材料公仔箱論壇! {, a( n* g( w/ l1 B: U; @! d" X
400 克(去尾)茄子
& j% c& T$ c1 V0 @tvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣5.39.217.76$ n3 l3 A f7 ^
1/2 小匙麻油# x M% z. A4 r: v% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* F" \( H) [8 N# D9 J
調味料(混合拌勻)
3 L1 o t5 D4 Y5 w1 大匙蠔油
) c% l4 s6 z* E* e c1 _) j5.39.217.761 小匙生抽
3 u6 \: ^$ {$ I- A" o \! U2 {3 大匙熱水
& K+ z' C/ }' {' u' d公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
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6 N5 _$ k; a$ D. D7 x+ I做法
+ \0 h% L1 q6 c9 f公仔箱論壇1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。$ ]3 Y% t8 c$ e- {
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
+ n. n4 b. J! R, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
8 R2 f, @: Q9 Z5.39.217.765 ]; G; R; l7 M$ b; g6 k
INGREDIENTS
. u# h1 b9 R: H# M公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb/ W8 @! }. `7 E* p
5.39.217.76& E+ U/ ]2 _% Q8 a7 C
SEASONING (mix well)
! l4 Y+ B0 E( @! C1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD5.39.217.767 e5 N/ z( _; F+ h7 o4 \+ r
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.: V1 l. v% @ T. l& ^% @$ a2 `: i
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly." b* A+ C* e+ J9 g6 S; U+ h5 `+ Y% u* y
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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