[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
9 H* u* q0 ]( M1 ctvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條2 Q* i) H4 A7 R% f  e" K+ y- h8 k
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ W9 s( Q* ?5 I. R7 w2 p& h& z  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 p) t" U2 i# Z1 ^3 c* Z1 ^
調味料：6 Q) @, r( Y" ]0 i% b
鹽1/4茶匙
- a. f$ L1 e: S' f: ?9 D4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ Z$ p0 s, U' A/ }- c: Q! h6 m
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb- B5 W# ^6 v! N/ X4 |
粟粉1湯匙，水2湯匙0 g: x3 f+ h' O% J
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做法：
" a; p' q. F0 [8 otvb now,tvbnow,bttvb1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
  W9 P# k% y3 r" l4 }" ~' y/ c2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。5.39.217.76' a/ y* N# W2 O: E8 f9 |
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
: J5 q* S& v6 _2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。# P$ N% g6 n1 _/ w2 V
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INGREDIENTS5.39.217.760 f/ K' s5 A) a) Q" c$ |: J
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
9 R& d6 \9 m- D' d3 u公仔箱論壇scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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8 p( Q% |  ~5 A* U8 E2 Z, f5.39.217.76SEASONING
  x( G& o. a. B9 ~7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb0 C$ e8 C1 F! @+ ]
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THICKENING
3 R9 r8 G( N! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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, o1 ^% J0 A. s# z- B& X公仔箱論壇METHOD
% T. W* H) D4 k6 N" v) B5.39.217.761. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 Q  ^" `! o. w: s9 y
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇- ?7 h3 i' u0 i# \: S
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.公仔箱論壇+ z0 \  t1 r2 ]& ~
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
3 g4 @9 e( j1 h# E& }3 f2 q. `tvb now,tvbnow,bttvbAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
' P( k, p, f# U) O8 s公仔箱論壇Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  8 J* \- I' t/ S" }3 z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           

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