材料A:
$ }! ]$ J @* o5.39.217.76鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* d" x/ J) c" d2 n! X# e
嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 z9 Y& E/ n- q. n
食油......2湯匙2 F$ J. K7 @5 Z3 f! A F
0 u, N8 D/ e% [, F( H9 n材料B:
# [8 B. R* L) E8 V& w7 a" V公仔箱論壇桂皮......10公克
) z3 v( w6 [" B9 ]- r! q$ d) }+ \5.39.217.76八角......5個
& ^! o5 u, N: W; _& E" F$ Z公仔箱論壇水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) p& @" P: R. C+ M
tvb now,tvbnow,bttvb! c' U4 D5 t4 n2 i# N; `
腌料:5.39.217.76( y( e' X, K) j1 M
南乳......2小塊% z, w+ N" L/ ^
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb n' a9 l! i5 D6 h: n" E; f2 Z
生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 h" ~ q/ ]" L( T
白糖......2茶匙5.39.217.761 w+ b' Q, a' y# E, C
: r0 G2 e4 z) P' {5.39.217.76烹飪過程 :
6 C" q, z8 G: e& @/ O$ L* C01.拌均所有的調味料，待用。
2 T5 d/ R6 @# G z! i1 ]" U公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# {6 ~+ c1 a# g Q
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
- J( @$ n+ S2 K! |* k5 f
( k; D) b# i. D6 g! T6 d. O/ mIngredients A :2 k7 o; U. R' g, @0 K% g; S D+ u
1/2 duck, chopped into small pieces
Y* f/ B& \: [2 }' s+ w( P5 E200g young ginger, sliced
% ]; M, n- f! w8 @2 tbsps oil1 h9 U/ N! W" e# X
tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 n. }& [! S
Ingredients B :5.39.217.763 t# x$ I; w1 E8 Z
10g cinnamon
/ F7 P9 j: @" R, @3 s1 V3 m5.39.217.765 pcs star anise
! U- \- U+ B9 M* k9 _. ]公仔箱論壇800ml water
9 C: p h5 P# s: n2 e+ l5.39.217.76
* N+ v( E! K7 G' A+ S: G" v1 j公仔箱論壇Seasoning :
' x; ^& x% D! f$ V3 ?1 O2 Z# @5.39.217.762 cubes preserved bean curd
6 \+ {$ l# \+ [- |! E* V5 b公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste5.39.217.76+ W, m- r2 A% B$ M
1 tbsp light soy sauce
3 R8 N6 Z R$ [# u3 c/ f3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar
- B9 }6 z3 }% C0 _/ c" E, p
1 _. V! _$ r% R4 \+ Q; j公仔箱論壇Method:
h- R/ G/ E( F. M0 B& j# j9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.* S& o6 c2 E, r3 q
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇/ U! d9 N# W- K0 G, P, R$ N' ~
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
9 l! [( g" o3 f; E& ]# ?. ^) o公仔箱論壇5 q( ~; ? y! \, i
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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