材料9 w+ `+ q, G' q" S) j+ e5 r
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: O8 M5 b( d/ J* s+ v i0 s
12 條(切碎) 紅辣椒
5 ]- R1 ?; M" J A) G9 E' K) A5.39.217.768 條(切碎)指天辣
# o9 b1 Y; z* n% g. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸' e# w* s& C( r$ |7 h6 m- C2 a
1 粒(切角)大蔥5.39.217.767 m$ m+ H$ P* v2 ~, g' e
1 棵(切段)青蔥4 `2 B* S, i7 Q) v
2 v# L+ e$ p' g# [9 E+ J+ d, l公仔箱論壇調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb/ V% F7 L5 y4 n/ q# C' U
1 大匙蠔油5.39.217.76' F C# ~; l. h6 l2 H
1/2 小匙黑胡椒粉
5 F: S* M7 n5 U4 @5 [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精. ^" \% M1 C3 @; d/ ^- J1 j$ ]5 ?
2/3 小匙鹽公仔箱論壇0 J% Z. R# j+ v
2 小匙糖
- p. |1 z' K8 Q A2 }* y& n5.39.217.76
* z1 ~8 F% Y# H7 K/ y醃料5.39.217.76# ~ ~! ?6 U$ d: z5 T
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 M# ~* w5 z; m. w
1 小匙咖哩粉
* b! V, g6 F! E5 atvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉
, c' W/ G3 G ~公仔箱論壇1/2 小匙味精2 }) C; O" f/ T9 \ T
1/2 小匙鹽
: X5 R' y& K* i% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) h! }9 s1 t) T
做法
+ z) O2 r- j" Q+ {9 _9 q# g' Y5 K' s' E1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( i1 g" L' Q1 l9 z
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.76/ ], Q# G A5 O# c6 i
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb9 b" g! v5 c5 c3 H* R
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# d2 u/ K' w5 W, U
/ H& Z6 X3 g/ n' O/ X1 G9 H5.39.217.76INGREDIENTS5.39.217.76. A3 B( [% T& ^: @2 D3 v8 w" a
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
3 O/ j8 }* h( v8 X5 ]7 w7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 H& P' I- V: o' e$ p6 I3 Y
SEASONING (mix well), ^! T9 F9 u( M- G
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADE
6 U8 d: l* M$ y5 N/ c1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
5 x6 w; r" {" `0 x0 O4 W l: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 T% B9 q8 ^' G2 S! k, y5 u
METHOD
) q- e6 a9 z8 z7 ] g. ~6 X5 b1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y# J" ]& r5 ~7 L7 S' l4 {
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
9 ~/ k- \" a- S2 B5.39.217.763. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
" [+ b, m% I8 g7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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