材料公仔箱論壇/ V% v- |4 X2 _
300 克竹灘
/ S) v, ^, ?, u$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑
, @: K8 Q* E# z! ~1 \" _# h0 b公仔箱論壇3 條(剁碎)紅指天椒
8 {1 J# O" b' @& ?" W1 ~$ X2 Z公仔箱論壇3 瓣(剁碎)蒜瓣
! F) \- `, r4 q f( [7 @1 棵(切粒)青蔥
5 u3 \& j1 u/ g$ `* q; S公仔箱論壇
4 |# G3 Q0 @' M, y/ e調味料
7 A |3 i) A$ |; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒) E; \& L) K) L7 I
1/2 大匙米酒
' D7 P# N! D8 U d0 U3 N4 X1 g1 小匙魚露
3 d5 z2 h6 G. z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖
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c% u: g( C9 H' G5 v5.39.217.76做法
# t' J6 x4 Y+ a# I9 \" L5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E I- A& l/ O2 L5 _8 @% l7 ?
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
9 p" X3 a0 o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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$ \# \6 C, ?% H0 C6 GINGREDIENTS
8 t/ |9 u* u7 }) j- m/ m$ [6 c2 y公仔箱論壇300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
! f% J5 \8 M2 N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, B7 E, I2 A8 L* ?! `1 |; ]
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SEASONING
1 w8 L! ]' g3 z" Y+ u5.39.217.761 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
2 w% g# a1 H. F2 j- [, t9 O公仔箱論壇5.39.217.769 @, p" f# @- Q/ F5 `
METHOD
4 A5 q& k0 ?( d% L2 i" w) Jtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
% E5 B/ o/ X# e% p# Mtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
+ A/ G+ D( w- i6 \: L1 N0 Z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
, |- S" \( S7 Z! y, J/ }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 l# M- ~- A+ t h
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