材料A:
. Z+ W0 _# F, v/ h8 L! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb- `& X* Y% z8 K5 G. }
5.39.217.76& _. B; {; V& v9 q" S7 D
材料B:
) {& c- g5 P9 I% X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)5.39.217.762 x0 H+ w! @0 m- {: E. ~' t# K
清水......350毫升5.39.217.76( n! k0 G* P+ m# e9 A
公仔箱論壇$ E5 m5 T5 a# X( E
材料C:
: P# N# J, D/ O) R" [- y5.39.217.76蠔干......100公克
# K) x6 C `8 @& _' [ {tvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: a$ g/ @3 [) Z) G3 {
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材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n. ]$ ?9 u# [1 L1 i" n1 \0 H: W3 s
瑤柱......30公克1 n! r2 a0 W. a9 T! b7 g& @
清水......100毫升
7 i. Z1 I) U' J0 J& h& L/ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 N5 w5 D% ]6 |% ]$ G0 u
材料E:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" g$ k( ?0 U- C
髮菜......1小撮、適量
- e% C0 c9 a: L+ @0 A. ftvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙
}9 D3 f$ l/ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" C6 M) K0 F) q6 u& w
調味料:
# ?% ]9 ]8 \9 N$ X* wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙$ q4 Y! ~0 h. T
清水......250毫升
% G& e) I l5 X, }$ x公仔箱論壇鹽......1茶匙
5 O5 Z, M' _6 c. b糖......1茶匙
% y/ N8 k2 U" \+ R4 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙8 y" j6 O; K. y0 h
5.39.217.766 A+ n x' ?. ^
烹飪過程:
8 K V2 m# o9 z6 @% S" i' N! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
4 j. G4 H& O- o2 U& I' l3 G( Ltvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。公仔箱論壇1 }' {; G3 g8 ?8 ~0 D3 n
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
5 D9 j, T' ^1 |公仔箱論壇5.39.217.76% J# h1 s3 ?# R( ?( V9 A
Ingredient A :
! h* s- z4 R: ~7 a' a" Etvb now,tvbnow,bttvb450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces5.39.217.76* P5 q; p# t8 I% K, |
4 q0 e3 R- _" @4 k! h R% @
Ingredient B :5.39.217.767 J" g* p ?) {) r
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.76+ D% i% |9 b# u0 A9 t
350ml water
1 x7 f# H, i$ ]8 y3 v公仔箱論壇
: O" b1 \" e0 w- g1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :tvb now,tvbnow,bttvb7 E% A0 Z6 Q, l& B9 m) r5 l
100g dried oysters
: `* L Y4 b1 L0 r200ml water公仔箱論壇# |! A" t8 z. K" m, L
( i5 L4 N6 k' ?( g* P& F- b" T# Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredient D :9 c" e; p- C9 {# G
30g scallops
' R! H+ ^9 Z9 x# X100ml water公仔箱論壇9 p2 h% d# E, E9 S# Q
* \$ o$ M; y6 K+ g" {) pIngredient E :
7 ~: w& Q3 F+ v3 a4 F) A, h; _5.39.217.761 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
8 w/ h- _) u- u3 Z* C2 D: x3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb3 d5 r) N- N5 Q! U/ V
! B3 C5 i1 g6 G& u* \3 T+ S: W$ N公仔箱論壇Seasoning :5.39.217.76+ F+ k2 _, u% C
2 tbsps crushed garlic
! N; X1 j8 o; L" H/ L; @5 R2 O6 B公仔箱論壇250ml water公仔箱論壇+ S; K6 @* Q: a. ]$ `
1 tsp salt
5 a9 A. a1 \8 {7 H4 g6 P/ n公仔箱論壇1 tsp sugar
, `3 {* H. X% O% |7 u( I0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
, |. O; \( j( d0 y9 n, h; P }" V% @
2 m" \2 H3 }4 W8 x* y" t+ l公仔箱論壇Method:5.39.217.767 c' Y( H1 R1 P" n
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
2 f U' R# L% |, htvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.tvb now,tvbnow,bttvb* [0 U/ @5 M& o0 l. B
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.& k/ ~7 H0 y/ z4 [
5.39.217.76( |) ^4 J# y% a7 @
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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