材料
7 k, ?# c( v* @& _600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb3 E, t- D5 R5 Y8 _4 {. E5 g' K
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇1 f4 [6 m, n$ |0 j7 `7 R
8 條(切碎)指天辣8 T& _: \4 v0 F6 G6 R
100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb" Z n, s& n1 r4 q6 N4 E$ I
1 粒(切角)大蔥
8 C+ E1 a1 S( X5.39.217.761 棵(切段)青蔥公仔箱論壇' |7 j+ U* Y4 [* B* C7 L
5 s A5 a- \& a1 a公仔箱論壇調味料(混合)
6 Z" b$ G( I" z, T B' w1 大匙蠔油
* H2 ?1 t- i) s$ ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
6 N7 ~# g& A0 {" E2 L" u9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
, k8 Q1 K1 p0 \5.39.217.762/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& D. Y2 d( T R
2 小匙糖
/ [3 _" k0 Y# h. P; k0 L; c8 y公仔箱論壇' x0 y& w( `' a4 b% E7 E+ w( r
醃料
% T. X! I: i" K/ j6 V4 {, S8 W5 S1 粒(打散)雞蛋
' c8 a! }" F* |8 r/ t! G9 Z/ v公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
% r' d7 Y" [1 ^% l) n7 v6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
* u% Z, p. u3 K, h4 `1/2 小匙味精
& [7 g9 Y3 }8 c) [# b1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" a/ a# A4 v5 m) L
# G$ U/ Y( F1 u: v a+ u1 [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# W9 E% G8 i+ b
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇# i0 N ^0 L# O+ a k/ H. I
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
, a' q0 u. c/ M$ Y0 h& ?% S7 U' ]8 E1 _, h5.39.217.763. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇' B5 _4 m7 m) ^
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: d0 K" u+ S
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INGREDIENTS
8 T/ u4 \' X2 V3 Q" O( D& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
U% X8 r' K( Z9 F9 O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: g S9 ~3 ?3 M% P, q: J7 w+ P8 n0 m
SEASONING (mix well)5.39.217.766 i& J- k& r2 h; T1 x+ A. Z
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADE
+ V8 U! W2 g cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt) V' s5 w' _7 r* a" b5 i/ F
公仔箱論壇# `# V5 a3 ~3 W, ~/ H
METHOD5.39.217.762 l1 m$ n# t' A h8 u# s0 w: w* p6 I
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
3 I8 r w7 D3 Y' ]5 G! M7 `' t2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* s! u2 S* D* r
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇& j- ^1 L( @& i! Q, h
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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