材料A:
7 J8 D) n: l! m9 ^5.39.217.76鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
# O, C& M; _0 A* s3 d( m公仔箱論壇牛油......2湯匙
" n2 O n8 ^4 R/ k/ Q4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 S& a h% k5 a
腌肉料:, o7 h+ X z2 Z
粟粉......4湯匙
) C/ u9 ]; g& K/ T8 h公仔箱論壇雞蛋......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 l7 J8 `5 R3 z7 [4 R
醬油......1茶匙; Q. V$ v0 K4 l) W2 j- E
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! I: h+ ], v/ [0 i) a; u
糖......1/4 茶匙
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材料B：
" J# |* U1 M; U3 A+ @8 w$ Ptvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)0 o% v7 v$ J. V. V- d: x# ~! `" \
食油......半鍋(煎炸用途)
( ^ I! G3 }, b7 S2 O4 C5 q4 x" g5.39.217.76
, q: B2 W$ L$ R. ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
; J) b; F. K' U4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
+ E* N, h7 e! [: c; F. Mtvb now,tvbnow,bttvb02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇$ w$ z) T" W p/ T; y N
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. y2 f- A& @" T
公仔箱論壇/ I: g/ v' a/ b; M7 O' s7 F
Ingredient A:
1 _" [+ X, z1 u, T/ K mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g pork belly, sliced
$ b5 i2 w0 Z$ Z8 t6 l$ r: Vhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes公仔箱論壇8 }. s8 Q9 W5 p) T S& z" u
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Pork Marinade:公仔箱論壇% p: \% B- `" h" J6 A6 {) Q3 V
4 tbsps corn flour& B; l4 _7 {* v# k+ s5 L# K' B
1 egg
' c6 n# D( S7 n0 M! k" f: E: x5.39.217.761 tsp light soy sauce
" X+ E! e5 N& W4 U9 p4 Z1 ztvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. k O( s1 j8 c! b& T
1/4 tsp sugar
& Q) P" }2 m. W' ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 X: q) ^5 C7 \3 ]* _
Ingredient B:
: U0 ^3 j" O- S9 ?/ E$ P. u& w$ P3 salted egg yolks, steamed
% n0 L9 n( W) q8 ?; D6 r7 j公仔箱論壇2 tbsps butter
+ g* g* r" C$ `! L2 _0 L5 p" E3 K/ jtvb now,tvbnow,bttvb3 |' y) f5 |9 A! \
Method:0 k0 S# `3 v8 C: S- B3 P- m
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
% o6 L+ u( g3 s! xtvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.5.39.217.764 o2 L. F/ L( B2 z7 F
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.5.39.217.76! u' N' s2 ]9 C" t2 a
. N! @1 l: p, h- o! t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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