材料A:5.39.217.76) J! t# t. c0 \: P0 w% T$ m
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
( c+ ~- F" o* r* ctvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇1 M( Q4 X2 S) w' h8 q3 H: k. [
蕪荽......2棵(切段)5.39.217.766 z) Q- W q- S! B: B
3 \ N! J* i% w調味料:4 ^+ H: E* z% G! }
黑醋......2湯匙
$ S3 d9 N+ c. b3 b酸梅醬......1湯匙
9 b; Y- V+ [ B- ^6 W0 c4 w- o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
9 o q- G g& J0 H$ Z紹興酒......1湯匙公仔箱論壇* V& W, _- D0 \0 g& d
麻油......1茶匙
# s! M( {4 x: ^粟粉......1茶匙5.39.217.765 p& N5 f2 j; U1 }" {& V
清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' e9 P3 T1 T8 |0 I
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* n# W4 n7 N% j
糖......3湯匙公仔箱論壇. v/ I! Z$ s- c% n- {8 h# c
鹽......1/4 茶匙或少許
+ S% U" d7 S4 x2 ]公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許
$ |. A4 L* V6 J' K8 Z" F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 A! `. X' R" R9 I$ s
烹飪過程 :
; ~7 ^7 h9 D- a/ j% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n- Y5 \! J6 V1 D
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
3 g8 X( W* T3 y t" p* @ Z: r6 r03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。5.39.217.76, |& P5 x: l9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' S% _# L0 n) a6 H* n2 o6 x
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb% y$ M" l4 b+ Q" L, V# j4 g
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
& y0 [8 F, E. utvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded: F* m1 C& I0 [/ K) X7 M3 r: l" n7 e
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 Y$ h8 b @4 Y/ E
3 c. `- @. M: v1 v3 mtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
4 V4 O9 |) w, ^2 j* P- M- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark vinegar
) n7 m- b* Q+ F3 r5 F% {( D3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp plum sauce9 w. f/ r* [* X
1 tbsp light soy sauce
3 q1 e" O# d; ]+ q5 a: dtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 x5 q9 c6 }+ |+ H. Y1 ~/ T
1 tsp sesame oil
+ n$ a9 v; a4 e1 tsp corn flourtvb now,tvbnow,bttvb; L# D7 X3 @0 M3 F- M7 U8 Z
3 tbsps water公仔箱論壇3 f) Q" o: f: Z% o
2 tbsps oil
# p9 J. S: e7 q5 Z/ I$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar% w: ]0 u9 Y, k; _! u' F' Y
1/4 tsp salt or to tastetvb now,tvbnow,bttvb. G7 X% k' `9 k( d* O& _" D
1/4 tsp pepper or to taste
( {; B5 y5 V" ~公仔箱論壇2 `& z3 T8 z; C- H8 ?9 W* [
Method:
3 c" ]1 k3 \: Q- Z* }3 f1 D1 atvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside. d5 `, T7 }3 O8 e% ^+ ~" ?1 u8 A
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.5.39.217.766 `) e$ m, t9 R5 z; m4 G1 b4 o
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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