材料
" a2 H" x) ~# v( Z公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
8 P. o# z4 T/ S: p. x1 棵(切粒)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. J( o5 F' ?, B- e- x9 E) s1 s
1 小匙蒜茸
! m/ W: n( D* m. I; [1 小匙薑茸
; D4 z1 w9 k4 w; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙炒香花生碎tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 c( z9 t* R9 @
750 毫升油
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$ i8 f" A+ p7 t$ r1 J; s v/ Z$ s調味料(混合)5.39.217.76+ n9 Q! |( i/ X* v( z2 s
8 片山楂片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ w7 t2 u# G
2 大匙L&P醬! I/ }5 b; d7 V) h$ [% z
2 大匙蕃茄醬
9 a. s0 ` f% S. X2 大匙糖公仔箱論壇+ z1 a% o z) w n' u9 S+ q
1/2 大匙生抽
5 j6 M6 p2 l3 G. H250 毫升上湯0 N3 U3 w% V2 F5 [
! @" y6 g2 Q6 l' M/ }醃料
$ `2 _+ E. j7 M7 n6 j! p9 D0 n" Ktvb now,tvbnow,bttvb2 大匙L&P醬
' e9 s9 r, F* E5 `5.39.217.762 大匙生抽
5 {, H4 g, H9 M( d8 d+ Q2 J) B& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙薯粉; v) Y6 y% @; I9 k: z
少許胡椒粉、麻油
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8 R! H; m, r0 D/ H2 `& Y' e7 y4 y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 U" r* u/ s2 ?8 A, F1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
4 P. T! Q; s6 ?8 _5 Z8 Q公仔箱論壇2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
% z7 U5 a" R4 \ \6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。* _- G# J9 }# g
9 W( H9 j8 i# r( Z) N8 g) T5.39.217.76INGREDIENTS/ K% X9 m0 O7 `) z: O2 F
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
$ W0 a l- F* w: g5 d3 |5 T5.39.217.76
$ @1 i) M! W' N. tSEASONING (mix well)
' P. Z* [2 {( [$ t8 stvb now,tvbnow,bttvb8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
0 g5 d! `/ I# {* j3 H9 e5.39.217.76
6 s4 v) |1 E4 m: h' g, X0 btvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
W7 O' R4 d7 T0 |, D- @4 k. A0 R公仔箱論壇2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 y! r2 }7 H6 ^' [% I8 n, T
4 a3 O7 m+ s; ^5 l" ^! A2 K公仔箱論壇METHOD
! J* m A$ L ?( d/ p! Z0 D1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.! G: z" I5 F+ T- Y4 g4 v
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
@2 ]7 k% E4 w( O0 M9 V. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
8 K- f* P* z5 j' H: t- d, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 r" P* h+ W6 g# ?
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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