[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.76: X) `8 \9 Y) R) f, v2 w
600 克(斬塊)排骨
) U2 \' o! [; V& X7 |tvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
. H' Y3 `4 p( k0 Btvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇3 ?: H" |1 e* e& B) N
100 克蒜茸
, O7 o. p* h: p1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 Q  U; @. Z( s- S
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ V: \* j$ F# ~5 }! Y$ c
; w. @4 l) V: m# @. u% R
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 C- Z* X0 Z
1 大匙蠔油: K3 n( {7 x2 q2 I2 j
1/2 小匙黑胡椒粉
, J1 q- g1 O& S+ S' k# O3 [- K5.39.217.761/2 小匙味精
; S: E4 |! H$ F/ g5.39.217.762/3 小匙鹽
3 ?( a; K$ ^9 }$ M/ Z4 y0 e) ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
- j* A% [$ m) _1 F0 c公仔箱論壇% W2 w1 e0 ?1 A1 b4 A. d
醃料8 [" {) E# y) T
1 粒(打散)雞蛋
* d# i5 U# E8 Q- w" S3 @0 H, f5.39.217.761 小匙咖哩粉
. I8 J) j/ F/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉9 J0 d1 j0 ]2 Z1 g" I
1/2 小匙味精
8 |  `; H. R' G: B: E/ c. B4 y5.39.217.761/2 小匙鹽
+ a" @7 D, j$ b5 y) r; y公仔箱論壇
- U9 L: g4 q" R4 Z  b# S: u+ t公仔箱論壇做法  e, p, X0 L; \, [* b
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇+ @" X9 Y# M$ v' H1 Q
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇4 T/ i' @% |. @+ e6 ~! ]% Q' H9 X
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，: n+ q2 `. |1 t$ ]0 @: T$ W( k
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ d0 B8 b# y1 N3 z( Z+ C; Y: Q
5.39.217.76- s2 M1 Z- Y: y2 N& z
INGREDIENTS
3 q% S% V; K, h; ^& T0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: B5 T9 _" W; w

7 e/ }; @7 U" b2 L2 s6 k0 TSEASONING (mix well)
! d( U& G6 X, b, S% `5 q$ {5.39.217.761 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇! X# t! s4 B- E

# G" L0 @4 R7 F2 rMARINADE
* Z% n  t5 q' i7 z. Y! g& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 i1 L5 B, g& L1 U; U
9 [* v% F7 _+ H9 |. e8 Z& x
METHOD
3 V( Q3 K# {# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.6 `) m7 g7 `: j- p) f
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
# a5 @0 q8 ^; Y& @" h; L; Z6 w3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.766 t$ o# C, @0 |2 M, L. R+ F
! y8 P; _* @* |* K

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you