[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇0 H  M& ]  D! _" d* M
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb  R, d; _' X5 [: Q+ \( t9 P
12 條(切碎) 紅辣椒
4 k  [- E3 h* j: e9 w! C8 條(切碎)指天辣! h6 Q5 y: {! @/ W
100 克蒜茸
3 `- D6 r% n, a* Ktvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥; b: \+ L: e* V/ e9 I( r8 a
1 棵(切段)青蔥) D* O: V% I7 C

; P' f( V' J/ i$ Q9 K' e' N1 H公仔箱論壇調味料(混合)
! P& ]! N5 S, ?- v. f公仔箱論壇1 大匙蠔油
$ }1 O: o$ }* w# O$ |* C1/2 小匙黑胡椒粉
9 \+ }- \- V7 M. Y! N$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
2 i# k% k- N: H; q# J# o  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
/ `& Z: S+ q2 I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
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$ B' p9 h) X# X. F5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  K$ B5 m" R( ^
1 粒(打散)雞蛋
7 Y- {, o4 |" P! I8 x- rtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ D5 w) k$ K8 J, h/ S  N
1 大匙粘米粉5.39.217.768 n) `- S: q) t7 ?+ G5 r1 j
1/2 小匙味精
3 H0 y& D9 b/ \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽公仔箱論壇2 h; u6 P, U: e
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做法
$ f- F( @) R, A5 C6 [/ A  T3 ?5 {5.39.217.761. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
/ h& N  J3 d: G" a% o2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& {" C& @# u. K5.39.217.763. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
* D, q0 s9 W# L: j; g5.39.217.76加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.76" T8 D6 n, j- ]

) v' ?  x; _" w" P6 d. S1 PINGREDIENTS- u, r$ S( [& \
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
+ O3 c5 b: b1 p  J7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r' ?" n; ~' x* A9 }5.39.217.76SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ X/ H  b* j5 o6 @
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar- I7 X3 R) J6 w! g
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MARINADE
6 k1 ]# P: y9 u8 T( a1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
' x8 ]4 X% F  b' `& Q7 \/ B5 l( W2 @公仔箱論壇
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇' s! d; C& D/ V' _3 D$ u, a
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.76, C/ d7 D# ?3 Y0 X/ u3 s+ M5 c2 f+ r
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) L. p; Y5 h( D

% Q$ i2 M0 Q4 t% ?% f  W. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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