[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料. S: x& H4 }1 }8 \' v; H/ a
400 克(去尾)茄子
" K) s; f$ g  h- ^: x1 T" R4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣& M( W# ]/ m9 I% {3 D0 }3 `
1/2 小匙麻油
1 `8 R, |& k- ]( p' f7 ttvb now,tvbnow,bttvb
4 V- B2 w( U" ^( C# f$ @調味料(混合拌勻)公仔箱論壇* @8 v( a4 N3 i
1 大匙蠔油7 K( F+ y) U/ [5 P. a, n7 ~- a
1 小匙生抽
; D8 f9 d7 E5 i8 O/ A6 d公仔箱論壇3 大匙熱水公仔箱論壇8 Z+ }3 B2 i) z" e8 Z, ?" L
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇% ?* x6 F4 T  y, e9 M1 t8 `

+ V* q$ n4 f" ]: ?! [9 a公仔箱論壇做法
* G& D0 T  u; X2 K! t; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
$ m, S3 `& D9 D8 t: M3 [# U公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
$ A* X# a; [# X# V9 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
, |2 S6 B0 |0 S" M/ |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" G: A4 \1 T& _8 @( z; T
INGREDIENTS
, a/ i; |# b- ^$ q400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb# B- V3 J0 u1 q9 z9 Y

0 o. r# s0 V! w6 a% dtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 t3 V/ O) t0 }! S1 L) {
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.76, u% G6 K6 T8 l* C; e1 \" {1 Z

8 k$ V  ]) Q* R: u$ L+ C; Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.76% N& y9 R$ A4 S$ V0 S
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
7 n7 l; Z; Z+ A) O公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.公仔箱論壇% }0 G7 ?7 X' S4 d; \4 _1 I
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.: U- Y* [; h! A' f$ z7 S1 b
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)