材料
n# K# D$ t! x H8 I0 Z公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ S+ U( |7 n$ s# f
200 克粟粉
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* A& l$ S! j' S0 U. _8 i% [醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb1 k# |! K7 R% w! \5 U0 U
1/2 小匙(切碎)薑花! m* `: L4 G: f, r0 Y0 |
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 [# l0 u: a6 e( C
5 條(切碎) 指天椒tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 H; }3 {* T, S1 I
8 粒((擠汁)桔仔公仔箱論壇5 W. C& z5 r* A4 j0 g9 k# r X
4 大匙蠔油5.39.217.76. L- v4 ^8 t4 t; w H0 w
4 大匙糖5 h4 L$ X: y3 P' U
3 大匙清水
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 \* C3 \: t, M7 V8 S
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# C3 a1 h- D9 W0 }" l; Q
1 大匙蠔油3 w9 y# n* G7 |2 }
1/2 大匙蛋黃粉
: y7 r0 N7 `# G3 u0 }1/2 大匙粟粉$ V& i/ |+ y4 [: V
1/2 小匙味精
# ^ a+ v4 H" R( L公仔箱論壇1/2 小匙鹽
9 b4 C4 T, j( B" V% r! p# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
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做法
1 ?( p. L( @' @. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
& t l6 t6 y0 S. b/ w2 T2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇% H0 q9 K) T3 Q7 z7 _! Z5 x
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇1 Q5 e4 i, W: t- _2 \
- l0 ~4 q5 G, b! Stvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb6 c8 d+ s1 r ~9 r: h
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
+ R9 ~8 ^. M6 A( f公仔箱論壇
! f) @7 [& P' `: `8 W3 x' A公仔箱論壇SAUCE (mix well)
4 [8 D' c) h+ [. C6 |8 f, J公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
9 l) j5 m9 I4 }- Z5.39.217.76
+ T: j( k% n( e, P6 h1 @) XMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb! K' ]$ D6 p" ]4 u2 x0 A# c( U0 A& O
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.76' n, d: z9 E. G8 a5 Y
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! J5 m8 t* w
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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' \3 F- B# x, t; T8 ?[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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