+ U+ E' B- S# Q 混合
醬油 3 I4 T% h, W- Q7 h5.39.217.76light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油公仔箱論壇% W# d6 W; }# B8 C oyster sauce	半小匙 ／1/2 tbsp
糖5.39.217.76) ]1 ~) u  F# S1 i$ d( J% R& c sugar	1小匙 ／ 1 tsp
粟粉9 z* U" A. u& Y# C cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.76/ \9 X( ^+ P& J chinese cooking wine	1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁 # O2 F6 ^" E0 i  L6 K$ i5.39.217.76old ginger juice	1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛) 1 T3 \2 M9 L4 L  @shallots(pounded)	60克 ／ 60g
麻油 ' [5 j# n0 l( t; R- W7 d$ Atvb now,tvbnow,bttvbsesame oi	半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉 + c& l2 w) S1 `5.39.217.76a dash of pepper	少許

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做法：5.39.217.761 z; _) i; [6 o  F! f# U
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
! b  {7 ?& D1 U* a/ y) O0 d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
/ l( g& c' O: H( a" J- F5.39.217.763. 用釘書機封住邊緣。
  ]0 c7 L# a" o- x- |' |4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
9 @' ^; p8 F. Z! L- x; utvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
+ j! G7 o" s* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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  紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）

  
  2 f& T9 ?; q% S$ z" n. ?5.39.217.76                                                                                                                                           

tonyyyf

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柔

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