材料A:5.39.217.76% u4 A- ~/ h" f% d* P- R8 j
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)tvb now,tvbnow,bttvb( [0 k, |4 C# B" L: u
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* N# N z- R: d8 A4 r- j* K" L ^ B9 Y0 l
公仔箱論壇0 K7 I4 N/ Y o# I- q0 s" t! v9 E
腌肉料:
~. E: T. t! {. b3 z& F' F* `公仔箱論壇粟粉......4湯匙
' H# n p1 { u; K3 {2 y雞蛋......1個
/ ~4 D4 |* M [醬油......1茶匙公仔箱論壇/ o: i5 q# I1 Z( S1 O' @
鹽......1/4 茶匙8 b0 S: u6 L8 W. F2 [' O
糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" _8 N+ N" U
/ f7 V/ g$ T: ]0 n, |4 ztvb now,tvbnow,bttvb材料B：! L3 D3 W' e! j/ t! e9 O
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# S7 m1 i/ E+ @2 r
食油......半鍋(煎炸用途)( h; ~- z: n3 |3 I: K/ G
' N+ u' h! m7 f) H9 x
烹飪過程:
7 r7 I) f4 t: jtvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
; }, E' D! v9 @( n/ x' {7 S公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
# p5 k s6 X& A7 f% a J" ntvb now,tvbnow,bttvb03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
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8 _$ R4 ~' n* M# W* @5.39.217.76Ingredient A:tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 ~' P( \+ Q0 ~* P2 U# r
500g pork belly, sliced
8 I2 q0 G3 Q5 H7 e# `. rtvb now,tvbnow,bttvbhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
' t* S ` H( Q0 ]8 U) g! b$ B) K5.39.217.76
: Q% @$ s: I- C5.39.217.76Pork Marinade:公仔箱論壇; e& l8 d( z) x5 S' r3 I; t2 {( U
4 tbsps corn flour+ Q5 w7 A9 P, G4 ~, v$ [9 g! |8 \0 i
1 egg
$ b( o& G0 U9 V# n/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ p0 O! T4 }& p! N
1/4 tsp salt
, u& h. e, O' h( F u5.39.217.761/4 tsp sugar
) C0 K6 i# L! j4 r- v5 Z5.39.217.76
3 S+ u1 @) k2 ]: `( _Ingredient B:公仔箱論壇) d/ e6 F( ~+ _1 K6 [9 E/ R7 {
3 salted egg yolks, steamed
: s7 z& T# x* b$ P/ _& s j公仔箱論壇2 tbsps butter5.39.217.76) B0 `/ x# ^) p0 i, t* s8 D1 h4 Q2 ~: V
; y: |% T' ^' l t5 stvb now,tvbnow,bttvbMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- _8 M S& r* V! i; ~
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 {+ H* u _+ ]4 l6 x
2. Crush the salted egg yolk, set aside.1 v9 @0 q$ ^# S
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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