材料A:' \- \% G1 _0 G8 u1 S" u, I
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
* V: {7 t2 Z! D# p4 C5 z3 n5.39.217.76牛油......2湯匙5.39.217.76; q' [7 x+ ]+ K2 J
5.39.217.76) @. \% _% g0 V; V+ X3 F
腌肉料:公仔箱論壇* G" r Y, P1 j
粟粉......4湯匙- x1 l9 \, ^/ `; |) ?5 u4 L
雞蛋......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I- ]1 l; L6 F9 d* O
醬油......1茶匙
; _, d+ m/ ?) Z0 x8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙
) }7 ^6 }" r- |. [2 Q& y8 A! H5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙
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* o( [/ M/ q% G. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：tvb now,tvbnow,bttvb" r$ r3 o/ k$ r8 N2 ^
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)( b4 n! ? Y7 ^
食油......半鍋(煎炸用途)+ g! g ?, l' L1 n- n0 f
# V- M* O6 U- f k+ t+ `* z5.39.217.76烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb' `) i* b( z: b1 l, M T0 F
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。5.39.217.76, d* X9 h: g+ P, n6 V5 V
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。$ ]% j1 ?) T" Z8 I2 D* d
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
; f7 T1 B+ i( q5 Q公仔箱論壇; a8 [ ~( B! T6 V
Ingredient A:; o$ q" `: ~1 {6 |
500g pork belly, sliced, d4 }+ E" ~( r' O4 t2 j, M
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
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u3 n; t$ b$ {, J# K: Xtvb now,tvbnow,bttvbPork Marinade:1 v- g) u5 x2 R" q( U8 _
4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb" v& w L8 J9 h3 H5 `
1 egg
! C5 E% i* G) z4 \% i1 tsp light soy sauce
/ n3 @+ \' D* \$ `* m6 d; V1/4 tsp salt
! F% m8 Z' Q* q! _/ k公仔箱論壇1/4 tsp sugar* U1 d7 g2 p+ o8 i) N" M
tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 X* N7 O0 k. O' b W3 W
Ingredient B:
9 ?, \* H1 ~" c& c3 salted egg yolks, steamed
4 o, z# ]7 h& @& M. l公仔箱論壇2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ m+ e- k6 V% G) n% c
' \4 I# Y% }" d( A) e, eMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q6 M* m9 X$ c$ Q( t0 Z6 t+ g H
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.- v1 \2 h0 p0 } n" M
2. Crush the salted egg yolk, set aside.1 l7 P9 S! a2 U4 j- ~7 D6 e
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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