材料A:tvb now,tvbnow,bttvb2 G% R4 a* {/ [5 B0 i/ I
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
M. c: s( N( q0 Y, D/ W0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" ~6 f* z* ^
公仔箱論壇: @) f8 s& M. @5 B* [+ T
腌肉料:
0 M( \- W; u% l6 F. W4 y$ Htvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* \1 g# S$ h: h
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 _4 X$ \' ^; x9 Z2 u# v6 c
醬油......1茶匙
7 j$ L/ S' K9 u# ~! W鹽......1/4 茶匙
& m# C& N; {: f8 b" h3 Htvb now,tvbnow,bttvb糖......1/4 茶匙
) [# b3 J$ d: a6 J6 C! z$ ?6 B2 z/ q& ?* k* Z
材料B：7 Q9 |7 H: R; j
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
$ j. l; N b4 y# c2 T, P8 ]$ z5.39.217.76食油......半鍋(煎炸用途)
3 K/ g( W: O: ~ s3 L: k公仔箱論壇 |$ q: g' v3 E! v6 X& D& b
烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb& C: o+ A3 o v0 d; v z
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
' H+ z7 I1 ]3 s4 L4 x1 X; K+ U02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% x. M* e! X3 c& f# h& N: Y
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb( \4 j! ]: Q' c8 h( ~4 g, |
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Ingredient A:
- l& G( {- l) G9 l$ K( u500g pork belly, sliced
. l- w. t2 j! z Khalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
5 X% d6 f0 p6 p, _; F( k/ Z, B% l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ M) f( U9 F1 A d- k
Pork Marinade:
0 `& ?; s0 w. o/ Y. X k公仔箱論壇4 tbsps corn flour
" s8 Y+ W; |% G# f% `/ F" Jtvb now,tvbnow,bttvb1 egg公仔箱論壇7 ]2 {& ?' r7 {0 b
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 M; @$ F, f
1/4 tsp salt
6 q0 d- E% o. ~8 Y0 X, k/ {1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# f' s8 V* L- @) P
5.39.217.76# ^2 _% _2 k$ Q' g1 m. M2 m7 h5 u
Ingredient B:
9 [3 w o# Q3 j5 Q& T% |3 salted egg yolks, steamed
2 M* N( ^0 D( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
d0 v8 h! e& j9 a8 ?4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb w: Z$ C8 j+ b$ t) v# O g; g8 w
Method:
. w, {& x0 s6 y* |tvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.! S/ y" A3 Y* J$ Y' Y5 N
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
' @- b- S* D1 p4 _8 ~$ u! t4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇8 x3 f1 S3 f# h
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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