材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ L' E1 i8 F, p
400 克生魚片
' T* H. l2 k6 F& J% m+ H公仔箱論壇30 克(切絲)薑5.39.217.762 E: C; z+ y, M; `
1/4 杯雞精5.39.217.76 ~- [8 n5 i, b |# d5 J; d' A" [
1 棵(切碎)芫荽
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& N* T! M" D* E7 _+ q( utvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)5.39.217.76, c8 {0 ~( q# n, p7 l: O! d
1/2 小匙魚露
, ? _2 k: _, c0 `公仔箱論壇1/4 小匙糖
2 I; C' j7 {& G5 B0 a8 n, R) O; ?. m公仔箱論壇1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb8 p* ]2 l) ?/ t4 s
1/2 小匙紹興酒
9 v2 q2 @" J+ R( q5 P1/2 小匙生抽5.39.217.767 p* }" ~) i0 e5 a* t; S
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做法
& o6 J9 B* `, a: u$ s1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。. a, v, I; l0 e4 K
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
$ w* W* G% D1 N; _0 w# K" u公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 L/ A2 a1 b- }* C4 ^
◎ 也可加入少許的指天椒。5.39.217.767 @: H! j" c" P4 N9 ?
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INGREDIENTS公仔箱論壇8 H9 h1 [/ c/ }
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } h3 b x" f0 T# }% u X
0 B" g9 V3 g4 Z5 G5.39.217.76SEASONING公仔箱論壇( R; C' m: n1 }4 `! o" S& ], c- S3 |
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.76# z8 P4 U" h! l7 H/ D8 O0 a
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1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
4 W7 j% @) B# F9 a% y2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
$ x" o$ w' z/ P7 f5.39.217.763. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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