材料A:5.39.217.76" B: @- w0 j# ]6 C; f. e4 q
金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb- o5 ?9 T9 x7 M- \
嫩姜......3小片(拍平、切絲): q. U& D5 e/ A: p5 F
蕪荽......2棵(切段)( g1 }6 i. N0 Q
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調味料:
/ X" w$ H: S5 G+ H6 b: u3 W4 }公仔箱論壇黑醋......2湯匙: J+ E: V/ d, g+ N$ ] w
酸梅醬......1湯匙
! _5 y% K6 r% O4 B0 B5 z醬油......1湯匙公仔箱論壇3 T4 l' I3 m' t/ g( s+ E. ?1 D
紹興酒......1湯匙5.39.217.765 x V3 E% V) n9 f/ M* F0 M8 M
麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb C! R/ n- Q% H
粟粉......1茶匙5.39.217.76( k `! u+ @( `
清水......3湯匙公仔箱論壇! C8 R# \! e8 C- b% q% \
食油......2湯匙
1 w8 B2 t- I7 w糖......3湯匙
; [% N- i4 X/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許
6 ~( s( h5 |# i% X* Q, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許
" W& E6 m% ?! A公仔箱論壇5.39.217.76 [( d/ K, f( O" t' y6 R) s
烹飪過程 :
) ^/ \- \6 _# C% O3 }01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" \% V p+ ]6 [2 X: c3 l7 I9 w
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。4 y1 {2 N6 ?% S$ v' S
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
9 R5 I8 h7 I. B1 A2 @1 w7 r! T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! S$ Q2 T0 _8 r6 R8 a. _# e: ]2 D
Ingredients A :
a5 \8 v3 w8 v; O6 c5 m5 A公仔箱論壇1 red tilapia, about 800g, body wiped dryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# G, {! I4 U1 [$ [) T( X) n
3 slices young ginger, flattened,shredded
" [, g# q- H7 Q4 n2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
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Seasoning :公仔箱論壇0 L5 l" l8 h1 t, V3 M. n% G
2 tbsps dark vinegar
1 W) W2 H" O6 N8 z* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp plum sauce0 z$ ^. k! h( h+ ?% z: |$ _
1 tbsp light soy sauce
8 I Z3 c* P" P8 H5.39.217.761 tbsp Shaoxing wine公仔箱論壇" G/ z) O/ y! ?# A% d/ x, O( b, N
1 tsp sesame oil5.39.217.768 B% S' I8 S( a3 h
1 tsp corn flour
6 R% G7 {- E5 o8 E公仔箱論壇3 tbsps water
) e/ J4 E8 ~4 X( N3 g( }0 V+ v% u2 tbsps oil* d$ j6 z% X+ @- z$ X
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 o. d7 E% @, {' I, V. E
1/4 tsp salt or to taste
$ V7 r, H- X4 |9 {$ W, R5.39.217.761/4 tsp pepper or to taste: u/ [9 ^5 e7 x* z
6 x% ^$ D P/ Z. I
Method:' _# b# D1 s8 i# U6 x/ |* E* V
01. Combine seasoning and mix well, set aside.- i' }# t+ ~1 l+ a Y. l. E( [; R
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
4 d; ~: X! W, Y- Y- E: htvb now,tvbnow,bttvb03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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