材料公仔箱論壇6 A- m+ ?% ^* Q+ P$ d4 p/ l: H& l$ c( F
500 克(斬4吋長)羊排公仔箱論壇/ A; d$ X% {8 D" {
9 ^ g6 _6 O6 }2 [, X調味料
. m; D3 F2 m" }& M5 L/ @1 大匙牛油5.39.217.76; y7 E! p8 J! W% R% ]' S
20 片咖哩葉
( S9 q: u; w5 E, M5 v0 R5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蠔油公仔箱論壇' T8 L7 I3 E3 @ ?6 q
1/2 小匙味精
- z3 E2 j8 S7 J; [& n公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
0 U) J9 o! t; B* o6 B公仔箱論壇公仔箱論壇4 B. {, n2 o8 }. C' D" o2 \
醃料
7 }# [; x" i5 Q- a# X; z1/2 大匙黑胡椒粉
1 u- U0 V; G' P% g6 n公仔箱論壇1 粒雞蛋
5 y1 ^; I# q+ H) t# Y; y5.39.217.761 大匙蠔油公仔箱論壇8 P. D6 ^5 u+ w' m$ w- j
1/2 小匙味精
6 E& h: R$ X, P1 M3 c0 I! q b0 z$ i公仔箱論壇1 大匙紹興酒
/ K2 j: `4 T) v: G" h; `8 N1/2 大匙麻油 ]3 H z* C3 x9 `7 h. b C
1/2 小匙鹽
; V& c2 P" e8 R( m- a0 ^公仔箱論壇2 大匙粟粉
9 f& I& O9 C& }1 K3 G公仔箱論壇1/2 小匙鬆肉粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n+ M. B) a* O! B4 O8 n1 `& q/ U
公仔箱論壇3 S' B; J' D! P7 e
做法
: b( q1 \ w H" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。公仔箱論壇5 d; c! U. t' K% w/ i
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。+ ~# I! b4 y8 b; t' q7 @! u! S4 k: E1 y
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。/ h8 g4 t" z) {, J" w
5 u5 \' Q$ @6 o9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
: b/ Y! m4 |. y6 u2 [$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
: L8 U! Y& I, i1 G4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x h' e) o: k4 } h5 r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& I$ }0 [4 T- m
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper公仔箱論壇4 y9 o4 O6 w, |% g
8 m: G( ]0 J! O& C% }6 Otvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
; E* Y5 S7 T5 f* d8 J1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
$ L! b5 ^. A0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" j G: j N. e2 P
METHODtvb now,tvbnow,bttvb: Q4 _$ x& A& W5 D' q& S/ p
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W( ~# ^' f! L, N1 P% [- _
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! D) M3 X" V- N- u9 @. t3 P
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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