材料
2 _6 {/ ~7 m: m9 e600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇; p9 n) a# O/ A1 z
12 條(切碎) 紅辣椒
% k! ~# g# K7 ^ p0 J. H7 stvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣% v! C( {6 ?- F. w5 s' d
100 克蒜茸
3 S- }3 ?9 a4 W0 t1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 n( ~3 j& d$ U8 p0 r
1 棵(切段)青蔥$ V% N$ y" H. | V! F% o
" ?, |) i0 N! o; C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
# U* f/ s" s- N8 O j! n! p公仔箱論壇1 大匙蠔油5.39.217.767 m f6 J0 C& i/ w
1/2 小匙黑胡椒粉
2 n+ X# _! M5 u$ s: o) qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
3 w2 L$ I' d/ R+ p7 |, Ntvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽
; r( B) G# a0 |2 W+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
2 n P; r/ o) `0 i' y3 [
5 g. x' q6 k+ \, g4 |. V醃料
( v/ e. C1 w o5 m+ S0 |+ S8 ~1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 m. L. {3 {+ ^) D2 ~$ S
1 小匙咖哩粉5.39.217.768 s6 z N( w# f1 }
1 大匙粘米粉
! O8 |2 y8 Y& _) k% h$ O% n, d2 Y公仔箱論壇1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 l1 r6 t& R% H3 D; x7 }
1/2 小匙鹽% y# Q- T9 F/ s. S' A
公仔箱論壇$ C* s* P* X' n6 U. e9 i
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. D! k& f: A5 i) m
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇2 d3 y% l; Z( d4 b3 c0 C3 K% U
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
! x# e* L" H. |* S. k8 c3 A# Y5 h* rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 v7 G/ s* j6 b% w5 X
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) {1 R* B- \- y
5.39.217.76, p- I+ k2 g& z( a1 C: O3 I8 z
INGREDIENTS
+ V& t8 F4 I1 p' U% G' m公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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SEASONING (mix well)
# c9 M1 \9 M) X. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇- b( J; h' i; W0 D- L
9 r- X9 A7 G1 Y4 _" r2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 P% x) c% \5 a1 H" u5 b
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.76" o% K. _- g5 n/ e; V
公仔箱論壇4 y% I% z# m- C) I
METHOD公仔箱論壇# J* G' ?+ K2 N. l& n
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
7 i6 R* V3 \5 n( Z! b5.39.217.762. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! T% I% i. s8 g( x
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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