材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* u# ^$ L( W3 N$ p
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
+ ~, Z$ s" }" s- _6 {5.39.217.76公仔箱論壇2 |1 u! f" \: O
材料B:7 g5 i9 I9 o/ ~2 V2 t9 H8 |% K
香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇" ]5 _( `- L/ h7 u0 `. i
清水......350毫升
6 H$ W, X3 t0 t F1 J/ } B5.39.217.76
* I' j, V+ q' f0 M8 M! u3 V% o公仔箱論壇材料C:5.39.217.76+ P2 D$ C8 \1 ^
蠔干......100公克
: j# C: B' @7 P% U7 F9 _+ x4 }) xtvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升, o w' q5 |# G! A: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 a% p9 q* l9 R' F6 B* K+ K: B
材料D:5.39.217.763 |) B* S3 n; J2 N$ ~1 G
瑤柱......30公克( z6 t L H% [8 {" k* _& D
清水......100毫升 c% L0 g3 E0 Q3 v% g9 f
$ K5 o& R8 ]( w* Ntvb now,tvbnow,bttvb材料E:
6 o) F3 x/ E( t: \; }公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" P# a; C1 g% e% M
食油......3湯匙$ h* Q4 f0 E6 B, E# F9 e0 c
& D1 X0 t% H" k* a8 b
調味料:公仔箱論壇: Y, w( t' V' {
蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, h- R" b+ V3 `( W6 O7 N
清水......250毫升
( b+ Q; t5 f( Y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙公仔箱論壇0 S$ I6 d5 ]- h5 U$ w
糖......1茶匙
- F4 o" a" H6 z3 w( M& J; B5.39.217.76醬油......1湯匙2 k# b) u2 C0 g2 {7 Q
: O- s& e3 O d0 z烹飪過程:
0 y4 a% c8 E8 g6 r$ E8 x- t公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
- m3 U) z( a+ w/ T' z5.39.217.7602.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
' C1 v0 v; T9 ? Q3 v: J5.39.217.7603.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
4 i5 \6 Q6 F2 J* f5 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! m$ _' _2 e) |/ c# B* |
Ingredient A :
4 m$ R. X$ U% K5 l2 U5.39.217.76450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces. l4 _# n/ D& p
% e i D) j" n4 f( i公仔箱論壇Ingredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 Z8 K3 O2 b- r* v
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms. f6 Y" K4 M& ]) v1 R& f6 [4 q
350ml water
4 r; i$ F' K& U2 x6 |9 ~公仔箱論壇# h- V- F( i" f% ?
Ingredient C :
* H5 w- n1 C+ ]# P0 N9 ]) X! S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oysters
2 o! f- N; b4 c' Q6 p) ]! G5.39.217.76200ml watertvb now,tvbnow,bttvb3 w- Y y8 X# q k# V
# a& o/ l$ Y) c) @3 S& X) c* aIngredient D :
. @8 C7 e) o! v, C; b( `30g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 V0 B% c, I0 Q3 V
100ml water
9 _ N* Q, R" r, z; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, R7 B9 W% V1 }" H2 g" w
Ingredient E :tvb now,tvbnow,bttvb# i1 {0 F! u6 ~; g7 C8 V5 @6 V. s/ o. g
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
3 h0 {/ R8 J" b( B5 m4 T6 @' B p公仔箱論壇3 tbsps cooking oil, m- B$ Q V3 M ` j
公仔箱論壇 v0 q* ?( R3 @
Seasoning :$ B! J2 M z6 O _
2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 B5 g) ~, k2 C
250ml water
6 {% e8 T. l5 l- {, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt1 u2 J) z e. F" n. X7 _
1 tsp sugar公仔箱論壇; E- p; A+ C# P X
1 tbsp light soy sauce# |! z- Z: I1 f* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ O0 m6 s9 P6 [
Method:3 ~' ?7 X7 F6 R- u9 \7 o/ |& Q
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
* E- x$ Q) c( o9 z! Mtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
4 T# J. L; m1 j+ g公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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# j. P; n, ^) W7 F @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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