材料公仔箱論壇1 z# l% B- h3 O/ ^" b$ c- f
600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇; J% z5 j' j: x7 v% p; f
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇" `" I. S1 w: @2 N0 m0 S
8 條(切碎)指天辣
3 V/ C4 _" T2 x2 }; Y2 t4 t100 克蒜茸5.39.217.76$ g3 G$ `* c: V- Q+ r/ d t
1 粒(切角)大蔥 w( T- J a5 K7 y9 \: h- Q: J
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( O9 }9 B5 z, J/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' p8 D# e# O9 ?3 z* L, Q. B
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ P: o2 K/ Z5 ]+ k: p7 N
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb t; s" [; s! l" p% r# I o
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# U; \3 e+ e) ?" H
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 z( A" ?( y" \9 Z2 ]
2/3 小匙鹽
# v6 b* Y) |9 d/ ^! t. s: ` e! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖5 o* a" S) v% u: U& f. _% f5 p
9 P+ I- f4 }4 |( W$ ~7 X醃料1 R' r5 `5 l7 c; w
1 粒(打散)雞蛋0 \& v3 S1 \/ N3 p
1 小匙咖哩粉
. F" \2 S# Y/ E0 A$ t/ V) E0 }1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb, `% [8 S0 s$ ^: C6 q h
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb6 s) P S5 A, y2 x+ Z
1/2 小匙鹽公仔箱論壇- X# r7 R" V, L E! J: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' g" u# A: u5 E$ F1 O5 |
做法2 ?4 u( t# J* _* o; k, B, }
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* F* F$ x7 T C+ K+ ~
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。; c. v! }+ @* g% Q% E" s
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
4 `0 [8 O% N$ d# K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
# E7 w! y/ z8 v5.39.217.76
) \1 M& f8 Y+ r& @" W; m9 N8 q公仔箱論壇INGREDIENTS5.39.217.76 j% e, `. f0 J! F8 L e
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)' d; J3 ^8 f0 x6 |3 h
# q' I* X. O3 g% `. M* iSEASONING (mix well)
+ T: M! ^' d7 g, L1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
4 L; ?. ?6 e+ jtvb now,tvbnow,bttvb1 l5 B4 b, h0 ?* j
MARINADE
l# i8 r+ Q3 D% h3 g9 M/ @" [# c* P1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
( _0 i9 v5 U8 J% X, K$ F
( B( T$ q2 e% I2 l% o; {公仔箱論壇METHOD5.39.217.76- c1 r) u5 v8 W! {$ R" |7 a1 L( v
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
+ \4 }! v- K! A3 W& X$ l7 C公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- b; n, _) I% X
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇# i0 B3 G+ g; O# J2 }+ m* F
5.39.217.763 _/ k3 @6 B- q5 e
-
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
| 