材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 m& D' A! Y
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
" I! \1 l$ r4 _tvb now,tvbnow,bttvb3 I, z7 [4 ~1 x. a1 S
材料B:4 K! A' d% t. |) }( M0 E* q( A% c
香菇......8－10朵(大朵)
_. R1 b* s8 u" A/ Z. \: i xtvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升
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0 N; @0 E# j( V材料C:
( o _: J! v5 h% q4 _2 M1 c+ a% q蠔干......100公克
$ B/ ]* s' E7 C1 Atvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升4 _; s. z& K. u& Y) R
tvb now,tvbnow,bttvb+ v# N2 F! K M( A6 g+ @4 I) i; X, f
材料D:
. A: u- v7 R: C# `4 \. Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克7 X4 u% Z# v) w
清水......100毫升
4 t j( K$ O9 w& ^1 u+ A" C$ r. }0 j! o( g
材料E:
* o, Q0 h( _5 Q" H公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量公仔箱論壇8 K# P, ^7 @: G3 o
食油......3湯匙5.39.217.766 F C! l/ j4 J& h( G( v/ [3 S
5.39.217.765 C2 x# L- T0 l- d
調味料:
: I& Z! } i; f$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸......2湯匙* ]8 h. C* \. w2 x8 u
清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 E& R" ?" Y' p( T
鹽......1茶匙公仔箱論壇+ L5 u' b0 v: P' ] S3 H' d
糖......1茶匙
# a5 i9 t5 r8 Z# Q& }tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" H6 ?$ G3 y: m! f) v1 t6 h; J" h% a
公仔箱論壇$ C; I N/ ^. ^ f: \
烹飪過程:
; B% V' \) x+ a5 w% U4 |7 v5.39.217.7601.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。; V7 x% C* m. `8 ^5 n: {; Z F# Z; z7 l
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
9 {! p `$ X" e8 q; h03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。公仔箱論壇0 ?3 ?! Q" d* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. y0 t: _) r2 C( h. d
Ingredient A :
; c4 Z* T( m: ~, z/ K# l5.39.217.76450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
1 z: B! A- | v5 r+ m# t5.39.217.76 B; z' b1 u$ A9 \6 S- K
Ingredient B :
5 ~% E; k& W3 c5 ftvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.762 W9 }& `" R" o! q8 G' P# }' }# K
350ml water
7 N4 O( B. l& X* v# z: r
+ U7 Z- }# ^& A1 h5.39.217.76Ingredient C :
6 @$ D5 {' W( W% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oystersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- a) ]6 u! l8 N
200ml water
+ i, M ]# n; P$ @5 D$ a. `公仔箱論壇
* L0 Q# { j# R1 y. x; Y: V! w; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient D :- j# b/ S6 Z2 y3 f, C$ J' N
30g scallops公仔箱論壇. s2 d" o& Z# l" e+ q% f4 D8 X
100ml watertvb now,tvbnow,bttvb! l* T! f9 W# Z) j R# i. t( b; M0 E& L# X
5.39.217.76/ [+ e$ Z2 o7 O3 Q! b6 T
Ingredient E :
8 a0 j2 g" F# j" P/ F1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb: x9 N* |! A5 G, d3 o% A& r
3 tbsps cooking oil
9 u, Y( ?& c G+ a/ |公仔箱論壇公仔箱論壇5 }& U1 w: t2 o* ]6 m* a" g
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( d% ~, P* O+ Q" h# I2 ~. O. o
2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B$ m( B) C0 @6 S Y$ `) c
250ml water
$ I3 g/ M9 D+ [) Y- C9 M4 E5 ?6 x5 a公仔箱論壇1 tsp salt
8 P4 k, l- ^9 L& ^tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar
1 O$ Q: Y, L; {0 D' J! M! ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce, k# X: R# P1 I' n+ B. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: `, J1 U% t# P
Method:+ r4 A, V1 b; P
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
# t# M/ d2 w5 L" Z( w8 a5.39.217.7602. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.tvb now,tvbnow,bttvb; @9 K: \+ W9 U$ T ^: ]6 S4 O
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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