材料5.39.217.76* @% d$ K. ]. \; i$ ?
500 克(斬4吋長)羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! o3 _0 }* f! Q
5.39.217.76: j: |7 |8 S# f
調味料0 d; l" _& A7 e
1 大匙牛油5.39.217.76/ b% p$ e" s& M" W) I/ V8 V1 E' B
20 片咖哩葉公仔箱論壇8 b9 n# t& p9 m: |$ R% M& y
1 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb o7 I% G) P( V) [. j
1/2 小匙味精1 G0 n% r' x3 c% H, x
1/2 小匙黑胡椒粉
7 Y C/ V6 j+ X/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 [7 R" g9 c7 w' W醃料
4 ?3 v2 ]2 y' T/ O6 Q5 G3 m公仔箱論壇1/2 大匙黑胡椒粉公仔箱論壇4 j# ~ b% f( x3 G, g! H1 }5 V
1 粒雞蛋' m! h$ t2 H3 k8 Q/ Q* |$ y; o
1 大匙蠔油5.39.217.76) ?, I5 z0 m) s. s
1/2 小匙味精
! ]# M& \( m4 `+ R r; ~; g1 大匙紹興酒
3 X+ |5 D& V; |, k) ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙麻油
# z( {4 a, e$ z- p# }5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽5.39.217.76- f0 ~! m( Z" ?" T- j: ^: l
2 大匙粟粉公仔箱論壇- B& \6 `0 Q& Z
1/2 小匙鬆肉粉5.39.217.76; o! H- h( l( ?3 z. \3 W5 z- L- R: ^
* P/ }8 C0 n; y+ [2 |( T- Q6 x+ z公仔箱論壇做法
; E6 {$ z& w. O6 H, s y2 s1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 I; a2 [$ E+ ?6 |9 d% e
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。- M! A/ t/ y" a- K( L
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。 m/ P) \+ F- x* y5 C
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INGREDIENTS公仔箱論壇+ k+ l. P: q4 X! w: {! a
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# V" w. x; I4 i: o+ ]# C
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SEASONING/ w3 p9 C8 \* m u+ {5 u1 N5 l0 S% G
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper- N4 m% I! J! f
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MARINADE, }9 ^( i0 @' @' s
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
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& z! p: h t- j3 h3 P0 n4 X. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD% L. f4 l- b6 l, j y# H8 C# ?
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
1 C0 u6 ]% h2 C- y1 x2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..5.39.217.76: N+ Y1 H# ^9 v5 c8 o
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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& r" Y' x" M$ [7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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