材料公仔箱論壇) x+ Q1 b' g( e& @
400 克(切花)蘇冬
7 G3 A* r' \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)紅辣椒
" g% R# V5 s5 L2 n. p* P6 n& A8 p+ [3 條(剁碎)指天椒% e" F7 H- W9 ^8 {) _/ ^) X
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾/ f/ U: P# R" f
1 條(剁碎)香茅
) H) x; E* Q* k, \9 |7 M+ s: W l公仔箱論壇100 克(浸軟、剁碎)蝦米
* c5 Y# b# [ k3 C. e公仔箱論壇4 瓣(剁碎)蒜瓣
, y$ i& |' t( p7 @8 ?4 s9 ytvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切絲)大蔥
7 Q. X# o/ [( t2 c! F( Mtvb now,tvbnow,bttvb3 |- [ l1 E- H4 q! |
調味料(混合)2 ?5 d0 g! [% d1 l: D6 _
1 小匙咖哩粉
: A/ k: s' u( h5.39.217.761 小匙魚露
2 f6 I8 [( I7 D% j& ^8 @+ |+ n: z2 r( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.76, \' m6 P+ Y+ [6 n
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 G6 U1 Z. d
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 _& u& X( J8 b
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做法
8 `3 S b6 w5 l& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
4 m4 u t/ g% y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
6 G3 n4 o; C8 F; v* H( ], N8 b3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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. q5 M* u) C" g& y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb6 k& x& i# r" u1 p5 K) w3 \& j
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
$ C% W a# ?- y& C$ V/ n8 P5.39.217.76
, _! s' q0 A; Q0 P7 e B- Htvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)" S. C7 L# B2 b$ e" U
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
: n' r8 J- M- ^! Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: U; B- H' x. m6 u& ^* ]
METHOD
" E- z1 E q1 ?1 p5.39.217.761. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
7 w4 e8 e2 B8 D v7 h K) _tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
E) y. M" F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G1 k) {* z0 z" ?
+ y" n. f# d5 ]% s% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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