材料A:
" A( B8 _( ~% e# z' d8 f/ T2 T魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
9 d$ t- v* K. t- R3 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" s& E8 a% N5 x9 n/ F
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 C* c2 G7 V, I( B+ B' S: f
甘榜雞腿......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 U# D: [% w4 Y
瑤柱......4粒(大)% b! X9 X+ t0 |. q0 m' ^$ o+ w4 g
嚮螺片......1塊- k* _7 C6 s" ^7 T
海竹......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) y. k% L* j7 n7 s0 ~1 s$ k' @
清水......150毫升
$ z$ B' X2 ^9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
& S! u5 T9 K! }) G' C) r- k* D5.39.217.76調味料:
* z' K m, l/ t4 s5.39.217.76鹽......1/2 茶匙或適量
* Y6 N0 [* Q$ N3 s) C1 J; l1 y9 l1 j9 @ V3 k7 o- K& A
烹飪過程 :公仔箱論壇0 S) q& r. b4 k. |; U/ \+ o
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
& x3 Z% V0 ^ p9 Y2 }1 w) p02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。公仔箱論壇+ }% Q5 Z" H# z6 c# \* y o, |
, p- O( N9 d; ]5 F9 @ m% Etvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; e3 z: \8 P: r+ q5 A7 ~/ j' x2 m/ N# K
1 shark fin melon, middle-sized,
# @. Y v6 y( [5.39.217.76about 200g in weight/ E7 w |- W, c* H# \8 a. N
5.39.217.76) S- a8 ?3 a7 ]
Ingredients B :! b* l5 _( P" I
1 kampung chicken drumstick, skin removed
+ i: V9 `, x: C5.39.217.764 big scallops5.39.217.76! j' _5 F5 U0 c& H
1 sea conch
. E: X+ w8 q7 k" [1 L0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g hai zhu* D2 q% ], ?1 @) P3 {# g' O0 j* h
150ml water5.39.217.76+ b, l, ~, F9 ^8 c |& C2 y7 W& o
w: U, i( \" p! qSeasoning:
- J3 L2 k! E4 n! S7 N/ Q, Q* I4 E1/2 tsp salt or as required/ i0 a5 K" V& s! W+ p6 l0 A( |. E
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Method:公仔箱論壇* P3 [7 o. {9 M8 f5 m4 j0 O$ O; Z
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
$ P6 b1 g2 m3 w5 a5 |/ n' m; g5.39.217.7602. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.5.39.217.76$ I! \' ^# x0 L( \
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發表於 2008-1-11 10:52 PM
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