材料
5 b& d) p" ~; k8 t! ^# a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片
. W5 v l! w5 C5 g& Y30 克(切絲)薑公仔箱論壇3 M0 _- s2 w6 s$ U3 G. a
1/4 杯雞精
5 _" l8 p1 x9 W) K0 @5 l5 e' o1 棵(切碎)芫荽
# G6 L5 T% p6 n9 X2 R; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i( W; N9 c( `8 w0 z" X( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
3 p8 Y1 [0 {( y+ p8 v5.39.217.761/2 小匙魚露
+ `3 i- R a6 q" g公仔箱論壇1/4 小匙糖
: z# r, H) Q- D; r公仔箱論壇1/2 小匙麻油0 f6 S, g# o' t7 O0 B
1/2 小匙紹興酒
+ \2 R6 N* a& R) T0 O A1/2 小匙生抽公仔箱論壇8 V% d. v. p8 n. W1 g7 t
5 A* y3 F& A2 v/ N z+ D5.39.217.76做法
d' y# q# c! {6 X3 s* a1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
/ n1 @0 z4 f& V9 N: |& d2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
8 q& ~; K y# X$ ]: ^3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
' }# g i( i ]5.39.217.76◎ 也可加入少許的指天椒。
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7 B- J7 ?& R* ?+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
3 }# l3 ?7 a* c. r4 ?/ G$ k: }5 W+ f400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
0 C c5 h. e- r# T! F5.39.217.762 ] D5 E1 ~! C% b, X7 L
SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb5 [% l2 l0 M; {6 i0 Q8 `7 w
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
9 N3 R7 ~* U0 H- J; {! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* y0 G) M- I3 K# o
METHOD
+ v/ f8 E7 G/ S: S- N. S4 l8 W+ K公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.$ D1 v( V+ d0 {( W
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
) _. i7 @% K- l( T# r; [" X& m/ t, E公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
1 p9 f$ h7 ~$ ]. ^2 o3 M3 d公仔箱論壇
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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