材料公仔箱論壇2 u: p2 ` E' R1 p
200 克(去皮、切塊)五花肉
* d% y/ @* w8 H! I8 Y. t( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克大豆芽4 J7 a8 |* q) w9 U" H( X9 C
5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.76: d. ^ L% e1 y- J" ~: T% ^
100 克(切段)芹菜
8 Z0 w4 ~! X: G, c5 |: q公仔箱論壇1 小匙麻油
: D+ E* L' Q) I8 d& W5 s* l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙紹興酒% j6 k0 G% o# h) x4 g
1/2 小匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 n3 V0 U9 E& g% V0 ?0 w! N3 ]& E
# H% L9 c8 z* o7 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
+ ]( q. w2 A% Q+ Z0 t1 Otvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇! b6 Y6 Y+ G; f8 D/ Z
1/2 大匙魚露$ z( ~: }) u7 F, y6 H1 Z
1/2 小匙味精
: w; N' u0 h( B2 ~; W1/4 小匙胡椒粉
% }9 \+ d; G) ^9 D' K& s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽
0 T7 E% d1 o- Y( Z6 |
( z2 C; a* b1 {2 C做法9 X1 }( ^8 m4 i4 p
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
+ x7 x0 P. y: O+ o) t4 V/ |5.39.217.762. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。公仔箱論壇& D$ I6 ?( V9 A9 X1 H. j$ S
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5.39.217.76! ^7 }0 b7 J9 `9 Z
l/ R) j2 N9 A3 x4 X2 N/ a5.39.217.76INGREDIENTS公仔箱論壇1 i9 A; g- r7 S6 e- N
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
* z) H' ^1 B% ^ |% W7 w) j5 f4 u
9 g/ ^/ ?4 p/ G7 A5 Utvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
: _7 G3 X$ n( q D5 K" Z( O1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
8 c0 F2 h K) ~/ v- ]! h- ]+ Y2 z' B e6 G' f8 x* b( x2 a
METHOD
0 x/ }' |8 d, d, K- N" a" u1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.公仔箱論壇- o S7 J- {& Y- f2 t8 A
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
! A) n9 x) _- T7 W( r% j3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇2 \. u4 X1 {; k' B; L
- q; l8 W9 L8 u" Q ^ v5.39.217.76
# y- Z- e* F/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 10:56 PM
| 
