材料
8 B6 M7 p4 C' a4 ^: B2 y公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨5.39.217.769 |5 u/ k3 o& p. I' O( s
1 棵(切粒)青蔥5.39.217.76* z, n4 d! g1 S1 Q0 k: @* b
1 小匙蒜茸
2 n5 U M8 P0 c& `4 H, `5.39.217.761 小匙薑茸- b8 E0 G& q) t9 O
2 大匙炒香花生碎' y$ Z+ A4 d% ?+ @( J& w Z, m8 I% ?
750 毫升油# W" Z! E F# e
5.39.217.76. D4 y4 }$ p8 X) {
調味料(混合)
~! T, p# F4 n0 N9 @% s9 M" F% |tvb now,tvbnow,bttvb8 片山楂片公仔箱論壇( J2 s' T1 {8 q) }
2 大匙L&P醬
9 [) ~. c) y2 Z. Z( j/ O2 大匙蕃茄醬5.39.217.76" |8 A, c/ B) Y; N$ x& w; v$ Q+ O/ n
2 大匙糖
: _* z2 E& x% L8 ^3 Y" g2 f! I; ^1/2 大匙生抽5.39.217.76* V3 l% ?( O" V9 T( x# h
250 毫升上湯
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( b/ T1 [1 ]' q) r9 K2 o1 B2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ {$ _( E9 M4 p7 D# Q/ o
2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb$ w e/ L& D* ?; b: \. ?
2 大匙生抽公仔箱論壇% B' ?" C) i# C0 C+ K$ k% h
2 小匙薯粉6 M0 I! n0 l! J1 g
少許胡椒粉、麻油
2 S: c W" {- M5.39.217.761 z6 r K U* w
做法
. T8 Z+ L' F+ o9 Y: D" d公仔箱論壇1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
* C+ N# h) W" ?" t3 f5.39.217.762. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
1 ]* p/ M' E; {) Q; mtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
- s2 n- ~1 X5 d+ V' n2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ? q$ e D- ^7 X8 vINGREDIENTS
8 k& A6 N6 \( l600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 |" C8 B! D* V# }
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SEASONING (mix well)
( _3 V1 ?7 t2 D9 L% f7 F% M1 j8 d8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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MARINADE
: i" ?; j1 _- C( stvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
, q& H; Y3 t, n: z& ?1 S5 c2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
: z' C. C3 u; b8 ]3 j; c# m3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ S/ V5 ^2 @) T- i. @# R* j& @
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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