材料! b/ A5 L/ |: s9 Q) L; p) X
400 克生魚片5.39.217.76$ ?) e. l0 ~% N/ d
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb- b5 t& F# f, Z0 r
1/4 杯雞精& {! G' r1 ^& e/ q! @
1 棵(切碎)芫荽
: |5 }- d+ b% e( C) }' p! w" I5.39.217.76公仔箱論壇5 m9 [5 r- L8 ^3 ~8 N- }9 Q- [# C
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; f0 A H; ?2 [8 L2 K1 y
1/2 小匙魚露
/ ]0 s* Q/ |, C4 Z% R6 O0 p8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖
; {* x- G" Q; F6 ]6 X6 b# A2 v1/2 小匙麻油
7 q2 s- u. K U! a' W) {7 o+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒7 |4 Z! w) `( L& q
1/2 小匙生抽
9 C. X$ G' N* t8 S! K5.39.217.766 w9 Z; y! s5 K# ~$ C4 r/ y
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ s) t0 m! g4 ?2 M z2 E* `. p3 b8 i9 V
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
% @% v3 `1 r* U5 v x8 z& ~3 O2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
* ]6 Y$ _' X, _3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇. K2 H% ~0 h/ P2 J5 [/ ^* \2 ^
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) _# X: S) l/ e* ?3 K, M
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INGREDIENTS
; P/ j. U+ W: J' g+ t- u Y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5.39.217.76: k1 h0 k0 C# H* T1 v6 F
, ^# Q- m1 Q% b3 B- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING$ U7 i" q7 J# P8 h+ N" v
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb+ f- U3 X1 b8 F
% K9 A" v' `& K" W5.39.217.76METHOD# ~2 O$ V( n( U% d
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇1 F6 O6 j1 u) k# Z7 [5 _$ Q
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
2 k& z ]; @' k+ @; N9 ^' o3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5.39.217.76. D/ q9 Y& w2 ~2 _( U
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5 i% ~2 O+ C9 s _& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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