材料A5.39.217.76, q0 f. e' ]7 |) y- S8 y
12 個雞翅
J8 g$ J# }1 Y% c- Y( s+ l# ~1 y5 f( U1 z$ k
材料B（混合攪拌）& ?3 g8 l& E) D0 h/ _4 E
400 克(去皮剁碎)花肉
" d v% @0 G, m' F. d3 朵(浸軟、切粒)冬菇
6 }1 u; P0 A0 p' p5 A5 片(切粒)紅蘿蔔
5 R. v) c- x, g" B& ]7 u. P4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥
2 r) {8 l5 g" W! c! q0 u+ Q7 O5 ztvb now,tvbnow,bttvb20 克(切碎)芫荽
- r: U. ?( f) @ W& n; _! [5 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. L7 W% ^1 I7 N
調味料
2 U! |; ?8 F# M9 [" e- o! y. g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 R8 [8 E$ Y1 G0 U. l2 Z
1/2 小匙味精
1 D: p* l" A, B$ e% r% h) `' L1/2 小匙鹽
: I; c+ E3 ^; R& q* c0 x* ~) k" f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉5.39.217.76 g# F. X m! ?
1/2 小匙麻油公仔箱論壇; j) J; K) \5 l' Y- j% n
1/2小匙粟粉/ b; k6 M# S7 I, ]9 }
) N% F A( ?% o h公仔箱論壇醃料 A2 a o! c1 V7 _4 c
2 粒雞蛋! i* N( ~8 x8 ~# F
1/2 小匙味精
, [' A5 ?+ `0 w# q) _- n1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 |2 o5 j- z) t
1/2 小匙蠔油1 t: g$ ]6 z# O
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇- N6 `) k% [ s
1/2 小匙麻油
) c1 I3 F* | {0 \9 ?9 a C+ Q1/2 小匙紹興酒
r- T Q8 z3 D* ] S+ C* y* Qtvb now,tvbnow,bttvb9 E; I6 \0 r& L7 F3 M
做法
$ O$ u5 H/ t6 t$ ?9 }" j1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ w! [' N: J5 @9 k& P% M, E1 S& l \8 u
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
5 Z! `/ B6 f0 C3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
( m3 `9 L1 y8 ^0 L8 ~) Z公仔箱論壇4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
; M: \: @- w* `9 w- J* |: s, \2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p2 U t' A. c) u; v/ WINGREDIENTS A: a$ S: m( t$ C; V; ?7 T; U* p
12 chicken wing: E2 u( _( {0 N! a9 M0 p+ f: i8 B0 D
, A8 W! K$ ^. v' K6 L
INGREDIENTS B (mix well)
% J3 l! t& X. W5 ^( [( L5 _' r5.39.217.76400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)0 Z4 o3 p! r3 p6 t) h/ `; }8 Y: m
tvb now,tvbnow,bttvb# s4 |0 G {7 l* p
SEASONING
" z6 _; @# ?9 r9 \2 ~1 ~% \, r% ]tvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
4 {* ?, i5 k' \1 V5 ]) s8 N) ], L9 W
# {/ a8 m5 [- {# [( IMARINADE5.39.217.761 Y- V; O! E) S1 L, L
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.76( u" `# z. s+ d$ X. T
* f6 V4 \) p* s- T [+ H0 A# b
METHOD
; r/ \6 l) n! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
. L$ w- ^$ w& I6 b; }* J ^公仔箱論壇2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
8 t( B/ l% N; u3 e+ `! j5.39.217.763. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5 _3 \' L/ X2 Z" {
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.5.39.217.760 u+ P1 f7 l" {' p* J+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" }, ?% o$ a$ h" C& P) e, G9 j6 x
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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