材料A:
. B2 b( N) O9 w& Z h1 \2 [% ntvb now,tvbnow,bttvb金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇4 \, {9 J0 @& {# b; H8 f
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
! { O& w: T# P: p蕪荽......2棵(切段)3 |( p( a2 Y' t2 U W1 }
: L* Z+ E9 V# S. g* ], D" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
4 d; B/ L; Z; L+ X, S- G i0 T/ ^tvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙公仔箱論壇3 Q! m0 ?* d" Z% m* {
酸梅醬......1湯匙; M/ U1 v8 h/ w4 F2 a5 F6 F
醬油......1湯匙公仔箱論壇- G( p, ~ l/ F/ ~7 E+ m
紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \, V- E, O4 Z" ]4 Z- T8 H, ^5 ^
麻油......1茶匙5.39.217.76. E2 n1 l- I g8 ^; D/ }) k) U
粟粉......1茶匙
) Y: l+ Y) f# c. Htvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙5.39.217.76* p& @; C0 A+ i3 d
食油......2湯匙
4 e$ b! L# V5 T5 H( G0 `糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ q$ a2 a, P* y4 ^" o
鹽......1/4 茶匙或少許
* n% k8 o9 E" H# y8 ]6 g! v公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許
6 X1 k7 n! ]: L. y N1 o! j) F公仔箱論壇5.39.217.765 e N& N. L4 l( d. ?0 N
烹飪過程 :
% a; U9 }# X$ L6 _2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- A. K; h9 g
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( P( X. A: T/ a; A3 T7 k, A7 P1 x
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ P0 U8 m9 s) M- H
' f( p4 i3 S1 d3 \9 V
Ingredients A :
7 S B2 y% D' Y1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb' V. B a) z* l$ a1 `. c0 J: o
3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇& Y0 E) V6 f, }( T7 f- d
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb+ z5 P( Z, P% u
" t% U* \2 \8 ~4 d+ R5.39.217.76Seasoning :
" F3 G6 F7 [7 rtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark vinegar
4 g& e( L' N7 r8 l: R* K5.39.217.761 tbsp plum saucetvb now,tvbnow,bttvb$ `+ ^1 F4 E) l6 t c+ A
1 tbsp light soy sauce
1 W# l; s. W6 S# V4 j2 mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb& ?4 C* K0 C, ?* i$ E
1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 A p. v' d7 W
1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# Y( ~7 m( t$ D( q. F) ~$ S
3 tbsps water3 r. m7 n# v% c' f$ y% J7 X
2 tbsps oil
' j. [3 ^) {1 ~5 e6 k公仔箱論壇3 tbsps sugar5 F! F4 R- L' T4 `8 V' s C
1/4 tsp salt or to taste5.39.217.76+ G2 y4 q( {2 O6 u, K* A
1/4 tsp pepper or to taste
W% u: A8 k7 B3 U3 _% C5.39.217.765.39.217.76& t4 a8 ?6 ?: A! N0 l* m" W
Method:公仔箱論壇+ a* [ E+ W* J) B, J* j
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
' Z5 {3 |; {+ w% d' m( [4 D+ _02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
! ^, f" |# I+ }0 I0 c03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
* Q# |1 o; b& w$ D, b9 G5.39.217.76* j9 c# h# |% ^+ L/ l
|
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
