材料5.39.217.76) I/ M5 V; i3 G$ a8 X z
400 克(切花)蘇冬tvb now,tvbnow,bttvb- G6 v- I' k+ S, g
1 條(剁碎)紅辣椒公仔箱論壇/ _ _1 N& T' c
3 條(剁碎)指天椒公仔箱論壇8 @/ K1 K. e6 U# c3 r; s
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾公仔箱論壇. E1 V" G$ e' a2 a# K
1 條(剁碎)香茅
# V! \1 S3 ^$ r7 h3 D2 x% S1 s. W公仔箱論壇100 克(浸軟、剁碎)蝦米, U$ d' z9 U2 P" l9 f
4 瓣(剁碎)蒜瓣
$ x( I& _/ b' E" o1 e+ i. M公仔箱論壇1 粒(切絲)大蔥
8 |0 l5 n& e3 R H Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ]6 q. k; X i" B
調味料(混合)& u D% C) @" U# b0 S( j& V v
1 小匙咖哩粉
' M9 |3 o/ w) ]! q- u, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露
. Q0 x+ U H9 j5 q3 B; rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
! ^1 ~% T% P3 I! e7 y% ]6 j S0 c1/2 小匙糖公仔箱論壇+ B6 E+ `& F. }( o3 i. C
1/2 小匙紹興酒
5 p8 e6 A0 [+ B" @' N, W5 \! c公仔箱論壇
: ], H# G& Z# }$ o9 D. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ ]* L* r9 e! a2 p" J5.39.217.761. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。5.39.217.76 j3 ~8 F* d% m5 u' B7 I5 V! q
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
9 I8 c1 n; J# o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \$ _' Y8 ~3 Z' ?
; D( Q' C3 |7 x7 g' n5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
4 a% n) L& C9 B$ Q. _, i公仔箱論壇400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)公仔箱論壇1 H7 D( A4 N( @+ n9 J
tvb now,tvbnow,bttvb& g- O5 F, d3 D
SEASONING (mix well)8 G. B; h+ v# M
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- ~6 ^( Q9 d
tvb now,tvbnow,bttvb& h8 O- E6 j; a$ w( f* B
METHOD
9 |* Y6 V* P3 `; b( |tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5.39.217.76$ d7 D! o! l/ t& R) R2 {* ^
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
0 ^0 H% Q0 g1 k2 q公仔箱論壇3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
+ `( e4 q+ ?& ^! @- L
; V1 S2 o- f$ ^+ y2 b) ?5.39.217.76 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
: V8 s9 u# J5 V- O# L3 o' O# o; ~5 z( p5.39.217.76公仔箱論壇6 Y+ | ~, F) M: j, u6 x
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
| 