| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 k: d7 `" p. U! r) N9 m
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)% f4 K. a1 v. D
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* ]* c+ b' M& A7 V
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
+ P4 W% n4 \1 @tvb now,tvbnow,bttvbyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
! K, X* Z3 n- Cred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)0 w3 ^7 [2 ~+ ^& E: e
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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0 v: {! b! @1 x, m' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Marinade
; _ w6 N( Q" P" |5 \; @, Z混合 | 醬油
! e# W1 g3 O$ N1 Ztvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油 v& d1 f7 T0 }* |. n3 {/ s/ ]$ ?
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 k2 W- N! \* O/ a0 y+ k% F
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; P# n/ a' {, A3 G5 [
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.76. |6 O$ y+ p2 ]: x( b
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
) I3 C8 X$ v p8 fold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇% y" C T; ?- h" e
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
, M3 b* d- m9 O" l6 }% s/ v" H1 b7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉5 ?" C2 G$ E) a+ z( M7 s5 F+ o
a dash of pepper | 少許 |
" A9 b! D/ b# `/ p) R做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ l. O3 w. M5 k- _
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。2 F; Z: u$ i4 o
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。# B9 N* ]6 w, F# k' H/ b5 ]
3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.76" X* H1 S( W2 ^4 J0 o6 `: P
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
) f+ [* |3 H0 k5 \" [注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
- \( z. M9 I# Q* |7 y6 Y" o亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） tvb now,tvbnow,bttvb$ p: r+ y* L# ?
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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