[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料5.39.217.76! V; x$ t* d7 N+ |. j
400 克(去尾)茄子# ?  ~9 B4 a7 ]3 a' y, h" t' E" I
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
7 O+ e1 ^5 y$ N) T; [5 v- l1/2 小匙麻油
. {% w/ W& L5 S7 b8 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. q/ x8 ^+ E$ }! K
調味料(混合拌勻)
' c; ^* {  C$ V6 p1 大匙蠔油
0 C# d& T4 c: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽% m5 F; e  `8 {2 z- @7 O& U6 f0 x
3 大匙熱水公仔箱論壇; P+ w, g& T3 Y  K( g# ], Y
1/2 小匙紹興酒5.39.217.76" E0 X% T. p( C3 \* {
tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 p+ }4 a2 Z
做法
- b5 j- g: D6 d6 d5 n0 e  H/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
; S/ t: ^8 J; Y/ F% K( s% b公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇' Q8 r. Z* g  M+ ~  Q
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 I4 a1 N) R  V5 a0 q% p

( t( D; P( q2 u7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
  ]# \0 A" H# w400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
+ D) F5 E- o* x9 @
1 W9 Q& K8 _% |+ ?SEASONING (mix well)公仔箱論壇: a7 k% v, b* }8 C
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
. o  ?0 T9 Z& U% j公仔箱論壇
1 l% ]9 \+ l1 \3 `9 T" L0 Vtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD8 Z* l& c* U8 O7 L. Y$ S4 ~; J
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.; N5 |: H: Q9 c1 D5 a
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.: m+ }4 F  W; F  `5 J2 i
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
2 J) i4 U% P2 d2 \" N! r+ g2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 E7 t, f& ?( h

& `, x5 m7 O+ [6 c. Q" Y

•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)