[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, v# V) N% f+ c: o
600 克(斬塊)排骨& a* B# b% L! K: t4 E
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇) j  h5 j6 J6 o8 D# G$ C
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& z, n" I8 c3 E+ S; W
100 克蒜茸
5 E1 H, _$ T+ [% l+ }6 w# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥
7 u2 `- l- ?" `- y" L1 棵(切段)青蔥
$ k9 l- g' }/ X0 e6 ?$ u5.39.217.76$ E" y# V4 u* N: R. d! y
調味料(混合)5.39.217.761 v* w9 [$ d6 A9 w  W& B1 F9 O
1 大匙蠔油
% h7 P8 _/ U3 x5.39.217.761/2 小匙黑胡椒粉
* T6 ]/ n) t: d1 W! l: j2 jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精) t% G7 n1 j/ G' }9 T
2/3 小匙鹽
2 u" z- j# Y3 G4 E8 f& m( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
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( E5 T2 }, w  R0 J3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% {( u0 Q6 p/ L$ L/ R, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
) ~* _5 E, M. j- ?4 H5 B/ n" Utvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
$ W. Z$ ^) _* _1 大匙粘米粉
/ E# f2 }, R; G6 W$ p( i* o% `公仔箱論壇1/2 小匙味精公仔箱論壇3 D, s& _8 Q7 F; E" \/ i9 {
1/2 小匙鹽
- C' `8 f  c6 {/ Z( d3 v1 d& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ W9 n+ A! x$ o- ]  q* k  I
做法公仔箱論壇) _. X$ i; [0 F! ]! l2 ~
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
5 i9 c: ^' s# e5 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。/ p  i- M8 ]0 L; _/ e
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
2 Y) L$ G& X" l5.39.217.76加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。# [6 H+ G8 r, }7 N4 x* ?/ i" c: c, }

  Q; Y+ s( U8 R2 k# A6 Ptvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
8 B8 i, v$ D3 [1 M' U! i600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.76* ]- F* t3 z& V8 U

6 K# x' B7 T! A: v8 B5 f9 `SEASONING (mix well)
1 j3 l( Q3 X/ a2 _tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar% C0 U7 w* t3 f% Q% z$ h2 ?8 B

5 w* d) G2 _/ A" T2 btvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
* k- s( C0 B9 C, R7 G5.39.217.761 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
( V3 l5 Q9 Z5 f1 M* i! Q5 g: ]! E5.39.217.765.39.217.76" g+ }. {, f- V. \8 U: J4 d% J
METHOD公仔箱論壇$ ?% s  u( u# t+ D
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
- w9 [7 ?  @, B5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
. R8 y2 D* z+ P6 {8 v& l1 v5.39.217.763. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot." C5 Y' S$ b5 H0 R" f7 z
5.39.217.760 ]3 {" h  ^9 J$ ^; s. o

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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