材料A:
, H& v9 Y8 b) x& U9 i2 y) m肉雞......1只(約1.5kg)公仔箱論壇1 A. v, H/ L0 w \7 {
黑醬油......2湯匙
# ^3 `8 r. g; ]1 X3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 G2 b* {/ e
材料B:
* e7 n2 j8 b* j6 E6 d, L1 vtvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......1600ml
1 G7 ~- j, E' X) n( m8 o; D0 [5.39.217.76油......2湯匙
/ T! O2 K8 G" M% O* Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& W' h) A& S- ?6 D9 | c
中藥材:tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 w( g' j. [3 X* P, p* O
當歸......4片5.39.217.76; f5 R% q4 Q; a8 a- }' m
黨參......4條
$ z5 b! p( C1 T. G; r" g* r, K, u5.39.217.76紅棗......10粒- _& y! r3 w" A7 ^' X( S
淮山......4片
8 n5 ^" j6 O' K* l: j5.39.217.76枸杞......3湯匙* f$ v1 {# x0 w" R- {+ ^7 K" b: a
海竹......20公克8 \, x0 F$ D# S
: _* P: S9 E' a. X4 H- K調味料:
4 E; d: @+ N0 z6 i8 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油......2湯匙
0 C6 j$ ]2 o" Z5.39.217.76糖......1/2 茶匙
" X% `7 K! V( }/ E% K Y7 E5.39.217.76鹽......1茶匙& f5 J9 r% n5 b
5.39.217.76. d' b5 k# [7 i6 h0 }/ I# J! s" F5 R
烹飪過程:
# b. V# s3 N% l3 ptvb now,tvbnow,bttvb01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
! O% ~, O7 o: z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。 I6 j: Z$ J, ~. U$ y
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
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Ingredients A :
) g2 h6 M# U. _5.39.217.761 chicken$ I# _7 Y6 b. L V% j% N8 o8 a% \( _( g
2 tbsps dark soy sauce( Y) y* j7 d5 Z5 ]3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i! i+ @! c. e
Ingredients B :
6 K8 n2 `2 K2 t# ?1600ml chicken stock) U$ z/ j9 j9 Q; _9 f: |7 I M8 {
2 tbsps oil
% }1 d! a% u4 U% i7 u4 P$ S公仔箱論壇公仔箱論壇% f: R! ~+ q5 Y( J0 b1 K2 O
Chinese Herbs:
; b* ~2 a. ^2 d- X" s0 p公仔箱論壇4 slices dang gui
' B1 m5 o K$ w4 pcs dang shen
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3 a. A# j5 n7 f4 v6 Q g6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 slices huai shan
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1 I: x" [& ?" P9 }' E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" a9 i, R3 \4 U L0 e( G" z, V' Q
Seasoning:5.39.217.766 B, L) u' S# ?& m6 a
2 tbsps light soy sauce5.39.217.76, x# O" V: H, O/ k2 f8 B
1 tsp sugar
( j; ]8 V \9 {( A) q! a1/2 tsp salt公仔箱論壇. N7 \$ ?9 S( u; P+ n
5.39.217.76" y* O" v& _, N& x, ~) i! A; ~
Method:
( _4 ]& T: C, c0 s+ Xtvb now,tvbnow,bttvb01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.) @5 Y2 i3 H- X1 o( t
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
3 a2 z9 ~& _8 t; f9 w8 Z2 |( ?公仔箱論壇03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
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發表於 2008-1-12 11:00 PM
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