材料) y3 E$ K& ^& o' \' E0 e1 Z! w
200 克(去皮、切塊)五花肉- u4 K8 S R7 \7 F5 U
400 克大豆芽
; D: e6 I' R2 i5 C1 K' `1 q i9 h& _( ?公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭
* r& Z; \* g5 V$ Q- @100 克(切段)芹菜
) P4 `3 v- y0 I8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油
y Y: R. V: e' q d. u6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙紹興酒2 Y; F7 C/ ^3 F! R+ l
1/2 小匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb) J+ I" ~, L: I) ~
- B# |6 X9 `+ q8 R0 B. |調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 F+ C$ f* n1 D. c4 A
1 大匙鮑魚汁
1 J& A+ @7 R6 C4 E- dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙魚露! b3 g+ r3 x& h+ M& I
1/2 小匙味精
! E6 _3 L" W( t, D" V+ f1 @. g1/4 小匙胡椒粉
) A! `/ Z& J+ H! ?: `# }& c1/2 小匙老抽
u; P1 \ O# j! H7 I+ g8 }7 Z' stvb now,tvbnow,bttvb
& ^/ ^+ `' ?- B, b& z1 W' F公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 m6 J+ T( |2 J8 u
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
7 E( U" z" x' B' B5.39.217.762. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。公仔箱論壇% _1 V/ E9 a! z# m/ j
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
" p' C; O2 S0 y% Q7 f9 A9 u+ K4 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* q$ D. h. R# ?4 y \# Y! z
INGREDIENTS( ?( l: t+ Q. v- T, a' _
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions公仔箱論壇" C# Q5 G8 s$ B3 o- ?! h, h9 U
- u) U5 U% i% d% P4 n1 N9 ?9 o5.39.217.76SEASONING (mix well)+ C6 U, _" O/ m+ W! d4 v6 @
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.: o0 i5 N E5 w0 P4 O
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
8 J/ n2 s: r! x0 p2 C; s1 Stvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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5.39.217.768 B" T0 Z' Q" w. p8 ?
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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