材料
! |, C- e3 s2 V+ X3 B& l7 J公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb! J+ a7 ]3 `( g b5 `* v% {5 L! o
200 克粟粉
- w- J- e4 M5 T6 b5 r
8 V% E% g- q6 X% S$ z5.39.217.76醬料(混合)2 b& a2 C8 t" w+ E8 S+ X2 W! h8 T
1/2 小匙(切碎)薑花
2 x' I$ E7 ~; [( r3 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& I. c l. L8 t; f
5 條(切碎) 指天椒5.39.217.76+ P9 j0 _; l, A @7 q2 i! e0 J
8 粒((擠汁)桔仔) a/ j! q; L# b# n( G( M
4 大匙蠔油
- D* W1 u/ u- @2 {4 v. i1 {' Y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 k) U* i K1 d
3 大匙清水
$ s3 ]& x) p0 b2 z* @5.39.217.76
/ f( V% @+ @% z7 J) p" W1 T# I! \tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇" j; j) o% d# f" X( L# l
1 粒(打散)雞蛋
9 X, C. O2 G6 }7 B" x% k/ U0 \! r2 o1 a5.39.217.761 大匙蠔油
& W. y! }2 H% ^/ y, T1/2 大匙蛋黃粉
E4 ~ z9 p& Y$ a2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉: a: O6 v5 ~ [/ a
1/2 小匙味精
( V+ r- J$ j! ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽4 s7 H5 H$ J6 x/ n
1/2 小匙糖5.39.217.76# k2 U# J9 x/ U: L$ p$ o
6 k, { c8 w: {+ D做法
V* b8 A$ }" E3 T0 I+ s' J/ E1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
# d# [2 j3 k7 R" P2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
, e- r; g2 A j5 a' btvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇: Z9 Y' g! |$ y9 @2 n
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INGREDIENTS
! `( d3 N$ n% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
5 Y4 U) x6 M% g; v- s
- s) k3 ^9 _5 ~0 ?; U9 C [5 X5.39.217.76SAUCE (mix well)4 G/ f: y t' p
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
. i& h' o9 V# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h; X. O1 W. f9 K) Y+ n公仔箱論壇MARINADE8 Y' O1 ] E2 t2 q0 R
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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, t# d( x2 j/ q. F$ j/ L9 w, A5.39.217.76METHOD
7 @; l( {& s% p) l$ o9 _. s1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
, l, x6 v: A" Z' Y) ]5 S) T2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
4 l5 e# q: |8 v! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 1 B& ^ D s2 c% P0 F
公仔箱論壇1 f Q) c- h2 E1 W/ ~
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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