材料A:5.39.217.764 @ G# z2 u' p* V7 E2 {: Y
老母雞......1只(去皮)5.39.217.76' ]# v" z# M* }# v* [
清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb# ?, v4 J, D: v2 U! m, K
, p3 x4 }: b8 m+ L# R公仔箱論壇材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% n2 k4 h3 s6 F* o! @
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
% g2 {" m7 m$ H& s+ m! Ztvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊
. X& S' M* H. C. r* b+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......100公克
! l( [ x& v+ s瑤柱......6粒(大粒)公仔箱論壇4 H( v, K; i+ T" l" N2 q
紅棗......10粒$ v/ }/ `2 U( l1 V z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @1 g+ y3 }0 E3 q, C
調味料:
! y2 O0 \( [2 g, z8 y5 X5.39.217.76鹽......1/3 茶匙或適量
' [ ?5 S( u1 r" X8 Z+ g公仔箱論壇$ D3 O" J. h% g0 m( d% j
烹飪過程 :
0 ^% @/ J, W0 c! Stvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
) h7 I$ j9 \6 k2 A02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
8 z5 G) }, F( [3 z' X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇: e! b) q6 y8 q7 H
5.39.217.76) E, a) q" q" ]+ i. d! O
Ingredients A :5.39.217.76% b8 }( c; K' t- S. L$ k
1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) j4 A4 O) W" w H3 t
2300ml water
! i o0 W7 G1 g. x' ~5 Z' O' ?& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 `0 Y- B" W1 W" Y4 e$ W6 L
Ingredients B :5.39.217.765 k- X) _; A, [7 \4 A$ @
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)) S' m# a% X/ @& G
1 sea conch# U5 o# K" A% N9 Q4 i
100g hai zhu
( S! Q: c" p) o D3 D' Q6 big scallops- }6 j# N# m" S
10 red dates
, D1 S; z& `6 h% H5 j$ X5.39.217.76& g/ R7 l/ [" Y" X6 Y& V
Seasoning:; Q# L7 r3 d/ \3 _
1/3 tsp salt or as required
0 L0 ^. Y/ {, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @. j8 F( j0 L+ N7 M4 a5 R1 p' @Method:tvb now,tvbnow,bttvb0 T% s8 Q/ b5 B& P3 o
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇2 n2 s7 ^" {7 Q, `" }. w; f: |, c
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇" a* X8 r/ y/ Q, g2 U
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.5.39.217.76+ D! \5 _* m3 C: b$ B8 A
/ C. g5 j5 J3 O- ?" m' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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