材料A:
8 f) a' n, p4 |金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇+ Q0 ]9 \# _* a/ d/ I; v
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
, e7 J/ i h5 ~; V5.39.217.76蕪荽......2棵(切段), o5 t4 e3 I% S4 O
$ M/ k( ~' a( r) a2 n% W. T2 c' }! ~; Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
^: y& N$ I& m) n& s$ Z- m黑醋......2湯匙公仔箱論壇1 b4 z+ P0 F$ m1 a/ H# w* i2 a% I
酸梅醬......1湯匙公仔箱論壇 C' \+ V" U5 Q- f) j; `. [/ i
醬油......1湯匙
$ m4 Y" o2 p- T8 G# c1 I紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; F- l7 E5 s" i1 }
麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R% p2 b: S. B% d( {$ w1 C0 j- x
粟粉......1茶匙
" o1 c+ Z/ u! x( u5.39.217.76清水......3湯匙5.39.217.76, }2 F5 u% e$ X s7 ?9 O
食油......2湯匙
# P+ q' s2 R& J公仔箱論壇糖......3湯匙
- u0 P& H& p1 f6 h: D) u5 ]5.39.217.76鹽......1/4 茶匙或少許5.39.217.76 U2 \. J q D7 X, Z8 e7 x
胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb- f/ Z, g) |, i) F
5.39.217.760 f: L" n' H2 C. V! s! l% S8 ^
烹飪過程 :
2 N# g' a! d: ]5 D01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
2 o% ^0 |7 U7 s8 ctvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。7 j9 z' R& Z5 \8 c. b
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
# Y( h" O) K- s: l xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- p7 K' [0 g' B& S
Ingredients A :5.39.217.76+ f9 x! c& Z _- s' d
1 red tilapia, about 800g, body wiped dryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n P2 m v8 J$ x
3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇+ a J, d+ b/ G y
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
2 P4 [& g9 g0 M% {( z公仔箱論壇( }! _) o" `& X+ }1 S, Z' Z6 X' m
Seasoning :公仔箱論壇/ N! ], L3 P6 P8 J; g
2 tbsps dark vinegar公仔箱論壇% ?0 s9 z4 ]! T+ w/ G! h1 z, X
1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d' g. {7 w) v0 B% b" U# n# g: w
1 tbsp light soy sauce
$ l r" \1 |! W9 u0 Z9 d- k1 tbsp Shaoxing wine
! C; W9 Y# I1 X3 z7 V, Q5.39.217.761 tsp sesame oil
! l0 N7 Q- t+ N9 d# t3 ?+ v5.39.217.761 tsp corn flour
- I X5 l1 }# {$ i公仔箱論壇3 tbsps water
4 N. `" R8 M. \: D% C) [# _" d( `" D# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil- ^/ a1 O1 W( h' z- l* v2 \, s8 Z7 e
3 tbsps sugar
0 }( _" ]) P# `) a3 o! y& e) A' p) l公仔箱論壇1/4 tsp salt or to tastetvb now,tvbnow,bttvb0 x4 _# w: C. z K/ Z
1/4 tsp pepper or to taste
9 O; d O+ B* x" X7 ]$ M& g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, D8 N0 \& \0 k2 h
Method:
' F3 e3 k; u5 v4 I3 a- w/ w, W公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.
4 s5 o8 l9 k* K) otvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
! N; `# `0 A! `7 j+ R' d( {03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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/ t" t8 t: o x/ c1 L' v3 `2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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