材料：3 t! o/ Q) K# ^' ?
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：5.39.217.76 O/ N$ Z% A: N" W
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb, {! _- [8 w9 r4 D
$ H/ \$ r" o+ d( ]0 t. B5.39.217.76調味料：
/ _1 `3 t5 G1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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: J) H% j5 f' o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：" y- J$ @, Y6 J. U v
醬油1茶匙
* U$ d; u7 s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i h3 R6 M$ h/ K, Z" S) |
芡汁：
2 Y. ] `# C) q5 i* C: @3 f5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙* [) u* g7 j l* e+ p9 a
2 R Y2 |: T3 r( P# r1 e S- o做法：公仔箱論壇7 z9 y9 \0 l5 o0 i/ M2 l+ t T
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。0 S O7 D: X4 P' t3 x1 T7 E5 Y
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& x' h6 P! | A
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
1 n2 M$ x a3 c( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
8 r& C e! g7 P" V! t6 h3 r: u h8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a8 y1 z0 g. l: w" B: s7 w- vINGREDIENTS
7 m$ [5 o5 G0 o1 @' u) U2 J225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),5.39.217.76+ z% }+ A( c' p) }7 j: @$ K0 U
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
! q0 d3 r0 n! S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' D. i$ F: \& m8 \* n
SEASONING FOR MASHED POTATOES
- ?0 ?5 F2 @. t Q: J5 U+ z- E5.39.217.7611/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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% m$ M/ `( f; `/ R& m" z/ c9 c5.39.217.76SEASONING
5 n7 T. G6 S: v' z9 t3 \/ ytvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock1 q0 W$ M- h3 D3 k3 w( ]
1 P+ e- H4 ~, F' ?tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
2 L' ?, ]* O8 ?$ n公仔箱論壇1 tsp light soy sauce5.39.217.766 h% h- T; ?6 _0 p9 \- l0 Z$ `1 I
4 @3 J3 x3 Z* m, O/ q- o公仔箱論壇THICKENING
4 M3 d' U( D9 ]1 tbsp corn starch blended in
, k. E9 l; v$ U( g3 |% c& o5.39.217.762 tbsps water
' w% J6 y# N# ], O9 A5.39.217.76
2 A8 Y" |$ P& dMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% t( L' i9 r% a% i8 r \
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.2 Z. M# _6 C3 f( h* Q# |; n" g
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇. L) Q1 p# O, C3 i9 g0 | ], h
and then drain off the water.公仔箱論壇1 `3 m8 ?, i1 Y* l6 |2 `2 _4 ~
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! w" K3 u6 G4 y$ y1 B; j) m
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
# h2 W2 B8 T) M8 Z! V aarrange on a plate.
* p! n- [( r' D' M公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ s) P0 W6 R! O( o
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.1 v* l \/ i6 M% _/ {- I: g/ x4 A4 K- w
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.( ~( H+ P% D2 p1 t. N* T, O; n" p
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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