材料A
# U5 y6 L) d, itvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅
6 U) }( ^$ N2 K0 u$ g3 \9 s# q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 W; A2 `! J7 y5 Z" ]% d# E
材料B（混合攪拌）* B, a2 k- t* r0 _/ v
400 克(去皮剁碎)花肉) a: h# O; ?3 k5 c( l* ]
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
' L" d1 J4 b, F: N1 p9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔- A1 {/ @: F6 `! t
1 粒(剁碎)大蔥
+ S2 _ b/ P. B' ?0 r& p, j6 X P20 克(切碎)芫荽
+ W% ?. T% S9 f& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 E" b, j8 k7 p7 X
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# ?8 G* `8 m4 V" F* |! v
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k U+ B: A6 |: m
1/2 小匙味精
( e& Z, j$ u0 d% T8 c5 Q- P% t5.39.217.761/2 小匙鹽
4 F5 ?# p0 d/ K. q ? `1/2 小匙胡椒粉2 e( X& N- H6 C/ ]
1/2 小匙麻油
. V" I, f/ M' m7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉
+ }- M# C% t; d! L" ~8 Q! w公仔箱論壇' Z! a/ G/ |9 a; S( D5 `8 J/ }
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! j% _' M2 h. a) |( Y$ S
2 粒雞蛋公仔箱論壇. m+ t# a; Q$ a
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 Q1 r' }% B- l8 ]6 C. X6 I
1/2 小匙鹽: [0 Y; a& y' ~0 Y
1/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, N& I4 i% g& `8 T
1/2 小匙胡椒粉
- E* A3 A0 I& S0 S- R w. Z% [1/2 小匙麻油: i( k' L* e* I8 A: K/ U! z
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) v, a+ z3 b- V0 z
* k# h9 R2 x k6 k$ r: K! B0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 u4 \8 \! E- P( K5.39.217.761. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇. p9 T: S2 B" {) E ^ ?
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。, ~3 S: q1 H) |. O! e
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 z, `& |9 k( u0 d/ K
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 V8 A% ^* ^5 M x4 Q+ f
/ E1 ?$ N0 R5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- |# u6 ?. c5 M2 Y! j0 D/ r: H a
12 chicken wing公仔箱論壇! D- [. Q% b$ U) M2 T2 I
9 h' j* V9 s, R' A7 g0 t5.39.217.76INGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇+ j( b) ~% O7 ]$ x3 @* [/ ]& ~
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
' u3 D0 v2 _4 I4 t( P; o3 w1 xtvb now,tvbnow,bttvb
" a; h& `# _" A. o! ^0 e8 V X公仔箱論壇SEASONING5.39.217.760 w/ t. L& t8 P
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch* }: u. B* ~9 S0 S6 a# ^, ?3 u
" h+ `5 l2 |: Gtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE- l7 _5 _* ~* Y$ x% ?
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
/ h0 y; q) a/ K6 ^4 _$ s6 k- L5.39.217.76+ y! W* F4 y+ i/ i9 e
METHOD
0 [2 @' p3 K. g! j# A5 n" d1 G+ J! T3 I1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)公仔箱論壇5 N$ x) P/ @! n7 D
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
: H8 h8 S# A! U2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
, c$ G* I) }, s2 z5.39.217.764.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
8 f# l6 ~- c# M2 d# f6 `! l# p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# {2 T3 T1 E8 [. ]1 R2 {* Q
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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