材料A:- j/ C7 m: v, N
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
) R: k" l% M4 q2 X$ g牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 H5 T- o; S1 [5 H9 d7 `
; V" @) T' n( k# ^% k) M# O2 n腌肉料:
: K) M. b7 o/ |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙
0 f3 c; F; X8 H3 q. I3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個
$ O* m2 _: @# J8 q/ C* P! mtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙
+ B1 H+ E/ e! A鹽......1/4 茶匙
7 i0 l3 o& i* a糖......1/4 茶匙
( O" T* a9 R+ K- ?& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 c6 v& r2 Z) }% I0 h1 p) R
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 [& S; X* Y* \
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
' c6 Q9 F/ z% s5.39.217.76食油......半鍋(煎炸用途)2 w h+ \9 g( H+ G3 L, v
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烹飪過程: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! |* P& |! P2 `6 e
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 |- m; t1 [ j
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z) Z% O9 _+ F. d9 [6 M& v r
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
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0 v' F8 \, B' X* K2 k5.39.217.76Ingredient A:
: k9 w, B( K* m. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, sliced
: U; Q+ Z1 C' o! Q: @+ Q) j公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb6 W; }, w4 q. r& ^
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Pork Marinade:
8 x" i1 x* T" ], `公仔箱論壇4 tbsps corn flour
( s- P, |+ ^8 Q6 G1 egg9 P% e3 i, M) h- i, b0 \
1 tsp light soy sauce5.39.217.76% s; B/ ~8 [3 {. y; u2 W. X! h
1/4 tsp salt
3 h( t6 I# z3 k3 B公仔箱論壇1/4 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# m6 T2 T5 V* `4 Y4 ]. h! b
6 j) E' B8 m) f0 t* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:
) i6 i8 J* E" x$ Z3 salted egg yolks, steamed
4 t( G% y; z3 J: ~/ N) x* L+ L0 F3 o公仔箱論壇2 tbsps butter
s" O: c# @. \+ C1 d. E. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 v& k: K% A& O* g4 }; R+ n" e
Method:
( g( e! f) e: P- X# l1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.% C/ \% q; g. K" e# x: c' ?
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
& b* H9 j \. N1 w9 O# ^公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 o; |. A. ]8 b$ x) a" e
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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