材料Atvb now,tvbnow,bttvb3 R, ^# A6 z5 c b
12 個雞翅
8 Q& n/ i$ F& { a+ g0 q: _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Z' U* H3 V4 ~* P$ M# O0 g
材料B（混合攪拌）
" L* _6 M1 N4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 X0 {4 F. ^
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
! |) ?5 c0 J# { I1 p) B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5 片(切粒)紅蘿蔔
$ N1 w; S+ Z7 L0 w# M; s1 粒(剁碎)大蔥5.39.217.761 e2 G! T: M8 [* N/ Z, T7 |
20 克(切碎)芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F V+ E- K6 M W
! `% G% R- d. Z調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 c2 P% \5 E i% U5 _9 `& o
1 大匙蠔油
8 \$ \# r2 Q! ^9 @/ ]4 b5.39.217.761/2 小匙味精公仔箱論壇# i( T: P9 Q* H2 ^
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb+ S' A9 n4 Q( t/ y' ^% x
1/2 小匙胡椒粉
! }1 U8 i4 [- F3 r4 z. [+ \9 g公仔箱論壇1/2 小匙麻油& M. s2 C/ ?9 W
1/2小匙粟粉! ]1 U! }' i% e& Z
1 h) L5 U, C' |+ H醃料5.39.217.765 `& \. n+ e# q3 A& ]0 S/ n
2 粒雞蛋! X' p5 q) V1 _& I1 [
1/2 小匙味精
4 [( k0 m: F9 itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇$ @8 H6 m0 n0 j& n8 S" r- C2 h$ @
1/2 小匙蠔油
5 `/ Y5 [; M' u& ~1/2 小匙胡椒粉
7 t- i$ T* Z; T! G公仔箱論壇1/2 小匙麻油
* g; c- n: f7 F( r* W" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
8 o% R$ n$ R" c5 h. t
: Y3 t; o/ v' {% B, I做法tvb now,tvbnow,bttvb: [+ J, A% l0 L' ~; r4 C
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。6 ~# V% s7 x% w( Z9 e. B- E( K# d- A
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。5.39.217.76! ?8 @5 ^! p1 P7 T7 t+ S
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
7 H+ |& A$ B! E& y0 i( K公仔箱論壇4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。6 z+ S8 k/ z( ^
3 ^$ u, w3 L1 S+ W; Q/ AINGREDIENTS A公仔箱論壇# S$ | \3 [% R
12 chicken wing
( V8 w7 j& y" x; V* Y" |# k5.39.217.76
/ g/ t8 F5 f' H4 S0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)
* K3 B/ d" J# b400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb- U# C' m% y4 u' u2 o6 M
, Z; S3 u7 \& g- Z* V. o. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
5 U7 h# }6 b0 p3 d. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.76/ ~ y2 n+ i$ G9 `
# v: u9 A @. p" H0 E% r8 M1 A
MARINADE
4 l6 r1 l# \$ ]9 f2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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( y9 N$ q- [, q0 l: L/ Z9 d6 GMETHOD3 T, Z$ M0 H' c* V1 x& z4 F
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb" c+ \" C- b. m( i
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
8 [" j0 w4 k$ ?: T- Itvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
( f! z+ j+ ^' h- x4 c( M3 d8 ptvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% H- e7 I1 b. w1 Y) O' S9 B
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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