材料! w6 x" N) G6 ]2 j2 m% `8 m
2 隻(去骨)雞腿
+ w/ {" G! P9 E$ \- i) I8 P# h; ~8 i5.39.217.76200 克粟粉
7 P* w3 p" m. u& X) N! C' f公仔箱論壇5.39.217.76% d! J% [6 k8 Y6 L' r w
醬料(混合)
: l8 l# a; D; k; N: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇/ |6 m) X: J B# H$ v. l7 l1 i
3 條(切碎) 紅辣椒
$ N6 w5 K+ V; ?5 條(切碎) 指天椒
6 B- s) z& R' b2 |' H8 粒((擠汁)桔仔公仔箱論壇; C$ F! l! C0 F& ?9 C
4 大匙蠔油
$ S; j3 A7 ?5 T$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) o2 y7 s' d" B6 i9 [: M* H7 l$ T
3 大匙清水5.39.217.76/ i2 L! I" V$ L& k% m- R
5.39.217.76' ?/ z3 o* m. x! B8 U- p9 `
醃料公仔箱論壇7 E' J$ {! H; U, w! O
1 粒(打散)雞蛋
. |! s! B- I: z1 M2 A7 Stvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
, I- A& X1 j( t# A1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb% R8 i/ J% ?) [
1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, A- O9 I* ]
1/2 小匙味精0 |; t! @! G: k; `# e P
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# t W _8 E' F4 V9 `" L( U0 `+ X
1/2 小匙糖5.39.217.768 p3 D2 ]. |, Z1 e
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做法5.39.217.766 |/ q2 B8 Q" S8 f U! p
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ A5 E, ]6 U* ^% P9 B. o f
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.76" W5 _+ {# H5 V4 b1 [/ z) g
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。1 c% k1 z6 x$ z# H0 D/ n ^* c
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INGREDIENTS
0 ^3 f0 e( v2 S& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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SAUCE (mix well)! ?; A9 K- P5 o5 J" {/ p2 B
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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- u* _* B! ~8 A9 CMARINADE3 Z1 T- u/ L- ~- W
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇* r+ T! ?- i1 L* ~% r. V4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb# {! U9 R9 `' b. N4 g" z: I
METHOD
: s; x& s$ v% T6 [: {( H" Ytvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
. C* Y7 w$ l+ p+ F" C* H* G5.39.217.762. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
% I0 V; ]5 ~9 ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ n% t& p. C& Q* x! V$ v9 K/ d
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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