材料( e! ] H- j% [9 b* ^' e e
400 克(切花)蘇冬
' u4 M& }1 x! D6 t" @- P0 S: Y5 ~1 條(剁碎)紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb# x G% a. }( ~4 j" l
3 條(剁碎)指天椒
; C' f& O5 E* n3 |8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
4 a# e. f. c/ w: w' l5 B# j+ U1 條(剁碎)香茅
+ `6 c% T, f6 {- B- V100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# g# M7 `! J' Z. a$ B( i
4 瓣(剁碎)蒜瓣
3 _$ b' D: Z/ l9 d, _5 T) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥5.39.217.76* m0 v* q' l' q u6 a
# c& C, o2 Z5 f. S8 C+ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
2 v0 z/ M* |7 o4 a! }1 U( X9 e6 S1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 p( V1 r. s! H
1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, u+ s' V/ t1 z& R8 Y/ D
1/2 小匙味精5.39.217.76" D+ h9 l! D$ J6 X: i( T
1/2 小匙糖
( D0 ^( m" I/ w$ f3 _1 @2 c1/2 小匙紹興酒4 P! Y- u4 D! j. t
7 m/ h- A. u1 G5 Y% P5 _& u( V公仔箱論壇做法
5 p: \( A4 B3 b. @& D: L1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
! v9 ~; @1 W6 N/ C. h: z5.39.217.762. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。tvb now,tvbnow,bttvb, L( n2 m0 y) Z) G
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
& }3 y. ~; E' P. s9 F+ R8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 H- k6 [9 C# r' G7 e& x
INGREDIENTS
, t9 M6 I7 T, ?1 [- K400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded), v4 J, b. n: {& U. Q
5 K- y9 \7 p# Q. }; Q2 L5.39.217.76SEASONING (mix well)5.39.217.76" |+ I& T" l& v
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.768 |+ e0 l$ k. r3 E b
2 d3 T: Z d# v" e
METHOD公仔箱論壇, }2 W& C3 c1 {; g* @1 V! g
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 u2 Y$ x3 m' g1 ~9 y
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
- o* Z1 Q# r% f; I公仔箱論壇3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb: C& @% W& }0 M) c4 j% D' o# e5 H
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 6 g$ i* s! F: v% P9 L0 F: H
. C6 }4 `1 Z6 n+ s. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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