材料A
% q8 Q0 Z/ k7 b9 ]6 q" N芥蘭花......1個(約200公克)- h- B" j Q$ M- a$ u
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
* b( ~' L! a \1 y0 R3 B8 ~1 i鹽......1/2 茶匙
/ H# N& i* v5 w9 x: i5 k公仔箱論壇糖......1/2 茶匙公仔箱論壇 L4 h8 b/ q' U0 @5 |
食油......1茶匙5 Z6 ~4 b( [& X. B |/ f
5.39.217.76& h/ ]- R; D$ z5 M/ P3 s
材料B
7 c& m- n$ `4 r/ R5.39.217.76面筋......10個
1 z4 Z+ J# ~, I: T' i9 @4 Y3 L4 ftvb now,tvbnow,bttvb素香酥雞......150公克
) v& G9 t# k3 S8 e0 B* h1 X公仔箱論壇清水......500毫升5.39.217.769 F: C: N2 H/ ^+ n6 h9 P: p5 p
. L& M k% c6 l& S4 h! ?- y5.39.217.76調味料：公仔箱論壇1 m/ K; b1 u5 B+ D, H! a
鹽......1/4 茶匙
7 ^. e4 [9 |" {% i% s' d5.39.217.76糖......1/8 茶匙
3 f+ |+ o/ ?0 q) y% I) J' R公仔箱論壇
9 a( m; N( M0 Q/ }! K# G* y公仔箱論壇勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 g+ g* W, I( ~6 a: f
通車粉......1湯匙- M7 d- q" o7 z* l, n& o
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
1 a6 g% z2 \/ K4 [. m" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t' ~/ {: d% A; r) _$ n1 v0 k5.39.217.76烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 g* @- N# d" R! }
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。1 R1 w0 w6 u, s9 u3 e
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。3 m7 z- O: V; J: n* V
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。1 e, i" f7 P% J( }2 Z# v' s$ k1 M X
tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 O! V4 }) p% X6 v
Ingredients A:( Z/ v! n# K8 C4 `, E& K% @
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
& s: G( X' M; l MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb* k0 Q+ ?' t) a6 R9 ]0 b7 D
1 tsp oil
7 ~ W" W7 F3 C' B1 O
7 R1 b# e9 @. s9 T& O& U公仔箱論壇Ingredients B:
+ S6 k3 |4 t; T5.39.217.7610 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- y2 z" a! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v9 |% B* V( p7 a
Seasoning:
% M! j3 T# ` C4 l, z! m5 M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar公仔箱論壇- ], k0 ?1 e' N6 D! F
2 a; V- r7 B) E1 mtvb now,tvbnow,bttvbThickening Ingredients:4 c) Q5 \, N2 F+ ?' W8 }
1 tbsp potato flour
) z; ^$ G" }/ ^9 F$ y2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
3 o' D7 O( g" C9 ], itvb now,tvbnow,bttvb
# U0 s3 e2 P1 z/ t2 N B1 d Otvb now,tvbnow,bttvbMethod:
6 u& M0 G' R* {# d1 a; l01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.5.39.217.762 o& y' _- ^" w1 C$ G
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
: R4 v4 a% |0 K9 O: L- [- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.% `0 u3 `1 S% n) a5 E
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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