[西式食譜] 酸酸甜甜黃梨海鮮

carolfeeling

材料：
7 _1 z* ]4 R' H魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
$ k8 }; P  `% z& h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  j- ]; ^) J, [! o$ B8 n
醃料：
5 b. v+ E; b( [: c5.39.217.76蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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9 t$ u8 R/ H8 E; W' Q4 a5.39.217.76調味料：公仔箱論壇* t! [% `& x( B$ e
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
8 E! p( x, P, H0 Q* c/ P9 X7 ^5.39.217.76公仔箱論壇) X& ^/ T- y! a' i
做法：
* j1 p# s( x9 N6 g1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V  ]8 r5 D  m( J+ f: ~
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。5.39.217.76. d: X$ Z1 `- s' Z& G/ `

% H/ h, x, O) ~) n; ZINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb+ C# X6 r) ^4 e
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),公仔箱論壇3 o1 }, \. T+ ~! i7 ~
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
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% K* V- y5 X9 V7 O& P! l3 g公仔箱論壇MARINADE
7 c% Y& s1 ~7 ]( D# @5.39.217.761/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour5.39.217.76# T. R) b2 c- V3 X
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb  z7 z: h" m  R( `' r
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchuptvb now,tvbnow,bttvb5 h* @; d2 T. j( C3 O- d+ y

" E9 G5 z) T5 O  \/ rMETHODtvb now,tvbnow,bttvb) T; A" j8 H" r" a- V$ r
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
2 i/ G5 l) a/ e4 |5 z! i, y2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.公仔箱論壇* H1 e5 k% }2 L4 R
To serve, garnish with chopped shallots.+ ~* u3 k  D5 j; b% c+ _3 A5 ?
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  酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)

  
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