材料' x) F1 R; M3 ]! s
400 克生魚片5.39.217.760 \1 W7 D4 t$ y8 J
30 克(切絲)薑5.39.217.76$ ?% m' x7 H: Z! Z8 q9 t
1/4 杯雞精
8 }# c6 I# v! mtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb D7 F% a1 r% s4 R' p# U3 V; g
1/2 小匙魚露
& O6 i \8 u4 Q8 w( _9 ~; M$ Q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖' e0 [% S* H) N# B2 r; |
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb& b) m) a, n6 h9 @2 z& P
1/2 小匙紹興酒
$ B: W* ]9 M6 |' }8 i1 ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ K5 u$ h3 [5 z) v+ M
6 M1 z3 i& p& B5 F4 t8 W
做法
+ ^7 m1 e1 k4 P9 l$ W% r公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。0 O1 V, j3 H/ c$ z* W
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
! o) ~. g! A* f+ ~3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
. _+ @2 o- d x" u* V. X5.39.217.76◎ 也可加入少許的指天椒。4 U6 L4 i' E# F( W d
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb5 E7 t# x W8 O' `
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
+ z. G4 x+ n5 G: u' S' I9 O公仔箱論壇
. m1 _8 [9 s6 Z( |1 X1 U0 ~# S$ p5.39.217.76SEASONING
1 k5 l! F3 y/ r' O' X5.39.217.761/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
* T) d# p' I$ i% P( Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 k N+ S6 i: \, Stvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
5 }4 L q( A. z3 D( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
7 }/ M0 A% r+ i$ R$ n: W/ h' ztvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.( E' @4 l4 I4 a' t) P/ R( ^$ k
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
4 I! G- u3 B6 [1 ~7 J5.39.217.76
, u! }$ W5 E0 F$ U4 Y9 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 [- A d/ `. H! w" U8 r
( E! W7 Z/ e5 e' D( `5.39.217.76
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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