材料A:
. ?! k( K+ l# Q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃......3粒(蒸熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 U- u" g ]9 ?( m0 M7 D! p
牛油......2湯匙9 d4 n" J/ R& W y3 l6 U' T
9 s* k+ K: Y: u X/ _3 ~, ^, _& y. l
腌肉料:公仔箱論壇2 a2 R' e: C' i+ ]1 U
粟粉......4湯匙5.39.217.768 x+ A' k1 m* v
雞蛋......1個
+ C- v& v0 [, D5.39.217.76醬油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb F: T# x/ U, _! L3 D- c. N
鹽......1/4 茶匙5.39.217.763 |7 S) o! C% ^ B
糖......1/4 茶匙1 ] Z, h% U$ z' }
tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ y- C/ ~1 _( X; I3 M2 Q
材料B：
4 K/ s. s/ P8 Q, o, x2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
$ { `9 N8 |6 C* x* x食油......半鍋(煎炸用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 j& g* m$ \! Q" x9 a" H* ~. U! e
. u" L" i( I g; _烹飪過程: - i( n! p" }) k4 g* F1 _
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。5.39.217.76( h6 q4 b. v: }- a
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
) A( j8 s: i+ n4 p: t5.39.217.7603.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 R; M% z1 @$ U. b* o' b) t$ Y8 O
) r: E5 ?# T/ Y公仔箱論壇Ingredient A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; K8 b- g7 Q5 B6 ?3 r
500g pork belly, sliced公仔箱論壇4 p) s, q+ ?0 t" n, {) k
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes公仔箱論壇 U/ k- e3 ^' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! y! R' W, g! B( V6 ]
Pork Marinade:
$ d8 E: s p L/ ~' U9 F. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour公仔箱論壇* k- m' u" C" d# A' v D5 y
1 eggtvb now,tvbnow,bttvb% \9 e3 i( w7 _% P1 |$ ~- W
1 tsp light soy sauce
: u }2 k6 @6 c3 Z5.39.217.761/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb- r: N0 W- Q& p) a; K) K
1/4 tsp sugar
1 `& S, |- p7 @3 ^9 q( f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 W, x) {! d+ }' J# `1 L* N/ u
Ingredient B:tvb now,tvbnow,bttvb: I+ H3 @6 p& N
3 salted egg yolks, steamedtvb now,tvbnow,bttvb \5 U; m. G) k( t; o
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb0 n" v3 u/ R) Y% N: B! l/ j
* `! e2 I7 C: |0 k7 Jtvb now,tvbnow,bttvbMethod: ^& _6 I8 i8 q- ?& p7 ]
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.* d ^" [5 G5 I% u1 s$ ~
2. Crush the salted egg yolk, set aside.5.39.217.76/ k* j, t5 N, s, @) v1 l' o
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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