材料
& y( z) X1 X- l1 y& v5 E0 S0 Atvb now,tvbnow,bttvb400 克(切花)蘇冬
! }: C+ S( w ]3 P3 V5.39.217.761 條(剁碎)紅辣椒
5 Q, s! ^! S8 ?8 E公仔箱論壇3 條(剁碎)指天椒
( p5 a/ T7 R1 l5.39.217.763 條(浸軟、剁段)辣椒乾
: s" O& n8 V: E5 o, ]6 @3 q. O1 條(剁碎)香茅
* \& c- R' ?6 J- N! p/ q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(浸軟、剁碎)蝦米tvb now,tvbnow,bttvb; i# U, i" P2 F3 E& Y( i. l
4 瓣(剁碎)蒜瓣
+ [: g# r1 O& [- _4 w P' |tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇 D x$ p0 R! e4 s2 E5 ^
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調味料(混合)
9 d' j% J, B% Q" b8 D+ }: I; Y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉/ u7 i8 k( |8 G) i
1 小匙魚露
; ^9 a$ J( z. j2 h/ i1/2 小匙味精
# g6 j7 V. j7 o% ?. L; N6 j r# T( l5.39.217.761/2 小匙糖6 X: |% k5 w& B6 T0 l: {
1/2 小匙紹興酒
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' F6 J" t" D7 X9 G. @, ^6 R- R# h做法
& m4 n( t1 e' D* s6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
: G- a$ b/ e) s6 c7 z/ J5.39.217.762. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
2 J, B3 j6 N# V' `9 X3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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INGREDIENTS8 @2 U1 ~, v, g$ K# H
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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) t0 U, G5 c0 a% V, ^- ?, Rtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; M: [% @1 e* V) e; R
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb |# @* N2 n" ]% q W
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
+ D$ ]8 G' Y; Y; G" T4 w: g公仔箱論壇2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
k: `; d, o8 ?0 D+ y7 C2 _5.39.217.763. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 _+ W" q7 I+ O
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
) x/ }# e' V3 m) X4 Q# \- M# K! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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