材料
& N5 w: ?7 h3 H/ R: I" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子
, n6 s6 {. S, _2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣
2 s" i7 D$ D6 M# ^/ T9 l( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油公仔箱論壇. m% d2 p2 k( \. X6 b
5.39.217.76! U$ }. E, T. v3 }2 M A1 N. Q
調味料(混合拌勻)
" i7 ~$ S5 { W0 ~; V6 k5 Q( p1 大匙蠔油
$ s2 L; L7 o x8 O! h. |6 {公仔箱論壇1 小匙生抽5.39.217.763 N/ {/ y3 G0 \! D! ^; J. l! v
3 大匙熱水
" W+ d0 s: ]2 e; t# Y: n. X5 mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
: R; T0 o( H7 T& D
+ Z; @$ T" E/ l" ~+ K: o* s; qtvb now,tvbnow,bttvb做法
" ^, H+ n7 u6 c. v3 }* d- A+ ^' a1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
+ f g% F; o+ L) X5.39.217.762. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
- V4 r7 v1 r( N, k2 N5 B% \2 Z3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 , [& z/ E/ S, K7 q) i* O
公仔箱論壇- G# V# P* w1 `
INGREDIENTS
# A: n7 i# |* n' |; I7 Q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
* `1 {- T$ u& K. Qtvb now,tvbnow,bttvb" n, F5 K, t1 j$ N% s ^! F
SEASONING (mix well)5.39.217.760 s3 G( W% O+ ^/ a' I
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.76+ W' |4 N' K% J0 _( g
! o {7 v, j0 H) Y5 x# P1 z
METHOD
" l4 u. E, ^+ z3 G- s5 M/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 |7 v/ V0 ^) f. X
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
8 `9 x' U1 F6 I' Y公仔箱論壇3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
/ ^' w1 \ ]- p" m: g5.39.217.767 A/ v1 r9 S4 V* `( t' _7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 R/ ] R% A/ b5 a
|
發表於 2008-1-12 11:05 PM
| 
