材料
1 @; H) ]9 {, rtvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片
: e; t [* Y# ^4 m7 k- d- @. l5.39.217.7630 克(切絲)薑
* a0 u8 `: g! B1/4 杯雞精5.39.217.76/ a; ^0 E# E, \ K2 D/ c( o- C
1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb+ r% S0 @; S; i
# x+ H: F# k; v" q% f" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)5.39.217.76; Z1 N s$ J2 ?5 g ]/ z; H
1/2 小匙魚露
* W+ i, G9 r: H& B1/4 小匙糖
; L" Q2 O# r3 H! ?( S公仔箱論壇1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. F& X Z* u8 j; g8 s- P
1/2 小匙紹興酒
( A3 [3 D4 u+ g. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽
. ]( O+ E5 j8 Q公仔箱論壇5.39.217.76+ C, x T7 e8 _' v
做法
( n1 z/ B" w0 u" v) Q3 D1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
7 a! L2 F# N9 l4 d% D2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
5 x' s6 q6 t, F; z; w* Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ O0 F& W* \# ` N1 [ T$ w
◎ 也可加入少許的指天椒。
( G8 s! d; U5 Q1 C9 b, M F' r# t# C+ R' i2 @& }- D
INGREDIENTS
' K9 {/ P: Q; l5.39.217.76400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)& t% P$ c. N! {
7 m4 c% s, {' O, b1 D2 NSEASONING5.39.217.76) I; A8 B9 ~" a. F+ [2 |# X
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.76, P9 `/ w# B* |; g# Y: d: F' k; N
, V1 ~3 }! E8 A6 K% d' e& `; z5.39.217.76METHOD
+ }; t+ b8 ^/ p% Z1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
7 h3 u3 v' u* Q& ]- g) H1 O2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
+ F, V$ a$ [1 Z" O! E5.39.217.763. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
: |$ j- K3 ~) Z5 l2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ~+ P3 T9 c4 }$ z8 `
+ n! u& f0 Z/ l# K+ r. S/ j
公仔箱論壇" u7 a3 K8 E/ z0 C( {1 [% x
7 U, v5 b) H# g; e1 p% ~( x公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
