材料A
7 K+ K6 ~* H) Q+ _& B4 xtvb now,tvbnow,bttvb芋頭......300公克(去皮)
' |0 F9 y! c6 v公仔箱論壇生油......2湯匙
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" s j, b \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
+ o, L @* s; ]- _' B( B3 E9 s1 E- E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 h- ^- F- p6 v$ ?1 I
桂花切肉......1片(切丁)
6 p+ D! ]" r) e B& V( `* ?, G: |蝦米......2湯匙(剁碎)& T X2 X4 l% K: N8 Q
醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* }3 ~, u7 _& w, J
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調味料：) f% p0 k. H: V% G( H8 L
水......400ml
" C# _( O/ s1 g: ]8 n+ d鹽......1/2 茶匙5.39.217.764 P3 j1 n6 x" s
+ {) d9 W7 W" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :' P0 e/ I% T9 b9 f2 U8 U* ~" I; I
01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。
7 Z% F: O9 d, z+ r; Dtvb now,tvbnow,bttvb02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。
! ^$ v, N, K* g9 g. U2 n1 Ntvb now,tvbnow,bttvb03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。公仔箱論壇$ w k# Q8 M7 \8 J' \7 a( t
7 J m- h9 p: I! I7 ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:tvb now,tvbnow,bttvb @4 `" W) T( j! B9 y- q- z
300g yam, rind peeled off! H& V( [4 u2 [
2 tbsps oil7 ~7 E, [$ C) f) p" I
" v7 Y# F* j3 O+ m- [8 K; w5.39.217.76Ingredients B:
3 [3 e4 S( p6 F8 l0 b t4 d200g roast duck breast meat, shredded5.39.217.766 L2 q8 L: S' B" g4 j6 M
1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, diced
9 M+ c2 q1 a: h* z0 K2 J2 tbsps dried shrimps, minced公仔箱論壇2 q4 R1 H' Q# j" H6 M) n1 R. @
2 tbsps oil
2 F5 {! G( a4 Y( X. h: Ptvb now,tvbnow,bttvb
* L \8 g- X0 Z7 [7 m8 a) nSeasoning:公仔箱論壇* n* d& x; X; a" o. _5 W" Q
400ml water
) c# @/ e* j6 s公仔箱論壇1/2 tsp salt
: V V- i# ~% L! C: `
# l1 p$ F! x' AMethod:
. b* x6 h( ^4 E! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.tvb now,tvbnow,bttvb0 o% R# A% [2 @( s8 `
02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.
' S- D1 \1 y1 S2 ]5 y* |; @公仔箱論壇03. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.
3 r1 K# V5 T9 a: l; P2 E6 b& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 ~4 C6 {* Z) c1 i+ G& |& n
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發表於 2008-1-11 10:48 PM
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