材料：
6 I1 y0 G2 z/ \- [5 f( i# |馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" C6 z( K, n
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薯泥調味料：6 D Q5 w2 p2 A* ]- _) @
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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- C Y+ D2 W2 b& w$ N- @8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
! _3 J3 z7 S1 G- G1 ]公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：3 R7 i$ _ G! f& _1 N
醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 l0 T. k' n: F7 M
- }% L0 N# I' x# v芡汁：
2 R- h3 j. a E; [粟粉1湯匙，水2湯匙
; O' L3 I; w- j# {' A7 F$ q) ?" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f, x# P# V3 _( b3 p! j. g" ~2 r做法：5.39.217.76 g% l) n O; W. P4 `1 E
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。; E. @" @% {) W' n3 m
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
# m, W$ m/ m" h! X- i/ Z' y3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
1 U6 K9 G: V; ?- L4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) p7 T3 ]- m' T [
0 i- X) Q( f- ]$ C- s5 QINGREDIENTS
: m; }3 x! b# Q/ [$ M; I225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
! e& T8 H* q( Z$ K) N+ j" J2 Etvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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8 s: J, p; u5 v0 [% p$ H( H: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES5.39.217.765 s; A2 L( j/ R9 ?# {! m
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
2 L0 F5 i! f+ A: k- x0 G2 X7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; ~- ?. L- B$ X/ @/ f
SEASONING
1 ~7 `: s. G% T9 A" C: m; Ptvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock5.39.217.769 z2 L4 M) B6 i+ o4 u% R
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MARINADE公仔箱論壇0 L; @3 G0 C* W( D" P
1 tsp light soy sauce9 |' i0 p! U1 Q2 b: g
5 p9 f! F- Y" D4 ^2 _0 utvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING
/ m5 J1 d0 `( h. F4 q% n1 tbsp corn starch blended in
X+ B6 J% i% N+ x. n1 J8 y7 [tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water
1 [ |1 r5 U. q9 z# @( u) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l7 _0 `# B8 {. t5 t( L7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 A8 x2 C% ]6 ?5 H. O) N8 I+ I
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
8 i; w5 Z6 o3 [0 r; }) X- A2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
* b) ^/ ?& S% p) ?$ rtvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.! y& G8 b2 ^- B O
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb1 K) d4 z; }. C' R' w3 `
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and E) a+ Q/ f1 u5 u8 l3 `
arrange on a plate.
& x; h5 i) U5 L N' X2 q7 N4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.765 E* |2 Q7 @* C) N$ ?, e+ X. D
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
% G" K9 m. F! ~2 X( ?4 y% X% I k8 vDish up and pour gravy over the mashed potatoes.5.39.217.768 x9 d: w6 r3 X
1 K; Q5 Z# m7 u/ K" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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