材料5.39.217.76 i1 i# A6 @. _/ u9 H2 ^ w+ Q
600 克(斬塊)排骨5.39.217.76; K4 a! c+ A# t& [2 L$ {! c
1 棵(切粒)青蔥
5 P% Z" [; E+ s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蒜茸公仔箱論壇( Q% y' d9 P$ A* b5 X
1 小匙薑茸5.39.217.763 P% o$ i" O& ^
2 大匙炒香花生碎
( l5 [0 n" }9 n- R, v" X& E750 毫升油. M3 Z# ?1 u9 y; f
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb* W& S- g1 H8 j* S) k
8 片山楂片$ R5 o& k! [' B5 Q
2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb( q% ^4 s. ~5 R1 h& K
2 大匙蕃茄醬5.39.217.769 A: D8 r, m* z9 C/ c
2 大匙糖
( l( V8 h0 p4 I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙生抽
- Z0 v" R$ }+ |3 O3 ztvb now,tvbnow,bttvb250 毫升上湯
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( k2 w7 C8 ?% A' m- n! K# dtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76- D# ?7 S" @. m) Q
2 大匙L&P醬
% x- o; j n9 E公仔箱論壇2 大匙生抽公仔箱論壇0 g1 j' B3 X) h* g
2 小匙薯粉
* t: K, S0 e- N3 k/ s. B' V; ^tvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油
7 S! J* U0 x* }" _! C% P公仔箱論壇
2 b% ^. R! O! M% a8 l+ O公仔箱論壇做法, j+ {4 h8 B+ i3 T+ K
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇# _7 b( q+ p4 [. u6 l
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。tvb now,tvbnow,bttvb, b/ z, c1 ~! A! @* a
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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( |6 F3 }4 p; c# @* t6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb8 H8 N) c* j @" H* P0 n
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
( [3 O: v% M1 ]0 r6 B公仔箱論壇5.39.217.762 A4 _1 r# b2 A; ?6 w
SEASONING (mix well)
' K* R2 r1 [: S. X2 [8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock8 Z( Q+ v" H# p; W
tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 r3 k& ~; l" T. i6 ` n
MARINADE
- F* l: Q" y( T4 H, M公仔箱論壇2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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METHOD
5 s# T0 ^7 E h6 E1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. [) P, S% M8 S d) A
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
4 g! F( P( \% X; q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' O* G% w0 j
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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