材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( P& t9 A- f2 K( |
老母雞......1只(去皮)
8 z% X2 W' k& d/ m$ E* C" x" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升
3 o: G% V* N7 M: v3 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ d" G" V$ R8 l; y8 R& M) @
材料B:
/ G# a; h$ y5 f k: C& P公仔箱論壇干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)tvb now,tvbnow,bttvb% [' c/ v9 z) f) i. _9 q6 H: \
響螺......1塊5 u- q- A2 r1 |, r& f5 G# v
海竹......100公克tvb now,tvbnow,bttvb( R0 N* ^. H) f; s% u( f* I/ y' B
瑤柱......6粒(大粒)
# n1 o5 e7 y1 v! ?2 p1 I, j5.39.217.76紅棗......10粒# T* Y. t |2 ~8 @2 |2 c$ K0 B2 \; k0 D
& r0 V: ^! h" f( U. Q調味料:
' X+ i8 {; f) u4 {鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ @' v4 m8 _0 A' ~4 M7 R$ Y" z
^: @$ u3 A! C x" O4 ?5.39.217.76烹飪過程 :
, `" U& i, D" ?, r* _" e# R. b3 J7 @* {01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
- ^% g+ u; B) L5 r1 N5.39.217.7602.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
0 d# W- @( ?9 s3 g0 e% S公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
; B! t+ t$ L; H* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^2 K" ?) h( K- J5.39.217.76Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 X2 P' F7 |' @$ j, P" C
1 old hen, skin removed
|5 x* a) D u# S1 b3 J6 D公仔箱論壇2300ml water
- Y% [. P! E8 m7 Y4 t: Z6 x6 E/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a, k7 j& p {6 \
Ingredients B :
9 f& C' ? P: m- y6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
5 A; s+ X: B. ^. g1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch公仔箱論壇6 i& w2 n; ?, u) b
100g hai zhu
4 P' S7 W. ?# e) G; @5 Q5.39.217.766 big scallops. F2 \; u/ {" O9 G- E7 j2 l, f
10 red dates) Q0 V4 A7 ]: ] H2 ` [
* D) h( o3 E$ a1 e1 U
Seasoning:
& V3 Y) s! y/ ]/ R5.39.217.761/3 tsp salt or as required
) E) d% W( b/ g6 o- e2 z5.39.217.76# U( D. O" A6 d9 E2 P6 x
Method:
( g- a$ C( J, r q9 |8 H3 g5.39.217.7601. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
3 t. D+ e3 p1 _& l% ^tvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours., _0 q% U( n$ v, A4 K' W4 a0 l; D# g! C
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.7 M( a+ s- W+ ^
, e8 j- @! k0 A: i. Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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