材料A:
, N/ ?' J" h1 h- q' e8 Z+ d1 V鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
) v! ]; ]+ T& F( s牛油......2湯匙公仔箱論壇8 b0 K+ ^9 U* h( V+ k6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }2 ]0 v3 V4 Q# o* `! f
腌肉料:
! s/ `, z7 _ K: m6 J+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙公仔箱論壇5 @+ ~- ~" V$ k! D2 F
雞蛋......1個# U( J$ v. [$ l$ a4 I% U. _2 S
醬油......1茶匙
; v1 ?1 W& k! q) p, Y鹽......1/4 茶匙1 N) n% \" R, N8 M+ [
糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) {$ [4 H& N; y
& }$ |) j! b' Y5 Y6 [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
! v- L6 t1 U# i/ o; S) l3 Utvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
. U) W& a$ r6 h& s ?! X" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋(煎炸用途)5.39.217.76. G/ V! t( n, D
1 J6 a' U3 o; ^公仔箱論壇烹飪過程:
9 j7 ^& g$ Y6 h0 z8 v% a9 w( }tvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
7 T2 A3 j A X: y) y02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) `7 a# X# _* }, V: z/ }
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。/ G/ M# |, f7 W4 [1 V5 w+ q4 J# C
& _ g' H% U ?6 Q% `0 T0 Ltvb now,tvbnow,bttvbIngredient A:
+ L+ m9 w, U* L# E8 P0 z# [, \公仔箱論壇500g pork belly, sliced
! g5 D# E% |# H5 Z2 Y公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes公仔箱論壇0 E/ C; j1 ?8 z% @
+ p$ @# G* c+ A7 w8 \
Pork Marinade:5.39.217.76+ |) T) G2 m" H2 W8 T9 \, X
4 tbsps corn flour# f% K, ~/ D: i8 d. N
1 egg$ \; I. F# }2 G. u
1 tsp light soy sauce
9 f& g2 v8 }5 v4 U* `' Q4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt8 M- r, ^9 X! ?4 T$ I( J
1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( X4 C+ V5 \% U
6 z$ S% s1 `" H' a5 U: a7 ?
Ingredient B:
2 ^/ E% K% u' i; H8 m2 D+ S公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamed
, G7 n2 T$ L5 E; }( U2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* d7 f2 ]! Z: W+ f# z4 Q
1 d+ a' U4 A0 jMethod:
( B8 p5 j0 A% Y& }tvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.5 B% j1 v: q W! O0 |$ e
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
" ~+ ^' ], U2 g: N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve. u( ]& R4 w4 {" i* E! z b7 G
7 r d- s- R* z9 g. p8 N2 f, a
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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