[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
. s! `8 o% A: y" }: e4 D9 k白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
/ m: S+ C/ k5 q( J# H. M8 b5.39.217.76(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克公仔箱論壇# a# F9 \/ E7 S% w7 @# L+ H

5 _5 b$ F+ \0 f6 Z. H4 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s8 `, Q2 O( [. I: l( B2 I" T
鹽1/4茶匙
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8 p; }+ X$ m. ~' P5 e4 |芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb  p  a+ X' K5 e8 O
粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.763 Y2 M" I7 b9 N* f. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 V7 r- d$ a% a
做法：% e9 ^0 Y/ W7 T& D
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
8 w% s, |4 a  M- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。5.39.217.768 d& s% U3 I9 \& E9 L: ?
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
$ y2 G/ r6 N6 v; k, T1 q7 G8 b0 n4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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+ Q+ I5 @) V0 fINGREDIENTS3 x7 J& i+ w; \* @* Y$ `5 ?
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or5.39.217.76! U9 h8 o1 b& q4 {' O
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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* k- g+ U' _2 `+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
- Z4 ~+ U$ I" Y; v8 t/ {# K/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb8 H7 |6 C2 Y+ y% {3 o: K! \/ q; d( N

/ N; B; E4 A& x( wTHICKENING- t* p2 v0 c# G/ Y9 o
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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1 z  K; ?) e! uMETHOD
! `6 f" W9 d6 o6 D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
$ c8 U1 z* P* o8 l. t( Q; X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft./ z7 M6 U$ B$ P' U! _
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# o# H" S% x+ F4 B, s+ G: ], z) B
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
5 W9 i- Y5 G" w& Z+ O- k& D% `6 W5.39.217.76Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇8 w7 a5 i2 h6 x( S5 H
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.tvb now,tvbnow,bttvb1 i; e6 }% ~9 ?4 H. b

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
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