[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料5.39.217.76- k8 W. I. w" g( [
400 克(去尾)茄子
2 r8 G3 T" V! N0 ^) ^2 \( I5.39.217.763 瓣(剁碎) 蒜瓣, K; A8 C1 }# ?
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb$ f( A+ y  T$ Y
2 u) r' i  S& K4 v/ J, T
調味料(混合拌勻)公仔箱論壇3 u- U; N* i* H2 _5 \, t
1 大匙蠔油0 ]* z+ a0 l1 \
1 小匙生抽
5 V- B$ p1 o" ]3 大匙熱水$ y( I. s7 T4 |" Y! M3 V* V
1/2 小匙紹興酒
  v" D' W: d0 L7 \2 t公仔箱論壇
% P4 \2 L& Y( t% e$ U- _tvb now,tvbnow,bttvb做法
, A2 D0 K% Q  h公仔箱論壇1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.761 X  l% f# _/ @, C. g' V$ R
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
" r) L6 u5 }# i6 [* ~7 U) e, {) N公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        ' r8 n4 g, B1 i& c% d  Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 X! C4 _+ b  ?8 N
INGREDIENTS公仔箱論壇; y1 q5 x4 @' W0 X7 |2 x$ }7 ]
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
7 q& }7 g/ a& ^/ x- @$ M4 K( k公仔箱論壇公仔箱論壇8 B( h- b; l3 C' ^/ M
SEASONING (mix well)
3 U* h. {- d8 ?$ D  xtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
; s, D. [! l/ {& Q, g5.39.217.76
5 j; b2 J6 s: `& s4 B; F5 _) ~公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( q& x* X  u% h( O! p
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
$ j, m. H  ?1 L# c, a* E4 @2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
+ q7 E1 E8 W8 U) {0 X3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
2 x2 b- n' k' |* ]0 U公仔箱論壇
. v9 b& e8 b5 t7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^, H# v( _. Y/ f7 K% x/ b) e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)