材料5.39.217.762 _3 t& E3 T2 I9 U
200 克(去皮、切塊)五花肉& m) m7 P' _& X. n7 U
400 克大豆芽
7 e" W b E1 I& F1 P公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭
' L4 K; D9 H# O- u+ C" a, \6 D5.39.217.76100 克(切段)芹菜
% D: M- @' V0 m5 w1 小匙麻油
8 R5 |" m+ Q/ E, E公仔箱論壇1/2 大匙紹興酒
, A8 e/ Y4 @; a: P" l( C; Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` p! X, Z0 g% i6 @
1 大匙鮑魚汁7 w: W4 I+ V5 z9 t1 T4 p6 `
1/2 大匙魚露
5 p3 F$ i# c4 D! Z, |% L2 r1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb& J5 K! `) M, w; e! o' ^
1/4 小匙胡椒粉
4 Z, t" I4 \. b+ L4 z% N. E公仔箱論壇1/2 小匙老抽
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做法
8 S" |* a \) J; f5 v6 ~: s2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
* p' ^; S7 q5 ~9 o5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。5.39.217.76! M! t' y7 b- B; E( A1 T" w
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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# E4 h3 D6 q& } Q5.39.217.76INGREDIENTS
6 F: H% q* p# z1 V i5 e x4 r. o& q( F公仔箱論壇200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
2 I# z. u' o h# r9 a公仔箱論壇5.39.217.76+ v, v. O* ^, \' D
SEASONING (mix well)5.39.217.76* n) j+ z9 W" n. p4 k
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5.39.217.76# u H' E4 x# R% r* V4 D8 s& X
1 q2 r- ?, [4 @' O) g/ OMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 y" L% ?% I5 s- }! [
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
5 l+ ?' l& Z5 E9 I; V* ^6 |& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
( R7 Y; K3 N, y2 r公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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