[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

carolfeeling

材料
5 X# H; p0 S6 j! Q5 C" K6 X1 Y500 克(斬4吋長)羊排- X' z5 p/ |- C- ~$ S& O

$ B# Q1 `* u/ }$ ?# z+ Y公仔箱論壇調味料
, Q7 E3 u9 b0 ~/ ?: l& Z* _公仔箱論壇1 大匙牛油
; n. M4 ?8 A% v5 \tvb now,tvbnow,bttvb20 片咖哩葉
+ \( Q8 d! Y6 Z# x0 Z5.39.217.761 小匙蠔油
$ C$ D2 Z: `' d5 v9 n  v1/2 小匙味精
1 @8 W4 P5 F1 g& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
2 f, N8 t- ?& v6 I公仔箱論壇5.39.217.76( d- j# \+ @: E1 I* N
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" L# V8 f! j) G# o( U. w
1/2 大匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: z8 X  J) c6 w+ @! f
1 粒雞蛋
' E- Q8 O! O$ v, G) ]! u+ M+ K5.39.217.761 大匙蠔油
1 D1 v" s! X: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
; l9 U, ^  ]% b' R1 大匙紹興酒
# i- O( b! x% ^* N. h5 X- R2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙麻油公仔箱論壇- Y- N" e7 t0 p& @- |
1/2 小匙鹽
+ O! c* q: {# W5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙粟粉公仔箱論壇6 t2 E$ e# {3 q9 M3 O) u- g! ]
1/2 小匙鬆肉粉
2 _' M: [+ U+ F# c. P& j' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 g# N0 \/ n, k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) c, [4 w/ k
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。公仔箱論壇( o1 y# D; p' w! H2 @. H
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
+ L* t3 ?, R- g' ?' y# x" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
/ t1 L1 f* W/ {4 P6 T6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L9 S! G: @4 D6 ]) ]5.39.217.76INGREDIENTS
. O8 }2 t/ W8 `. ytvb now,tvbnow,bttvb500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
# c) |/ ^; I5 a" o0 J+ _% X
( |1 j& B& K: s  V0 U- m& c, k公仔箱論壇SEASONING公仔箱論壇! f( X' `$ Z1 G6 S4 R
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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9 I' f- @2 [0 X) c& B/ g公仔箱論壇MARINADE4 K& o3 u" V# t) ]& v# k
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizer
4 c! A' `3 v9 s+ M" R3 A5 L公仔箱論壇
  }* a4 X! d1 _. j8 r( qMETHOD
0 Y' x! z- w" s: A3 m: a+ z' w1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
3 X. c. Q) K; s( u: K+ f3 P! Q6 R  G8 l公仔箱論壇2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }  K7 _4 L$ T
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.公仔箱論壇& D! E9 d0 K1 t/ j0 e9 C
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  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)