材料A:
3 P1 h! ]6 C T" B f9 e: U" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身), D* J |" m% Z
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
5 k$ K8 _& B. w: h, l6 S% c蕪荽......2棵(切段)5.39.217.76! X& x1 V8 P$ v. _. I0 r2 x/ L
1 L( P- j4 V# V3 Y% c M公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) n1 b) X0 F5 f c% | J
黑醋......2湯匙
9 O: O2 ~6 X7 h) e: R& c: atvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......1湯匙- Z- \1 J4 ?3 Z1 g
醬油......1湯匙. u T! c& k3 h- `& t: R- U6 w1 {
紹興酒......1湯匙& Y4 Y* H [7 K; F6 Y6 `: M% d* L
麻油......1茶匙
O; z6 l! g7 }8 e+ J% \# `* q公仔箱論壇粟粉......1茶匙
+ \% N/ d, W1 K1 i1 Z$ l5 @5.39.217.76清水......3湯匙
8 \1 h N( Z9 u" Y; b食油......2湯匙
5 A- z( }7 `. f9 c; v- Utvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙# e' p6 r5 Y- a
鹽......1/4 茶匙或少許
9 [' `- [: {; |1 b; @5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb% U1 ^' X4 v: X' Z% k8 K4 g
公仔箱論壇2 s" q D- G0 i3 p4 e
烹飪過程 :
+ J4 z- x* V) [+ @01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
% H# d( ~6 O$ H. s' s; r0 M公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇0 Q$ R9 n* @: S$ m- q* N% T
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
- p0 D5 }( |2 v( dtvb now,tvbnow,bttvb
" q- S: F! N* {- D+ xtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
3 t8 T* e( d9 p, `1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
7 s8 U# I. B5 o4 N& {' m' A* btvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded
4 H# C& K* F9 X+ O2 ^1 T# R5.39.217.762 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
5 m3 t( _8 d* Q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. i9 b+ F: B+ E% O
Seasoning :公仔箱論壇, l" D' \ P J8 O/ d
2 tbsps dark vinegar
& Z' |8 D7 G) Q2 R5.39.217.761 tbsp plum sauce B P1 a F: l& ]1 q
1 tbsp light soy sauce5.39.217.767 s% b3 |: b: z N( W
1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 t0 n9 R& z2 X
1 tsp sesame oil
* j, L# }3 Z( z) V' Qtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour
' E! S2 L9 a7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 K; J/ S* G' Z( t% A
2 tbsps oil5 u9 h& P+ v: E. v0 [
3 tbsps sugar
" f5 x$ d) R: d6 N/ c0 G5.39.217.761/4 tsp salt or to taste
$ m$ }* l( H Z7 F/ ?; b7 {5.39.217.761/4 tsp pepper or to taste
0 v0 V* v4 z4 O0 g3 [9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g j0 D6 g" k
Method:# E( l0 R4 M l4 c1 I1 I0 z
01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb: w, z: O5 j) D- O
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
8 l6 a0 H& U9 G公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.5 Y# u2 g! E. S( K5 |" g5 k
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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