材料A:公仔箱論壇# i1 S% ~7 U/ t9 q$ f
金鳳魚......800公克(抹干魚身)- g8 h" c L# O' T: }7 \! w
嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇; \& d- |) Z0 _
蕪荽......2棵(切段)
' Y* |* s: V' i- W6 {
) l/ j" }) r7 X3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
1 ~) k$ q% x' e- A4 N% a4 P8 q9 r0 L黑醋......2湯匙
3 q# a" d3 X3 q+ l) Z公仔箱論壇酸梅醬......1湯匙
$ _3 j; R/ e. V; c# htvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
+ A9 K7 w/ R2 S紹興酒......1湯匙
, U/ p2 T$ ]! {0 `. o$ w麻油......1茶匙公仔箱論壇6 y/ j. X0 q( _
粟粉......1茶匙 C* D+ [3 x; r- g, d/ N" ]
清水......3湯匙
2 `1 Q0 C# N8 Q; F% E5.39.217.76食油......2湯匙
- T$ _2 o$ T$ t0 g3 u3 o/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙公仔箱論壇; y+ X \9 B* x. i( A
鹽......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb5 o. d7 Y# H" g
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
. B! Q2 s! F& `( d, g B9 m2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a* G' D5 \9 ~/ I5 e公仔箱論壇烹飪過程 :
) F: k! k( N- K% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) _1 R# e. W! Z A \: j
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
1 m, C4 V2 q* d* l8 \, v03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
) |; Y: G5 L$ d- p* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& P! ?& K2 D, o9 K9 b9 Q
Ingredients A :
G& s' x' e; y公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
( x0 s1 B5 E: j) Otvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded! L- \/ ^5 H6 i& `1 k
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
2 h/ r9 G( B7 ^* w) T" j, V公仔箱論壇+ b- Z6 r7 s3 J3 N$ U |
Seasoning :
+ K; Z8 N: g. s% j z6 d5.39.217.762 tbsps dark vinegar
: j3 ]) J& s& F! n# a5.39.217.761 tbsp plum sauce
# c: j* R- E; W6 F3 F) E! D3 N+ h, V5.39.217.761 tbsp light soy sauce
$ i9 g- _& b" d- ?+ T& G公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine+ F8 N" }/ T9 ]9 e) p% s3 x
1 tsp sesame oil
' v9 A% B( ^! I& A% n* Q5 b1 tsp corn flour
9 W+ q o: [: B7 n: L) Vtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps water
+ s. Y( u v2 e/ vtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
w! c) z% T( i0 _# o+ u! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
8 F! H4 i9 }6 W9 `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt or to taste
* w4 n/ s1 x. `: `. ]% v; Wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste
1 k8 X& ]' j8 D9 G: w7 @公仔箱論壇5.39.217.765 E1 W0 J" O. ^0 n3 q' y
Method:
4 d$ c3 u- `* `5 [3 [/ y5.39.217.7601. Combine seasoning and mix well, set aside.1 p6 J: z# l' d9 F
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
# N0 z# ]$ A% D: N+ ?4 |* T03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.公仔箱論壇' V: |) i2 G6 B5 E: F$ m( V3 j
tvb now,tvbnow,bttvb) S, k; Z6 ^& w9 n
|
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
