材料：5.39.217.761 S8 C/ M! K8 e# M' y6 D7 F e- V+ j
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)- N8 O; |7 x! g, g
0 N6 X- ~5 o G- E. M薯泥調味料：
, ^* d7 g& W% g; x0 C0 w) Z& M5.39.217.76牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量! @. z5 y8 w4 W M5 ^
3 E% i: a' `% s# L# N! J) R調味料：
) U9 q5 G. m, u3 p) m5 b4 t' Q5.39.217.76鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, |" J1 i& L
醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 E" H9 _7 J5 [5 }( G
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芡汁：5.39.217.762 ^- V \( \0 D/ O4 U1 f
粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' e1 [7 H$ Z- D
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做法：
# j+ b' D* b% Q0 a1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n! ]! O) P* h+ A( G+ _ Y" s
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
" V- O$ b1 Y, r" \2 @4 Q' D" |tvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' o2 C4 J& M+ x- s* e
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。5.39.217.76" }9 v! H3 ?& T7 J
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INGREDIENTS
9 z* b |+ {, R% J9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
) c: m. M6 _: q- a; M1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
6 J; W& P [$ ^! |# w1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q; E- {8 y$ ~+ e. `8 c5.39.217.76SEASONING FOR MASHED POTATOES5.39.217.764 }: \ K7 @; m# W
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required5.39.217.76$ W, s% E, o0 X! v& M9 [
5 _ z- v8 D: G* S3 M6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING5.39.217.76. {+ i& f) P( o) a
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb; e5 G* X: G0 {4 U6 U
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MARINADE
5 g" I+ Z( J. [5.39.217.761 tsp light soy sauce
6 v$ J+ i1 Y: q$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [. r* y8 w$ b5 `2 G9 e
THICKENING
- n" z& o9 [) gtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇3 B, K( a S" ~# K
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb3 B1 u* Z4 D' l9 v$ `
5.39.217.767 _) A: B N3 L! f! d' c8 d" ], X2 c
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) [! j7 G) `
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
% `1 t. T, N0 h& \- W公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5 t2 A# A& v# k, ] ^& t% f
and then drain off the water.
3 d/ i5 ?& s+ C& p3 O2 [; n* N7 v% l公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
6 f; B5 d8 l: Y- Ztvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and5 w* x/ P: {0 O1 I/ s6 t
arrange on a plate.5.39.217.76! z) v4 g# \2 N
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
& K/ h* i" k. A/ o9 otvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.4 O7 K4 c; `2 s5 n8 J0 x
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.5 f6 C# x. n6 @/ y* g; ~5 g7 P
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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