材料A
9 r- { O# ]- ? Q0 j9 u5.39.217.7612 個雞翅tvb now,tvbnow,bttvb, |; @# R8 w4 n f
7 w, \ }9 {/ s9 P: ytvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）tvb now,tvbnow,bttvb% _( z1 W4 _6 `" }, |+ Q) p
400 克(去皮剁碎)花肉0 P, I6 D9 l0 [, S4 u9 a
3 朵(浸軟、切粒)冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: _# p: T6 `2 ~% v2 ^; O& C
5 片(切粒)紅蘿蔔
|1 _$ b" A% y9 B/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥
" H/ v3 n$ g0 o8 Etvb now,tvbnow,bttvb20 克(切碎)芫荽
6 {" y0 Q' }5 M; c. z5 A; k公仔箱論壇
$ q2 B3 [( ]& W0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇/ ?; \$ w9 Y% W, u7 k* I5 w9 b
1 大匙蠔油. t4 W1 }* A; A1 b
1/2 小匙味精公仔箱論壇( d5 h$ T" p3 U$ S
1/2 小匙鹽
! v+ A9 R* G# j2 }4 g) x% {5.39.217.761/2 小匙胡椒粉! t z3 x2 u' ?" N# D: V5 k
1/2 小匙麻油5.39.217.769 W6 b! P% s# }- j+ @
1/2小匙粟粉1 J, q2 Z% P# V3 ]7 I( @
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醃料
' t! k- U4 V0 R3 E) m2 粒雞蛋7 I( z+ O5 n h' ]- O7 L+ W& V
1/2 小匙味精
- e. I% g$ c) Q- ]: b' Q( h6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb i ^ z4 Z1 u" {* f& {3 c
1/2 小匙蠔油5.39.217.768 z, P' I" j9 R/ I* N
1/2 小匙胡椒粉
. I% T, ~! N7 G7 f, _" |8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
% Q, H9 `7 b: @3 b3 B7 Y5.39.217.761/2 小匙紹興酒5.39.217.76; t& B N0 h( K: {: H) y
公仔箱論壇) M- w& h! B7 N
做法
, X) ]" J# P+ I+ J& {. @公仔箱論壇1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。5.39.217.76: m7 A% Q8 }( O$ M" ]# @) [
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
2 x4 D a1 @, K$ J! {) ?+ ?) m; Q6 N3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇8 g/ `% z2 D, @( v& J$ n2 J# b/ M
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
! s f: u; s5 K: @7 Z公仔箱論壇$ U$ ^$ U' t* p% F& q; H9 e
INGREDIENTS A5.39.217.76" Z- \, r1 d- b
12 chicken wing公仔箱論壇$ k7 l" H" w) w# h3 o% R
) N0 n& l5 k i0 K# X( e0 B* b# Gtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS B (mix well)5.39.217.76( n% r* O5 K' ~" ^
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
' \2 D* X& A( {6 F8 p7 }公仔箱論壇公仔箱論壇1 `6 K$ l! B W+ `4 `& k4 g
SEASONING/ I H# q8 E. \/ m+ M
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
1 u% k n! y8 ~ L1 t: Otvb now,tvbnow,bttvb
* J, A" t! l3 [8 }9 |, x! S2 aMARINADE公仔箱論壇: S" t5 t/ J8 z5 M
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, Z, e2 m$ q- H. p' ~$ J; M
tvb now,tvbnow,bttvb2 a) z1 j6 \+ W+ A# _
METHOD
' d7 W# o$ p3 `# {0 N u% P0 ytvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
, }( U8 u. Q2 m8 x公仔箱論壇2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.+ O# N) o7 x7 s; m9 y5 a0 L0 T
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
% F9 w6 |* v- u7 ?1 c! f# L1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
1 i( O, Q' D# ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, @/ F4 \2 |9 \; v
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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