材料
: i! y4 ]8 L ~0 k1 e200 克(去皮、切塊)五花肉6 X% r4 S3 q/ ~' |6 p# F
400 克大豆芽( b2 I0 z# _% s u$ m
5 粒(剁碎)小蔥頭
% z9 } I! ^' A* x4 K100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& e! [2 W3 r% b
1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb; Y! Q2 E- }3 @* [
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇. l% O& k/ c: P2 O4 }3 z' P: G
1/2 小匙粟粉水8 D6 ~/ P4 `6 U
( i2 i2 Z3 m7 p0 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb% P0 j9 Z. _; P* B4 a/ }
1 大匙鮑魚汁
/ |1 O2 h. c" ?$ q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙魚露
& \. \+ G x0 t S/ g) ^5 v2 p公仔箱論壇1/2 小匙味精
& t; l) k2 O' |5.39.217.761/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇! s4 Y! x& f) W+ s! B
1/2 小匙老抽* p& s6 T }4 q, V8 c
tvb now,tvbnow,bttvb1 R, j9 d- q) V# i& u8 p8 _) u* \
做法
* q+ A: [0 b! t* Y+ N1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。6 `7 ]. h( Y' V0 h3 ]
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! o/ X0 x$ p5 G8 i
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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) }( N% r6 J, V; C/ L6 {/ S4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 |6 U5 w% H: t* |
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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# t: T7 {+ d5 ~4 @! O5.39.217.76SEASONING (mix well)公仔箱論壇5 j" e* M8 @4 {7 ~. M; L
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce9 k |& k, d7 [- \
/ O! j, J. W Q. F, O! |公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇( _; U8 B9 P7 V3 U. y
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.5.39.217.763 m4 k7 s- @, r% U9 Q% B
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.5.39.217.768 j- c% X& S' w/ Y
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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4 G0 G& N1 y+ ~+ e, ~" k5 Y; S: p0 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) X \( g; C8 ` t, d9 g M
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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