材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' O* i2 x( u. Y+ J
老母雞......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 c E2 X) w- l3 h V, N2 h
清水......2300毫升
1 [! ~6 L) d" C; k5.39.217.76
- x3 N. ?/ \7 ?% t0 I0 p+ G3 R材料B:
+ R1 d9 t8 l: {4 B: W# K& }# [公仔箱論壇干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
& P+ R. [+ i2 W3 i- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
" }& x0 z+ \1 H2 b6 Ttvb now,tvbnow,bttvb海竹......100公克4 ~& \3 V) z! I/ A) k
瑤柱......6粒(大粒)' H+ e Z! k+ m9 I! N0 m1 c
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 d, a B9 L6 H
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調味料:公仔箱論壇; ~2 t% ~# X! Z! A* V
鹽......1/3 茶匙或適量
1 b" b5 R6 i' @$ Z$ f* e5.39.217.76
; t5 w3 d% z3 l. }$ S+ ~; z1 J公仔箱論壇烹飪過程 :
: C' F; m' o! h! r; I公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。/ Z# ?- D8 Z- W8 r/ w
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
2 C+ K' I( K3 S03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
# U2 u8 P* }) r q9 o# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% ^* e. ^; o+ O: G
Ingredients A :
: J0 m9 d3 x- g$ L, c5.39.217.761 old hen, skin removed
% `0 O* }7 U! b+ a- x# j2300ml water
3 `: w3 b2 B9 ~ ?" _
- V) }0 t; C$ A1 h& f t( Z) z( jIngredients B :
: Q6 e# e: Y; p2 }+ ?. Y6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
4 B; N: W+ B+ \' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch5.39.217.765 @! J$ s7 d. d. h
100g hai zhu公仔箱論壇4 O( O- t+ Q- _; a# s9 E) P0 C: s8 g
6 big scallops5.39.217.76& t0 c( l9 W4 C9 F; ]8 G0 ~! |7 s
10 red dates
( f, A% b2 H& F& ^4 p: v9 t0 @. l( J% x
Seasoning:公仔箱論壇3 S; R9 N) m; J( m
1/3 tsp salt or as required
1 Z* d* W. Q; S9 }+ v公仔箱論壇
5 f6 e1 ~" ?' U' S/ sMethod:公仔箱論壇% G7 i: N- _4 B9 A! M
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb, M, g7 v& T2 q+ v# e' x
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
: Q# t- v' A+ O* H0 [5 Y' s' }公仔箱論壇03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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