材料A:5.39.217.76$ b1 [' x% {7 S# B0 g+ d$ W
鴨......1/2 只(斬塊)
" ~) ~& a# @% z& l嫩姜......200公克(切片)
8 M% S' F( ? R7 K公仔箱論壇食油......2湯匙
( P- S1 r5 d& G! B' I: o' ]4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 d$ f2 s' Y7 a材料B:
$ m r! Q, @7 Etvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克
, E" ^$ e- |2 X- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個
+ ~7 x% h8 _( C' s7 }* c: Z水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ x4 J) u3 U* [: j
7 h/ m( V; c3 Y/ ?5.39.217.76腌料:5.39.217.76$ O' X# M8 p( c9 _
南乳......2小塊
8 L7 @( r' r) w7 x, V' D0 @7 |磨碎豆醬......1湯匙2 K7 @1 t' t! R* q; x0 z
生抽......1湯匙5.39.217.76; I% C9 X& d1 E& b' a( ]( g/ w
白糖......2茶匙5.39.217.76$ F0 Z& M+ C C$ t& `" j$ {
5 p- l8 I- B& E, A
烹飪過程 :5.39.217.76* G5 I) U. S6 h! R1 Z* j8 O$ r; V
01.拌均所有的調味料，待用。7 T! F/ d5 A1 z p# l0 j& ?$ z0 q
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
! j6 J, j* T# T; j# Z公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
' l6 `/ _+ t2 e- |5.39.217.76: R1 O; G& S- y3 B9 |0 m
Ingredients A :
0 d' g& l: h8 J# N5 r$ |4 e6 r公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces8 j2 U4 l& d( }: H9 Q
200g young ginger, sliced
/ E/ b2 T! ]7 m2 U: }2 tbsps oil
+ |/ H0 c$ |& i# W) D, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- t( C9 m2 l( `& `7 l4 W
Ingredients B :
6 E) s% p: k+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamon" B, r0 Y* y T8 h4 {3 {, d
5 pcs star anise5.39.217.76* \ r7 A% g- r$ B9 j; Z
800ml water
7 F# j+ X$ K2 t- K0 J3 Y( R9 s0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A! w) W( u0 ], `, F+ n公仔箱論壇Seasoning :
* m4 `8 J6 \6 N8 E- d+ P( @- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd
9 j9 S$ P' x$ g' V& o公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇& I: h( T$ e- k
1 tbsp light soy sauce* r) G# R& a! d% h/ V& A
2 tsp sugar5.39.217.76- H, m6 D" o4 ^. ~
' x# B u" l) u3 k* t* l公仔箱論壇Method:
5 X7 P4 @& v \+ X01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
( \9 c8 e$ x6 d% ~( q! \8 c9 ]tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
* W6 c8 v+ [6 n8 Z, Z" X5.39.217.7603. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
4 s9 f( j' ^$ F" htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! i+ ]+ w; y2 Z
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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