材料) K" e: R: ]2 [) D( x
400 克(去尾)茄子
! Q/ _( u0 R4 O' V5 g5 y! Ytvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣
; I" _4 D4 U3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油4 \6 ^7 M% `! N9 V! L9 w
5.39.217.761 n8 E ~/ D! R, O, p
調味料(混合拌勻)
( o+ d8 ]; g+ g$ ~: i% v" B1 大匙蠔油
$ l) l# }3 o' ~/ X- [" d) m+ U5.39.217.761 小匙生抽
* J. ]/ K4 Z+ i. O' Q8 l+ x3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb1 m" s6 C3 ~4 X5 O% ~2 |9 z
1/2 小匙紹興酒: Y! I' ^3 T' y G. F' @4 V" F
, E: L( |3 P9 U+ t; g9 P( c
做法
2 I7 S* T! L3 N1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 x5 ^! U3 U" R7 o2 _" I
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
, U% }0 L" E z2 [2 G# \1 h" e5 d公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
0 N( ^! k; E4 }( R& x8 n1 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 R* O$ k5 U% i" ^) i: S; Y
INGREDIENTS
* [7 B+ f K4 P$ o* f$ P2 J. h+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
0 {7 P" @+ I) S0 m4 d% @3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. K. K' s$ P" t
SEASONING (mix well)
* u1 |( w9 h0 I& I) f+ U1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb1 h4 p( z5 `( w3 f2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. }" D( L, H2 A. a! D/ k) @
METHOD5.39.217.766 C) c0 e/ W! n5 y7 C) c
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
) o- k, f' l# n, j& f G4 ?2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5.39.217.76: R& X+ x/ \, E* s
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
, d2 G8 ?/ o1 R& g9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 B3 A! }2 W* W8 O7 V1 A) a" w
9 R9 D, R: T! }5 A' itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-12 11:05 PM
| 
