材料A:tvb now,tvbnow,bttvb/ ^, g8 X! C) z1 g
老母雞......1只(去皮)
+ A7 @ G3 z- p, f* e公仔箱論壇清水......2300毫升
$ J1 a& a* p* r. Q! ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 @* x7 \5 \5 N* o9 }$ ?/ g& k
材料B:
! ^* i) Z+ O+ x9 u$ K7 A, q: [6 I5.39.217.76干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
: E5 B, r8 J5 A$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
( b1 n1 L5 ^5 U! P# A2 S海竹......100公克5.39.217.765 [7 W- ?1 O1 B$ b2 k7 C& Q' a( @1 L
瑤柱......6粒(大粒)7 C: z0 d1 x+ G* n
紅棗......10粒
# W) D7 K1 q4 d& l3 E公仔箱論壇5.39.217.76, m& R/ }. |# o: _% u3 c
調味料:5.39.217.76: B9 g r8 q+ l5 p; X/ _. g2 D
鹽......1/3 茶匙或適量
# c+ i# R% ?# f- r. S, c6 [ Ktvb now,tvbnow,bttvb$ I0 g- X8 X' k5 O
烹飪過程 :
* t1 _1 ~# |3 C( _3 ?1 P+ W5 Y01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
9 Z/ l! Q2 q% j" d! S/ Q8 `: @tvb now,tvbnow,bttvb02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。公仔箱論壇& ?' `% z% w5 j' H
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
1 Y' U( M9 E( {; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i( }% E4 T3 r" K公仔箱論壇Ingredients A :5.39.217.768 r; P! J& G- Q9 n- E a Y, v3 T
1 old hen, skin removed
o# T& Q/ f2 Q! n7 n8 c5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2300ml water
% E3 q+ B& l1 W% b公仔箱論壇
3 P& i* L# K5 Q3 J7 c+ }6 U5.39.217.76Ingredients B :公仔箱論壇 W; w# ]8 J/ j( a+ L; \8 `
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
/ A: W6 x+ p. e. W; O( K7 F$ v" y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch
: I/ x5 _) H5 g* h( M- Y公仔箱論壇100g hai zhu
) b( V) [7 d) b+ j; q) U& |" E0 G$ M公仔箱論壇6 big scallops公仔箱論壇5 N; u: W6 i; X6 U5 q- Y4 k! R
10 red dates5.39.217.76/ J8 X j. F% c; B/ ?
5.39.217.767 M3 k6 A& r. u9 }6 S2 t
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb3 M! I& T# p% n- B& e' M
1/3 tsp salt or as required
* F9 V7 x9 e: c9 J; V. b* t, G5 c% N# u. ^; J' I
Method:5.39.217.76! e4 \3 _! D6 \3 b- @
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
, B! z* j, o9 [" }5 ?3 L& H' l02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
4 S0 s0 s6 Y% l V# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.8 f2 F$ p- ~3 k
4 W$ F) o( v7 y& ^/ D) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
