材料A:公仔箱論壇% i; t; e- _5 I5 x& N3 y' A
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
9 N: f* D3 j/ k3 H& ^1 P7 l. W5.39.217.76牛油......2湯匙公仔箱論壇, p& @0 E0 A7 F. X; J7 o
/ y4 {$ g _+ @; f' ?/ ^2 etvb now,tvbnow,bttvb腌肉料:5.39.217.76# {9 U4 X7 J! P0 q: l6 V; g
粟粉......4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 d D9 I# h; y4 s7 Q
雞蛋......1個
+ b Q. ?8 o# ]# @. C% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙公仔箱論壇 I) ?# E9 f/ c* M6 v
鹽......1/4 茶匙6 v5 H" O' J, g) Z' N2 q0 k* _
糖......1/4 茶匙
1 z' [; c0 g7 g7 u* W. ~: @5.39.217.765.39.217.76) {4 a `# n# h& R( E( c5 ?. |
材料B：! D" E0 [$ I6 U1 E' d, R3 E7 X
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)# M" n' k" }. _
食油......半鍋(煎炸用途)
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/ S0 }4 {5 e2 y3 r, x9 D! a& {tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程: * _% j% v. `4 V4 u J" g
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m, I1 I. j- Q) O4 Q9 r
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
3 e9 v& I ~: _9 O u8 n4 c5 e& qtvb now,tvbnow,bttvb03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
. D" S0 Y0 L" r H: d! c1 p公仔箱論壇
: X8 B, }9 @/ n( N4 i, A5.39.217.76Ingredient A:5.39.217.76+ y; U, x" F, e; i y
500g pork belly, sliced
s$ k/ P& G2 t. C" ]/ @5.39.217.76half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
' ~* r9 r) u! C! O& ]+ D# [5.39.217.76
, _8 ]& U- o& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: z5 r- B' l* B' ~% I/ [! E0 j: g
4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# T' X6 w) W. r) E8 f
1 egg4 [, U/ C( M. [
1 tsp light soy sauce5.39.217.760 s8 a' ]( ?8 c/ H6 z" \7 X
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 s8 _$ J4 E% A+ g x {+ a
1/4 tsp sugar
8 T1 h% X" V" D0 b m7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?# D& X& D8 j; xIngredient B:
$ n6 r* {' k; F. z3 salted egg yolks, steamed5.39.217.76# G$ l1 H& b( N0 q$ C9 i
2 tbsps butter
7 W- G. J3 H) ~ f; W
3 V, a4 O* T8 E: WMethod:tvb now,tvbnow,bttvb7 e- a" _5 h, q( k& U; r1 |: \, q
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
/ n2 j8 R% }9 p) ^! r# d4 G. ltvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p* r8 H* \2 Z
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.tvb now,tvbnow,bttvb: W5 l: g/ ?( L
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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