材料8 O) f9 L: q+ _% Q
200 克(去皮、切塊)五花肉
5 |$ ?" O) X2 O' a, U8 O' f5.39.217.76400 克大豆芽
5 }- v; s3 L7 |: Y) @9 G7 [tvb now,tvbnow,bttvb5 粒(剁碎)小蔥頭
4 }, i J7 m) A1 b. g: V0 M [9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" e2 ~' w0 _2 [' v% C: M
1 小匙麻油
, V- M% J6 D/ H6 \/ t2 K公仔箱論壇1/2 大匙紹興酒
0 U: q9 i5 w4 k( F6 b/ M: k; g公仔箱論壇1/2 小匙粟粉水6 h9 J0 |- ~; U- ~9 p9 z' k+ f; _
8 a7 C8 `( W0 I調味料(混合)2 O% k& y0 k1 D* E" n8 N
1 大匙鮑魚汁
% X& e3 w5 G( _4 Z @4 @" O1/2 大匙魚露公仔箱論壇( K4 T5 H9 T& V+ J( y+ G
1/2 小匙味精
- \9 e7 Y; ?2 T% u: U1/4 小匙胡椒粉% T- n( f+ f# _! }8 U- L
1/2 小匙老抽
* V6 s3 R$ n) K& x, C5.39.217.76! O* G! |8 ^& m( [
做法
( q- ^4 H" d+ J) K. E& p+ T* c5.39.217.761. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
8 |- }9 m/ _2 k3 t2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
7 b$ b) M9 C& H4 a. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
4 F$ }; _6 z( k3 I' v2 P# w公仔箱論壇5.39.217.76) E1 y2 Q7 e$ G
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb7 r3 D( T; v5 ]/ y
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions公仔箱論壇5 @! V, G4 c7 i1 S& q( P
- }/ n5 _/ A4 m/ _% L) ?5.39.217.76SEASONING (mix well)( |; H- f+ B/ ^. I; m! j
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
4 F# c$ K3 Y; D公仔箱論壇
' J* T; P6 b( p+ r& V& yMETHOD0 J5 B/ Y" x0 Y$ f; H" ^4 k( C
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
2 ^/ M) E! k+ h! E8 [ Z2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
4 r: Y% |( U4 L, u% G& {/ c x公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 T" j2 c8 y4 E- z9 A6 Z
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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