材料A:
D$ r2 h% x% a0 L8 V5 U老母雞......1只(去皮)公仔箱論壇 [( \8 `) \0 ~: b5 R% o- Y& m# S
清水......2300毫升
7 i) l' Z- ~0 e公仔箱論壇! _% G( c* ~2 D6 C# r4 T1 _
材料B:5.39.217.767 y" r! `' S: S4 U# T1 h
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時). J5 w; M' j2 y* t
響螺......1塊
, ^; s& [$ \4 g海竹......100公克tvb now,tvbnow,bttvb' R& v8 _ ]. m/ X* W6 l+ j
瑤柱......6粒(大粒)
7 m5 S# A- y% M% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
1 j; Y O. A( ^% a, I. q4 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Q$ @3 e5 z5 b
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 o( B# B0 O
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 ^2 j7 `) B- w7 D# c
- z$ n; A \1 \; D# c烹飪過程 :
. n1 f+ g0 m- T! W01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
5 g: S9 e2 w* |/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 k# ^& R" E3 X
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇( i* e+ r4 z& K, H
# W* `9 P/ P* iIngredients A :
0 }8 _7 ^: s# B- v公仔箱論壇1 old hen, skin removed5.39.217.76/ C$ e. N0 D: n7 l( D* \9 o
2300ml water
+ d4 T: L6 F+ F* y5.39.217.76
- X) D1 [+ p K3 t; Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 X: c& k& y9 P# M2 Y
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)5.39.217.76' h2 z" P }# _' |$ N
1 sea conch
6 z* o% K- X( V: z& T7 }100g hai zhu5.39.217.76" E# a/ e6 E) \$ | r! m( B
6 big scallops
1 V: k; b. z3 j& v' ]$ @! Dtvb now,tvbnow,bttvb10 red dates公仔箱論壇! o9 i& o2 t" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# P% {8 s; \# o' A$ u
Seasoning:
$ H. x0 R: ^$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
6 D* i7 R8 p' h2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G( a8 ]3 D B! T R) w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
5 _/ C2 ?* j. Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.8 {+ S& O, N1 I; W, h
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇/ z' a/ _: k, A
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
4 g, P4 I$ D8 Y& C$ J- d& i hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# j9 z* I; ?) u6 t% U3 m
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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