材料
7 N: d2 o- g6 Y2 Y; t5.39.217.76400 克(去尾)茄子
8 p8 @- c$ l; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣
, o; o6 S. h/ N* @1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ ?: v& ~' `2 w: w& d
# j/ V# ]$ n/ @. Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻); b, x( K+ K9 ?
1 大匙蠔油 S4 E: A @+ L$ e
1 小匙生抽
) i9 i! s0 `2 B5 Q/ p. x1 q5.39.217.763 大匙熱水
! ] g8 V' v- E- K. J1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 B: _. T7 C
( o. n1 i1 {- f2 ~5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 x. V. I$ {# J
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
5 ~! w% @2 o" _8 y) A6 k2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。8 s& _- Y4 I) z. K
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 公仔箱論壇4 _. D* `( R6 q4 j) p" Z6 R
6 |+ ]+ ^1 e$ Q9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! q% _/ b' p% l3 b5 m9 S
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
! t8 w# t K/ u0 x公仔箱論壇2 s) O, x( M: c; ~9 D/ m
SEASONING (mix well)
0 o3 B8 M& \/ g( ~' i公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD6 Z9 w" T/ H* q; z/ E' S
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
. G) Z- }: [4 y% u* Itvb now,tvbnow,bttvb2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5.39.217.766 v J0 W ]* S
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.8 G8 m# u M5 L8 V
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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