材料A公仔箱論壇: c2 y% H+ p% [% E
12 個雞翅6 J1 p" M; \7 U. y* d
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材料B（混合攪拌）
3 v2 K0 O' C# k6 n H5.39.217.76400 克(去皮剁碎)花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! A) X* g6 ]7 Z# r" }; r
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
6 e$ H+ ^* A+ r% ^, h& Y" V公仔箱論壇5 片(切粒)紅蘿蔔
- E. N' C2 ]/ o5.39.217.761 粒(剁碎)大蔥
# H5 h# K$ j0 e$ O- P# J3 P* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克(切碎)芫荽5.39.217.76% J, L$ x! ~- [! o
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調味料
" ^3 G7 G( ~1 g- r公仔箱論壇1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& |. x1 U5 E
1/2 小匙味精
7 B* G1 |, Y1 B( I4 v公仔箱論壇1/2 小匙鹽5.39.217.76$ _% t% G9 C7 r+ k1 x1 \
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇8 B8 w( G) n" I6 I- C/ M
1/2 小匙麻油
( g4 R8 m9 C" i公仔箱論壇1/2小匙粟粉
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醃料5 a0 l" V/ h& i) i% s
2 粒雞蛋
* j% A: G/ U$ D! t, z* I j* ~/ t' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
! J) G+ M' X* R! r' ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇) |: x$ b- D" s
1/2 小匙蠔油
4 V' ^5 N7 n7 Q, V8 O6 O5.39.217.761/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇5 m" C) P3 i( J+ ~9 n% \+ s, k! u% N
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 e2 N- C6 }' E7 ^
1/2 小匙紹興酒
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1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇! ~% J, ?& W. |, S6 ?' W, V
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
* w: Y. i# ~/ ?: {" o3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
3 B& g5 x! n5 N8 ~, L4 y5.39.217.764. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, F' o. q8 d: \ q
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INGREDIENTS A
1 O# _7 s& l$ u/ V( p$ O8 L& P- |公仔箱論壇12 chicken wing5.39.217.76+ W. M, N" K3 ], j
/ I3 H% k# d, I# S; d5 a0 h0 Q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& V4 H$ p9 z4 N
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)9 n4 h3 x# w7 x4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) w6 c7 H6 n0 V" Y
SEASONING
, o, X, J8 }* x# E* y! r9 ]9 M1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb: [9 b! \! z6 }6 T; K
+ ~1 C: Y4 }' \4 [
MARINADE公仔箱論壇0 s( Q3 j. ?- ~* i
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇9 C. r+ ^! A+ ?* r1 X, S# z
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METHOD
: M( E% M# Y! E# f+ m" u% x1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
9 \5 ~ n' r; \/ p/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.5.39.217.76% P9 c4 g" L* H7 {: k' c- C9 a; E
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5.39.217.76 ]6 \6 G& t" ^( S9 [; R
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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