材料A
! ^. `& q' V I: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
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" f0 S; F, P0 U' A# ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）
z% U1 a; |' A; A400 克(去皮剁碎)花肉
3 }( D; W/ X8 @8 j, \: u* p; C3 朵(浸軟、切粒)冬菇
7 J1 m$ X5 L) e" d: R7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔1 N1 w- g# h. z: g
1 粒(剁碎)大蔥5.39.217.763 @# e2 X5 N X* o9 m8 ?0 C `" b
20 克(切碎)芫荽
1 r; o8 s. {' C) itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ f# f6 i" T. l7 a% r0 S8 W, G% f" [
調味料# a: H) E+ H1 y
1 大匙蠔油5.39.217.76& ], G0 G- N: i: s
1/2 小匙味精
& s* i5 T1 d& Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇7 x4 s Q6 s1 c- l* K# v% R; h' s
1/2 小匙胡椒粉
z9 ^3 h2 X# }7 A# {) N. i, rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 G( r6 ~: {! H
1/2小匙粟粉
; |8 ?6 j+ X0 F R! [4 s5.39.217.76
# t( H, H# }; k; \4 w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料6 d" @5 q2 T2 g/ `
2 粒雞蛋6 t6 H8 Q9 a* M- f
1/2 小匙味精
* @5 S6 _$ ^+ O1/2 小匙鹽
+ R# o* w# m) a9 I$ F: o1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油
. E6 [+ L6 D& T0 I' @2 r/ n5.39.217.761/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇. s6 M ]& @- T' u |6 ?
1/2 小匙麻油: C( l/ A$ y- W
1/2 小匙紹興酒5.39.217.76! s3 |! D( Y9 Q) E
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做法
/ A) J0 _# u. r8 z ^, D9 u8 J. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。 X" ]# l3 O) S$ u
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 _5 T7 C* l& t1 D& F
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇5 l9 w/ k. M1 [! _: ?6 N \/ E
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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INGREDIENTS A1 Q; Z4 E. W, X0 v1 c; P9 t
12 chicken wing
3 z2 _, T# J$ P公仔箱論壇( {/ J ?: y' D, K# K
INGREDIENTS B (mix well)
7 ]# ?. Y7 g: _: x+ k) ^7 W! R400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)6 M. X. g' h: T; P( l4 o
+ P2 `- _* ~7 D
SEASONING+ U# z' V9 W+ j2 W* T
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch3 x- N+ o- j$ e# y( @8 v: z
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MARINADE' x8 C1 c2 J* \
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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% O3 k& J; I$ Z# x# P- |+ l5.39.217.76METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ i, t/ Y$ n* a" u) z& ?) O
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)5.39.217.760 O( R9 n3 a( V6 U
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.公仔箱論壇! n, d/ W5 U5 y! j& [
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
4 o$ k9 h6 M9 x) R" ~公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
4 J2 B/ s1 \% e. G# gtvb now,tvbnow,bttvb6 h( X2 d$ r4 M0 U4 B! V( x
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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