材料A:公仔箱論壇( ?' x& E! P4 S2 l
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
6 m0 f0 m0 M) C4 m$ w: V嫩姜......3小片(拍平、切絲)" r; E7 Z+ k3 h' y$ P" D6 E
蕪荽......2棵(切段)2 k" Q5 @, |3 a# Q; O7 j1 o
# p; U* Y* _& N- T# u公仔箱論壇調味料:7 [6 R' o4 M" S+ W. n- F% _
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- R+ j8 d! W! ^6 _; Y4 f' b2 m% Y q
酸梅醬......1湯匙5.39.217.76# g! U8 v; M$ _: c- ~5 |; u
醬油......1湯匙
* a P& r, g3 S1 W8 b# n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙
- X6 E1 ?* v% \0 B3 |. Q4 W+ y麻油......1茶匙
0 E* E6 ?, A5 s2 ?0 R公仔箱論壇粟粉......1茶匙
+ H$ k' I7 W9 a1 R: P& O公仔箱論壇清水......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q( G5 Z$ U, y6 n9 m
食油......2湯匙& c" [/ A" F9 L6 P" j/ z
糖......3湯匙
$ z1 k( O# _8 d1 T( e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb; X A4 q1 U1 W6 F
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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7 q' }3 L6 k& K0 L4 N烹飪過程 :5.39.217.76/ J7 n. E5 H3 h, \; I* m, w# t
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
- g$ i e2 w7 a( ~tvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
+ h# O/ P7 z+ {2 B" s5.39.217.7603.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇7 a( c5 X F) s1 _6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb: k! A0 s# k! a% t( p
Ingredients A :
' D5 u" L' j6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
9 d$ U- D @2 a) m0 r5.39.217.763 slices young ginger, flattened,shredded
+ i% Y1 K e( K+ s+ u) W2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb [& _6 C" n5 `0 {% D
公仔箱論壇0 }/ X$ C& h+ v; G9 {4 V( @; g
Seasoning :
9 B4 a% y, z; N* i3 }3 e" ]: s公仔箱論壇2 tbsps dark vinegar公仔箱論壇; V$ h* s6 u" G" y" T2 J
1 tbsp plum saucetvb now,tvbnow,bttvb8 y$ a- | m/ t2 F( t# l
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇! m5 o! U5 F1 X. f
1 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb( n9 O+ i E# O: I0 m& H
1 tsp sesame oil公仔箱論壇; d- s( r+ u5 ]( g- P' Y4 n3 h; u
1 tsp corn flour
$ v9 w" M& G; y: }- M- f公仔箱論壇3 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ] Y. x0 L- ^5 i' Y" h2 R
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( ]9 k) B( a, p
3 tbsps sugar
4 [( p4 i' X2 K, Ytvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt or to taste
$ t0 [$ K. C" ^: b, h9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste# U% a& q5 ]! _3 E3 e
' q. R) ^! g6 c8 \3 k9 X0 EMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. w$ i5 S2 q/ f; o
01. Combine seasoning and mix well, set aside.5.39.217.76' ^+ J0 z8 R) o6 W9 v' C, }
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes., U) T5 g7 H$ |; T9 I
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
6 [# W1 B, M& q6 y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 m$ E" K( \( n5 K
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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