材料Atvb now,tvbnow,bttvb3 v3 T- L- q x, c- n4 O! `
12 個雞翅5.39.217.76- W/ X+ c& H! M, E" t) D+ F1 l
! L T) d1 b {& p G- e材料B（混合攪拌）
( a1 f \( H( ?$ F* T# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉5.39.217.765 s: j! @. p/ ~# t$ K" d$ x
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
! i+ A8 |$ L7 H3 m5 ]+ y/ f公仔箱論壇5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇% x. f& x5 d U) l
1 粒(剁碎)大蔥
+ i' a4 N, t2 @6 S( ]# B# P5.39.217.7620 克(切碎)芫荽
9 a) ]/ V: n: A9 x3 @$ u U3 @, L) ~& |0 p1 ~, @5 {$ J
調味料
) A/ R: B$ V% s$ M0 e7 R5.39.217.761 大匙蠔油2 h) w! j, ^& J2 N% J7 ?* ^
1/2 小匙味精
% l: l7 C0 Z" @. q+ N+ ^$ s5.39.217.761/2 小匙鹽
L$ q$ o8 C4 w& |( e1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 R" s5 q, K+ m4 F+ k0 A* j
1/2 小匙麻油
. [& R; U8 ^4 q3 F) U5.39.217.761/2小匙粟粉
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2 B8 D8 w9 a* s" @$ Y. qtvb now,tvbnow,bttvb醃料7 M' h$ K5 ^3 ]0 J! t6 n* J
2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 r, L9 l/ `" H7 @5 K$ R" \6 ~1 h
1/2 小匙味精, `3 Y# r( o8 T5 q4 l6 F
1/2 小匙鹽
% \2 H$ p& {1 c. A! a- x9 U, \. G) v2 X1/2 小匙蠔油4 g Y4 Y* }0 [
1/2 小匙胡椒粉
! J! D2 J6 t e1 V) ]. l: V1/2 小匙麻油5.39.217.76* k Z. m" N0 Z; ~ H
1/2 小匙紹興酒
' Q. s& C! N. w2 [6 s, J公仔箱論壇
3 B; ]( N' t4 ?公仔箱論壇做法
4 ]. \2 z" L( d) P, M& |1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。: x& v! r8 m% m4 \/ P5 M+ i
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
. W, _- A+ d" g; O) }3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。+ R! k9 A0 E: J% e
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 x. }9 `' o( X* D
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INGREDIENTS Atvb now,tvbnow,bttvb) d4 ~# B- z C% B1 X
12 chicken wing
* a$ R9 [3 S% x( s( \tvb now,tvbnow,bttvb
( F( \) O0 b4 Y; cINGREDIENTS B (mix well)
( @% d: q$ o' B7 b& s% B' ^& Q公仔箱論壇400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)5.39.217.760 n( \: f9 q6 M3 k
) d" b4 g+ k% M公仔箱論壇SEASONING5.39.217.767 \) m' @9 G0 [/ D5 @
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇8 m- v6 N: I2 L' ^: x
5.39.217.76& S+ l- S3 [, r0 Z6 W8 a
MARINADE! G) s1 j/ Z l
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine+ ?6 k* N# W/ h. s- G7 P
. Y) [% B% [ b+ F# M! O8 R: C* Dtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD& d+ K/ ]) F' g* e5 P1 V
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)公仔箱論壇1 l8 U7 D4 Q, b$ s5 V: O9 M
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.5.39.217.76/ Q. G& c1 e+ S& z
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
% T; {, j) U! ` ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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