材料A:公仔箱論壇# e P% G! Q- x) ~) s( _! R) O+ f! }
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. D! m, A2 g6 B/ M7 o4 K
嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇 l7 y+ s) b! F' V* _8 ?9 @
蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb6 p( Q4 ]$ j& v. w2 p C
' `# O1 V! a, j! V& h
調味料:
3 u0 P4 g% V( K) n- ]4 I( M. t黑醋......2湯匙
: o X& A" w' Q: u0 h, v5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- L" w* }7 }1 W1 X; }' E7 V* K( v, i
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G) P7 K. ?" @" u9 K
紹興酒......1湯匙
% S1 y: B- l9 [# A# v公仔箱論壇麻油......1茶匙
6 d! Z4 O' M0 q/ n) B粟粉......1茶匙
& `1 s9 S- z$ \7 J4 u( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......3湯匙& o/ u* O+ p8 T, t
食油......2湯匙9 _& s- g- m7 g3 w
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 o5 N3 T, K) G. ]. E' _
鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇( J5 T9 |# b' _, Q2 C
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
* Z% |6 d. Y* f. v. u2 M8 k2 ^' O& W* p3 ?" _2 t: x) f7 J
烹飪過程 :6 T e; ]% z6 g) {) X8 I
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
+ E# G2 Q. A/ r" f- H4 |公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
/ _& R: o$ i+ @, x3 Q5.39.217.7603.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。* I- l {. h" i
tvb now,tvbnow,bttvb- o- T& g7 r6 b
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb6 G" ~: S7 P" d* _ W
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
1 y: c( R) H* G3 C+ u* C公仔箱論壇3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇$ e% N+ @! g z) ^5 b+ m
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths公仔箱論壇: \8 b3 K6 c8 N$ d$ b
: ?" ^1 a9 c: g4 h4 M" s) }
Seasoning :; s8 C; U! P! z1 L) F
2 tbsps dark vinegar公仔箱論壇0 Y$ t: N& J) R: m: q1 N
1 tbsp plum sauce
4 j; c' s3 B6 w1 ^. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇6 {1 S. g, A2 S4 G: o' l
1 tbsp Shaoxing wine5.39.217.76( s7 H3 i2 q7 t. a' X9 s ]
1 tsp sesame oil
$ Q/ d6 J/ v ^) ?2 jtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour
0 j0 p3 r+ ?7 ^0 e2 f! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water
7 \, R8 l9 ?/ G1 F$ H4 F) F# q公仔箱論壇2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb$ k% d- C; d( s9 M' W3 x& S
3 tbsps sugar公仔箱論壇6 V& V& g; f' }; P# m: T
1/4 tsp salt or to taste5.39.217.76" O. ?6 D- R- q
1/4 tsp pepper or to taste公仔箱論壇. u- Y# C% I7 Y _ e, \5 c
# P- O/ Z' G% E ?) v: \6 \tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
v" l5 i& t K) i6 q! H4 l+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D j& k( I7 W1 P4 x& P0 I
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes." i% ?) v3 Z# t
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.公仔箱論壇; G: a5 {5 F, l: G9 h
' e0 w3 G6 j! s7 f( [
|
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
