材料tvb now,tvbnow,bttvb7 @+ b: H1 I' X+ t4 i5 _
400 克(去尾)茄子5.39.217.766 \. U/ T! J: U6 c1 A4 a4 j
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
0 Y' u7 s# h f1/2 小匙麻油公仔箱論壇$ p8 |0 x; i1 T9 p" e
4 F W: y' @5 `5 Z4 [+ u5 u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻)5.39.217.76& k. W4 m, d) a! o1 ~ J
1 大匙蠔油
# Y+ m) M) d) j" m公仔箱論壇1 小匙生抽; ]+ i% o9 ~% F; N
3 大匙熱水3 d, [ V' M6 d' d Z5 l
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇* f- [9 c, U5 r2 j; ?9 G6 s) Y/ `
2 O$ f; c d3 z6 a+ S做法
" a* Z1 u( u% U# [+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
/ a; L, ^5 Q2 }. O, z3 I2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
4 k; O$ I' K" c9 s& I) W! N! m5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 公仔箱論壇- V5 ~% X1 _/ f7 |; i# s+ p0 J
9 i; k4 x; a! S+ m" k" v" D* R, SINGREDIENTS
5 i: `1 ?+ G3 [0 j* P1 F1 {tvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
A3 u, `' X+ ntvb now,tvbnow,bttvb
, g" w. z* T( ySEASONING (mix well)
$ Y) ], B: w" U8 Z1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb* N, Z- B$ d1 j- g# S
: D1 i- ~% p m: [# z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.76( d4 e# ?. u5 M( P
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
; M2 t- g, @. X9 `: Z( P) k; }tvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
5 H/ M% {) r, q, ]7 h& s) p公仔箱論壇3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
$ a% s7 O" s- s0 a- R5.39.217.76
( R3 J: S2 \0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M2 m3 o _: `! o5.39.217.76 |
發表於 2008-1-12 11:05 PM
| 
