材料tvb now,tvbnow,bttvb' R0 ?4 Q7 n- d2 t- X# I. h: a
2 隻(去骨)雞腿
4 i- T+ c' t+ v0 U) W公仔箱論壇200 克粟粉
- Y5 v* D* U2 F! e公仔箱論壇+ p1 M: u% A" \$ l
醬料(混合)
4 T/ M2 _0 V- f. Z7 x/ k. X# h* z. C1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb% a- }* f/ p# |* M
3 條(切碎) 紅辣椒
& q0 [) M& l/ P3 ]7 W% e! n6 X公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
$ f* W7 Z) Z- k8 粒((擠汁)桔仔
. r, L) Z+ y' x0 |- b0 T4 大匙蠔油
! M7 c3 b: C! g& u k3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖
: [4 u: B8 g1 D4 ]3 大匙清水3 U; H" H& h* n) J% U" }
6 D3 S( v8 m1 G- {6 A醃料
0 T. w1 n: a% v+ f1 粒(打散)雞蛋
) C5 m, k! y7 B% q公仔箱論壇1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; Z8 M% H8 Y
1/2 大匙蛋黃粉
7 Y/ Z: z$ @- K) `8 D* W; v% V5.39.217.761/2 大匙粟粉. i* I/ o$ }4 ?7 k$ u+ w; |
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb; S( s: Q8 [9 Q0 W
1/2 小匙鹽5.39.217.76- Q9 m7 Y. V/ \. r2 }3 L; g
1/2 小匙糖
2 U7 W" P' d4 [. _" a! F5.39.217.76
! l c! @8 |' q. F D" R& w做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; x6 _% c. w4 B) X! X
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
2 i4 l) C! k: Q( m' x+ R9 b" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb* [7 E. t6 L7 J* H
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇3 n4 H! h" U: {/ p6 e7 \( U' H
5.39.217.766 C7 z" |7 I9 e* H" ~
INGREDIENTS5.39.217.766 w9 K6 d; h; z/ n4 S; S
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch3 s, n7 A' g" Y( E, R v1 G
6 A9 c& p8 u- K. g, G% m
SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. o# [* `, c9 D+ L& X2 _) B
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water4 ~# {- ]" S4 Q- w* k1 M
0 H: b! y% _1 G* d X" ?8 J5.39.217.76MARINADE
& C o- x+ i5 \( |+ X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar8 Q; n+ ?7 W# @6 p, Z" i( O
5.39.217.763 V4 V% D" X: v4 B
METHOD
: i" \1 D8 l. H9 t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
3 I/ Z( t+ r. ~& b/ V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
% k! O0 v2 w1 V7 i* L4 y5 R9 d3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.( ]9 U+ |* r0 H/ [; L
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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, D5 h# o" E/ }& n0 `9 |公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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