[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料
4 \" E& T# F8 o  a$ Z' \400 克(去尾)茄子公仔箱論壇. x9 g  {. {* k" W# a
3 瓣(剁碎) 蒜瓣4 x7 n( g# Y- e. ]8 {( z
1/2 小匙麻油
2 A( E% f+ l8 v6 \7 z5.39.217.76
; Y- ]7 I. q+ f6 j調味料(混合拌勻)5.39.217.76# A3 _( K  U# G( y2 M
1 大匙蠔油
3 ?& x; J2 u! t4 c$ O1 jtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽5.39.217.76. C8 @- T9 ^' i5 n$ O" J
3 大匙熱水# U* ]7 d0 g' }: `4 S3 f% e3 V
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇+ [' k( I) }7 S( @1 E* t

0 J# i& r5 J0 {+ y$ c9 g& o9 g做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) n. T& @) o: _1 H
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
9 e) R; m3 Y7 z2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。( [2 J& D5 r8 ?: i8 n( b8 q, h
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        ' }$ Z8 |5 ~' L& E% ^5 a9 [! {
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb' y! p' t2 ]3 \/ X7 ]; }( @
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇% L3 L' `. Q6 ?# B0 _

8 E3 }/ N& X( Z. h6 s, [# I) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)5.39.217.76) s$ s7 b( h! }' h4 p1 q8 d
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇8 V1 F, u6 T6 ]/ S9 s; B

  G; ], d! Z2 a$ uMETHOD
  X0 y  r" X0 d& d* H1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
8 e( d: B  q( N公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; t8 Z+ |3 ^8 B. D
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.' w, J2 ]7 g/ a$ B6 A! `- M

$ n% q1 @9 O) x4 }3 ?' J; Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 h5 W$ r& D$ ]

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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)