材料
* f! |6 k0 l3 p) }; m400 克(切花)蘇冬$ L- X2 U9 j1 u0 a; {( b; S
1 條(剁碎)紅辣椒5.39.217.76/ ]8 ^# x) H% l% b- h& H$ G
3 條(剁碎)指天椒0 V: P$ c# g7 M! M; t5 r
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
6 p1 d& ~# l w) Ftvb now,tvbnow,bttvb1 條(剁碎)香茅. \; _1 H# x+ y9 H+ b
100 克(浸軟、剁碎)蝦米tvb now,tvbnow,bttvb6 M% B' H; D. P5 K& q5 m6 i( ~8 }
4 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇" M% m! k- i5 g: k$ d+ H
1 粒(切絲)大蔥
5 | A$ m3 L2 X, ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% i$ n% b q7 w' E$ x+ K# {
調味料(混合)
, ^1 h* \! Q# w) ?. f" d7 k+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉公仔箱論壇9 R/ M5 D6 r2 c+ K; q
1 小匙魚露
. z0 T; N- ~' f% f9 a- ]1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb! s( A2 L0 ]% \1 O! t; L
1/2 小匙糖
* R. X. u3 N) ^& E" e; }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb" P% J; f1 B8 W7 W
: L8 Y/ Z H& [& \做法
$ p) Y. V. h, s3 F, a. C9 Z |3 K# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。5.39.217.76, S: j4 j* q8 \/ q
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
2 U( K$ l$ j- e4 L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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4 `7 ~2 ~2 w& ~5.39.217.76INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb; S8 Q' f8 `$ e0 d
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
2 i. S9 ~ |$ l7 s# P( s公仔箱論壇 R N5 W7 G8 @- z
SEASONING (mix well)
1 _; f& `; j6 F& r, z( B公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
I9 p& D* H/ K
4 U Y% ]7 p" ~- Q) {& O0 T, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
- r& ?9 G- o- l) m公仔箱論壇1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
0 r$ I( L: V/ i/ Z; H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ B+ o, h( J6 j; E9 q! S- x
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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) s9 a; ~! ~7 |( ~2 Q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 公仔箱論壇. w1 }! G( h8 V6 O' X
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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