材料( _2 \; U4 H: m! Y* c# Q! C
400 克(去尾)茄子# Z; w& m6 @' j6 h, a( p* l
3 瓣(剁碎) 蒜瓣0 h# V& z% C/ T: |- u1 i
1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
. C' q y5 e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油7 @1 u0 O. k/ C/ f. j1 Z
1 小匙生抽
" [( e8 n0 Z7 D5.39.217.763 大匙熱水
5 [& h( m+ I( s! c1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 D6 F- N/ P0 c; u
, t' ~' Y2 W2 Q. [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% p) B- @6 \! D& `* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
6 P5 c2 s, n' L" Z0 b1 n$ @7 e公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ V- |9 g: T3 v h) y8 B& a
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS5.39.217.76; D' d- m$ }4 q7 g
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb) p5 V5 W! D. j4 q8 { N) b5 Y
& D3 f1 {# z1 `, ~SEASONING (mix well)公仔箱論壇. M: \+ B, a; z1 K$ o9 x
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇) ~) a+ I1 Y2 H# o9 ~
5 w% V) f5 C- \METHOD0 x- p' W3 `4 F" _
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
9 M5 W }6 g- B( E2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.+ o3 o* K3 K) e3 S; a
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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; D0 H- _3 g' }0 }& r. a5.39.217.76
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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