材料：' M% i+ J3 w: E2 }
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: G+ d/ o! x* c# Z
tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ d6 K( v4 _' F& k s2 H' w- {
薯泥調味料：
- G3 k7 {" P c2 F牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; c9 [! `5 A0 h0 o7 ^5 Q
4 o$ {8 {2 y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
/ T- @7 O. ^# X. B! C4 i2 }鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb! f/ o! x4 _4 U4 i3 D: o( G# f
( D5 [6 O' r+ s8 c: `2 L5.39.217.76醃料：: o* G4 U4 g* [1 U z
醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' ~" x1 u3 }
9 Y3 ?9 B# m- N( V# a d- C5 E5.39.217.76芡汁：
. B' D& ]5 V$ [& g9 p$ O* |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
L+ ]. Z; }2 J/ h- S5.39.217.76公仔箱論壇+ n3 m9 X) A }5 ` [3 H
做法：
- `+ W2 J% Z" B$ A8 N9 N! ^公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
, `5 P' Q/ ~ R0 x- _2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
` c3 z5 T6 ]2 m/ x: B# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 f' \1 ]6 ]
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。% \5 t" z& I0 b# H5 }- ?
7 Y, Y ~- K5 dINGREDIENTS
% G$ L& \. N5 ?/ E5.39.217.76225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
" L: V1 w3 c- w, `. atvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)5.39.217.76# F# Z4 Y( P [. @6 T
5 l7 j' f8 @+ J D9 v6 S% fSEASONING FOR MASHED POTATOES
1 N) x& n9 p8 u" h5 o5.39.217.7611/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
$ l) p6 o! m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 f7 s+ R" a* r1 {
SEASONING$ p- f y( e& u; i6 [" l
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock5.39.217.768 @* b% R; Q3 d& i- ~) H# P! x a
tvb now,tvbnow,bttvb( j3 @- A8 w. P) K( ?) U" B
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb; w9 ?4 c# }! ^3 ^1 I% ^$ O
1 tsp light soy sauce
6 w3 v, P9 u* |1 D1 @# `5.39.217.76
' t7 o |* S& i; q; D$ Y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
5 E" o; H( g; Y; t' p: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
$ e0 g/ q# N8 l8 H9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps water5.39.217.76/ {# h+ o5 A( H. w h b
5.39.217.76' W, Z p8 l) }5 k3 |% ]8 t- ^( o
METHOD8 z# N! `* O* c
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
6 b% ?+ z+ C( r6 y% L2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
8 {, z2 Q5 \3 e# r( ?: I! Rtvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.
: I8 G, v+ B# R8 {2 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
" _! a2 P1 D" R, D& G; cAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
% ?* R5 {3 Z. m; c/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
/ W8 M) X/ t% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
4 E1 m' n; @# c/ p5.39.217.76Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
9 a( Z" p: y# W+ R$ ?$ BDish up and pour gravy over the mashed potatoes.5.39.217.768 M- \7 J$ ]" e2 ^
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) tvb now,tvbnow,bttvb! J9 q, }+ j) F( T/ U" ^! b
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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