材料A:
; c+ \# J. m3 Z, m. c$ ^% X) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; C' _9 l) i3 v" k
公仔箱論壇7 O* O3 M! |4 \2 r1 o
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb8 X. s0 e" H2 ?( T8 p) H6 t
香菇......8－10朵(大朵)
! {3 e0 ^3 k# \( Z9 B- ^5.39.217.76清水......350毫升5.39.217.76& q# i& }6 K2 _# o g
/ V9 y) f0 G3 C9 n5 U4 c- Y: X- otvb now,tvbnow,bttvb材料C:
# N) a( J4 G. w1 b" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ c8 R+ x& I( n; ]8 y
清水......200毫升
3 i' l7 B) d; |1 j7 @6 G8 r7 h0 s2 y* E& D; S% ^ F$ c6 I
材料D:tvb now,tvbnow,bttvb* w. K0 @) t( O8 i1 d7 X3 W
瑤柱......30公克
! c: R* H, a9 E; m; M; c1 I5.39.217.76清水......100毫升
/ M6 p7 ]& I6 B
% h @6 y. F' `0 K% @( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料E:
) m" A6 g) B3 T! O0 O- G髮菜......1小撮、適量
/ [' w4 C- n: r, L3 ?3 R. W: d食油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 g# v# I& X0 S' o; V# H* [- h U
公仔箱論壇4 a/ h$ e1 ~; c+ L& e
調味料:公仔箱論壇+ h1 X4 Z" y# L: H
蒜茸......2湯匙
* J, Z3 D+ B* m' ^( y3 u) R1 O清水......250毫升
4 h4 ]8 z# X, f' K% ~( Z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙5 |0 h# F4 r) N* V7 v9 {
糖......1茶匙3 ~+ B* l& w" K+ b! B" n4 G) B. g/ l
醬油......1湯匙
! |% e( G8 ]) M9 |公仔箱論壇
7 v' |, i1 Q/ _1 Z0 x9 c' V公仔箱論壇烹飪過程:
. K' o/ b1 }9 u7 L3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
$ }/ @ ^; e, i4 g, p0 \3 F02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
+ e+ J* t; j: [5.39.217.7603.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 P1 o1 v8 H7 W
. U. E' g' _- v Etvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :公仔箱論壇; ~! I$ A0 K" J4 J! i: c% q/ \
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
/ d9 G; Q5 U" [- ^) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L q. z: K* k8 NIngredient B :
% b% D0 z3 V% @$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms/ B) i: x' Q* o; N
350ml water
& v' w# @: x4 _$ u' M6 C1 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) v6 `) Y' k- v
Ingredient C :
$ r H8 c8 e* ?4 m, E100g dried oysters
1 _& r3 O7 `- B! K; [- T5.39.217.76200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 S& Z6 N# E; p* x
% m* _2 U, E; C; m; ^- I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient D :
3 {0 s$ `+ t R. N5.39.217.7630g scallops
+ p/ {9 @* E, p$ @/ j100ml water
5 t( N1 O, r+ x; _' E- `) ?tvb now,tvbnow,bttvb
( u* V% d# E; Q j0 Atvb now,tvbnow,bttvbIngredient E :公仔箱論壇: z7 H {0 E1 X; y& a6 g d
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
& G9 W& J* B. K/ H2 H7 Q3 P5.39.217.763 tbsps cooking oil
) D [+ y' u2 @& Q5.39.217.76 r4 J3 a( e s2 K4 k
Seasoning :
7 |: \: M4 G4 ~; X% A/ g/ W) [4 Z' Wtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlic
- W2 W; o7 s' t' ?# q, X# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml water
4 a+ [5 V+ G' L$ N1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb& x5 t4 _" j8 ^1 f7 S0 d
1 tsp sugar5.39.217.769 ?. P2 ~5 [) J5 A2 R& C A. Z. f
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb# m* \0 U0 z, f
5.39.217.76* C6 x8 p& l0 |: ~
Method:
3 y% |* Q5 S8 }( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.8 X7 g- f1 ~; I
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.+ O( i0 U0 r* Z ]. m& N1 ^
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.5.39.217.763 o6 m; A5 _; _! {1 e
) R0 s6 F$ C* G. j) E! B, Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: D" }3 u* B' I( S! U3 L4 I
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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