[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：公仔箱論壇( l/ u; F/ S7 q/ a/ ~
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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6 ]- ~) c8 Q  }, m2 _# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：公仔箱論壇, A2 d8 A7 [% _' K2 V
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb& b# A  D. v3 _$ O8 a: d$ s3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 D. [$ H# O+ I3 H
調味料：
: d# x( V. D' y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
5 ]; R9 D- s" l. x$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 o5 x% `/ ^8 w! U) _4 S! k
醃料：
7 }* r. e3 x! z& ?3 a( _公仔箱論壇醬油1茶匙7 }. {3 W4 T9 {$ j) ^9 x
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芡汁：& Y8 Y/ w* q, M
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
- r% r# W6 M" o/ k1 z- W5.39.217.761. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 F2 s6 ]; W8 B5 a
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
5 [) p7 T" [( g# U. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。5.39.217.76. r2 y1 s  c' {# A3 ~' `
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇* K" ^4 u6 I# N( T4 T6 U; P
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb. P. n5 l- Y2 ]
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
3 O$ G; E) H- O* P! wtvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
3 J1 B+ Z! g* A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ P( W7 a4 m. A8 U5 g
SEASONING FOR MASHED POTATOES
* {3 r% k3 a0 E- B( mtvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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SEASONING
" l( b4 G, i" B+ @! U" q. k& [5.39.217.761/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADE
! V  L0 L) w/ ^& E5.39.217.761 tsp light soy sauce公仔箱論壇1 k" k# R, E- u
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THICKENING
) @9 o+ N  I) G5 u4 _. o1 tbsp corn starch blended in
6 ?8 [: N1 T4 ^3 z, c( z7 P# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb2 M6 M8 X3 h" |$ s
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METHOD
1 R2 d4 [% C3 Q0 h5 j+ S* E5 rtvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* l: U' _% N
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water, ]5 s. c6 U1 J- ^
and then drain off the water.' |7 D& q7 v+ V4 S  W# r
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
. I+ V4 d8 x  t$ Y5.39.217.76Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
7 {# o& O: E- m4 T7 H4 M, @' P4 V0 ktvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
. b7 m( |9 [7 r+ d1 o( n$ ~5.39.217.764. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.76$ V* _* x  K* m: N, D- l3 U8 _4 H: k
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇7 G. R' K0 U1 k9 n& U/ Z' Z
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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: b/ S6 v: n, A; p& P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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