材料
- L" G- ?; C h2 t, l7 S400 克生魚片
( f* F' n V) Z( ?3 Ftvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑( I& F4 J2 j! ~% d
1/4 杯雞精) H: [" D: @( z( C6 d
1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb& u4 I/ O- i% U9 T1 A7 ^+ m9 g
1/2 小匙魚露
3 P# Q$ l9 G! E8 G7 L) m6 j2 d C1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 m2 d. Z+ W# w' ?
1/2 小匙麻油公仔箱論壇- a. B" L) n6 a! N
1/2 小匙紹興酒
8 d6 @8 }, C9 g: U+ }6 \) Z9 E( e' M+ o1/2 小匙生抽公仔箱論壇( L5 K5 O! W4 R5 S; x
6 a9 l2 s p5 ~8 }7 w& }5.39.217.76做法
, R; H) B4 r& w( c s) c1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
& b( M8 N5 @0 p1 Z5.39.217.762. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.767 c/ T3 Z8 d+ ~5 e2 t
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
1 N. b' r7 U! C! S6 }: ?公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb( B* a$ M; d' i$ t8 U
# w% N* {' d; Y: ~9 S7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS4 R$ Y3 A2 `2 a3 b( N+ H3 S' l# S
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
1 n4 `9 |% {+ D. A. p" r# A
: }! H, K; A8 d+ zSEASONING公仔箱論壇8 X1 u9 Q& U) v0 u# m1 l
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD
" r3 c2 w/ Z" ], l) H! p: z; P公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
$ @! r$ p. E) g" s) \; p5.39.217.762. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇5 Q/ K# b7 O- S; U
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.% k9 }8 X- E5 D! z4 ?
- o G. O9 ^& g: a# ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. O/ {' `8 p1 i5 g) y
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' \* _6 {: f8 g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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