材料A:tvb now,tvbnow,bttvb! v) n) ^; Q" k5 i# v; B
鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb |& v4 [& U( K% m( s
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb p. ^' p: K& F( k1 W' P3 X3 _- U
食油......2湯匙2 F. z* W0 {6 k; T
tvb now,tvbnow,bttvb, h! }0 D- ~4 i4 ^/ ~( [. F
材料B:$ }( f5 C( Q: j/ U/ `0 u8 V
桂皮......10公克
) w. c+ p& [! d% d4 T八角......5個
* ?* S' K$ s4 x0 T" N% Y水......800毫升5.39.217.76" q. l( s# W* d5 c3 e0 U" x
公仔箱論壇 h, l6 @# @ K+ c+ F1 l
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb( J. b* X6 o$ |. B6 P. b
南乳......2小塊9 A/ A. G& e3 X6 {
磨碎豆醬......1湯匙
+ p& u2 h3 E# a+ a1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙公仔箱論壇6 c3 R$ |/ V( v4 k" k/ s( j
白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w: e% w" K( W9 N% o
. f( ~& J/ z; k# }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :9 P. M' L& q5 u% C4 Z8 }7 d, c+ g
01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 p9 {) [4 Z0 @3 q& l
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; c* h Q5 @0 {3 q* _% M' Q
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。* \, ?2 e- A9 \1 T' J/ ~9 j! `
0 T) B' K; J: L2 _4 y; nIngredients A :; a% G3 p9 K6 h9 Y" E, N
1/2 duck, chopped into small pieces
' x5 ~, b8 U. @1 J2 K$ k& g9 g i公仔箱論壇200g young ginger, sliced5.39.217.76- W: K; R4 `& M2 z" G
2 tbsps oil
% }) c0 K. x- _5 t- A+ b% Y. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d0 {% n# q; m Y+ l4 m* ?5.39.217.76Ingredients B :
! J$ J% K- }) N$ i10g cinnamon
5 J, }7 C2 k3 ^( E5 pcs star anise
- N* F4 C( S* P8 k" U. u/ S5.39.217.76800ml water
; t3 m* O; q2 s+ b公仔箱論壇# f: R* ]. h7 n2 Z5 E6 c
Seasoning :
/ V+ N+ Q8 q1 z) T/ u" v0 P2 cubes preserved bean curd
/ d7 m) ]6 B% |, f1 tbsp fermented bean paste
; w2 C1 p) ]' @# ~9 \ c1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb" N# x9 P! s) X1 U0 \- m% F
2 tsp sugar, L' E! s, F! J+ ^: d d
: r0 @1 j( e7 F# h; u a+ E) rMethod:
; [4 K0 B1 }7 ^# T6 K2 H6 Itvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
! I/ E1 ^1 P; V( S6 k5 Y* ^0 a3 D, h5.39.217.7602. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.8 p! W' L! i0 n0 N% n/ S
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender. r- w( J$ X' }+ b2 ?( T2 C
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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