材料A$ s2 [% Z, r" \. b- _
芥蘭花......1個(約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 J8 n7 d* q% M" @- x' z' v
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
: t. b3 R6 l' g# u公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
- U( t! |. H0 m3 m2 Q; H5 Z0 C1 A公仔箱論壇糖......1/2 茶匙5.39.217.76" N% |) N" U$ Q- S
食油......1茶匙5.39.217.76, f, i4 h/ m/ k ?/ ?
1 F( s+ F! t' `. l& U3 z3 Stvb now,tvbnow,bttvb材料B
9 h$ E- \" H2 ^& A L面筋......10個5.39.217.76/ I" W* v+ O. v" B" F" r
素香酥雞......150公克
1 l M2 [8 O9 N7 }2 |# F. ftvb now,tvbnow,bttvb清水......500毫升5.39.217.76& Y, l9 w2 v1 P& ^
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調味料：
# c' S1 B/ ]2 ~7 ]' etvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙
+ N q& u/ p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/8 茶匙
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5 C1 Z( _% j, Q' s3 c6 v1 E勾芡：
8 c8 q1 \* k8 m5 u3 u, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通車粉......1湯匙
k% ^7 H S* t: ^0 }4 ~5.39.217.76清水......2湯匙(攪拌成芡汁)7 ]. y+ x: E$ T
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烹飪過程 :
- P9 W% i3 P1 U7 P& d01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
) T K2 t0 n( a6 C, Q$ T4 q8 z& R! D' r5.39.217.7602.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb# W" a& l9 e( Y8 f# S$ F
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。% I4 w; q* P; C( @& q0 u
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Ingredients A:4 c- `: g- ^( `8 O
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
! H( r( `( K6 {" y7 C0 n# M3 W1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
4 i/ Q9 W, X* K: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oil8 q0 E$ n/ F" a' l. k1 V, {
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Ingredients B:
3 g7 [. f5 i" \# L: J! S; Etvb now,tvbnow,bttvb10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
9 ]( [& o& r/ A4 u- R# k5 L2 S; M
Seasoning:公仔箱論壇5 c& K# k) ~* Y& r% @
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar; B% e9 N+ N+ R! P+ |. W
公仔箱論壇6 n9 O( V) X1 D" C v: ]4 N
Thickening Ingredients:5.39.217.762 w$ S; r. b+ o6 \; D
1 tbsp potato flour
* T4 l% Y W! h; t( v2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)3 u+ z+ w- v9 s( M4 [' E/ _5 I
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Method:
6 ^( `* L& C j! r6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.公仔箱論壇$ R% M0 C* \- f
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.公仔箱論壇/ R8 E J9 x* Z8 R3 \
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.$ c2 r$ H/ @; |) V" S) H
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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