[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
8 A8 Q1 d5 P2 ^4 [/ d! p600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇, V/ E* Z. W  @8 O" x- T9 X
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb0 G! a$ `; @' _0 {
8 條(切碎)指天辣
; t) e& A8 M5 J  K* K& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸! j" U# S9 S& C6 W7 N7 K
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇" y9 U: I6 C3 X- A# N- D0 D% A( l/ T9 l
1 棵(切段)青蔥
  U. U3 ^9 u7 ^" r; {公仔箱論壇+ h! O$ C5 v: N3 T' s
調味料(混合)5.39.217.76, t0 m8 [' Y% p/ b- o" n$ i+ j1 d
1 大匙蠔油
- H$ [. D! s* S+ G& R1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 y- y. J/ d! z1 O8 I, C- E
1/2 小匙味精5.39.217.766 y) C" A3 }. x
2/3 小匙鹽
: Z" ]) a$ f7 @2 小匙糖
8 A% W2 x" y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 m" x, O; Z
醃料
. r9 V- N8 \$ t  i0 \5.39.217.761 粒(打散)雞蛋4 B/ _3 p. E( B4 C) \
1 小匙咖哩粉
4 m* J  K- ?# M9 b5 a2 O5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
2 \0 V% s+ r4 S' I2 @. P1 C! ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
" c( a$ I: s) x# R6 X; N& W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
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3 Z. B: v: t$ C' {8 k; S做法
5 @  h9 I! H& y2 O  C0 N公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.76  S( K/ G  z& P. n( B
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
$ i/ V) \4 K5 s1 ]% |- |3 ?3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.768 _$ p! m8 ]0 p5 c" O* ^" c; u4 ~
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS$ c0 q  g  H, V7 W6 H6 J+ ^
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb4 i: O0 |. d* v1 e4 a7 Y0 c
5.39.217.76, K* r) e4 ?9 z* ^- ~7 n) J% D
SEASONING (mix well)
0 H; {0 i7 [) X; U" j2 |8 b公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' f3 A5 V& F6 m% H6 ?. g

$ q; [# J: S' C- z( E- P: {4 }& m3 g1 BMARINADE5.39.217.76) R, Y, E3 l: t3 K5 t8 ^1 V
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* I6 u; Q5 J' l
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METHOD
& E; W  z4 b2 ?# j1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
/ |2 Z7 E! B5 `' k1 v6 H7 ^6 Itvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?9 d+ y3 e8 F; w! V# d3 C
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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