[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:3 {$ ~& i/ y0 Y8 O# T& U
鴨......1/2 只(斬塊)
) |* l! a( S% V% y8 ]8 T公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)
6 t1 D8 F" }* n8 M" Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
" Z2 }. W, S/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
; J8 `# O4 U0 k1 @2 \8 H6 Q5 p材料B:! C6 z) Q& h! n: p
桂皮......10公克
$ p9 |1 w  ]  Y八角......5個
- R' K4 Y. u; _* x$ jtvb now,tvbnow,bttvb水......800毫升, J9 w+ K4 K$ u5 m/ }, c1 R
& m1 B+ z7 w$ N
腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( J( A- R+ s5 d
南乳......2小塊
) G* R5 q$ S$ N3 Y4 L& u磨碎豆醬......1湯匙
' N+ @& Z; m5 H9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙
; V" d  R* y1 b* A+ r2 d白糖......2茶匙
/ r9 v; ~& \2 s9 l9 D公仔箱論壇
; a: w- |7 S. g8 j5 \烹飪過程 :
; o* F) k+ V4 b! k3 d3 A: s5.39.217.7601.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇4 }6 L2 ?$ M5 X  l6 K2 H
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇8 `2 P( L1 V+ i' W5 s+ Y
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇4 \. @- a0 p% w; r/ r4 s

# d- {6 t: u% D2 x+ gtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
; s( G- I/ B. F" f5 S5.39.217.761/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb9 k+ C0 A, r6 C& I( Z9 c1 k% ]8 x
200g young ginger, sliced5.39.217.76, l7 R, i) B2 D
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, Z0 u2 z! @% u+ u9 S$ x
( D) S* J, Z( ]$ O7 d3 Y
Ingredients B :公仔箱論壇' x7 D2 m  q6 O+ E& D5 s) n
10g cinnamon
% m# L6 z" o+ T0 \公仔箱論壇5 pcs star anise
5 S5 d! A' `$ Y+ c, m800ml watertvb now,tvbnow,bttvb; u3 {. K& B& `  d0 S4 A& Z+ g, [

9 U2 ~3 p& H9 Y! y, O* I& s* ~Seasoning :
( y; q2 r- a$ w2 ^* H; F# m# S5.39.217.762 cubes preserved bean curd* B6 H; L" T2 U! D4 z
1 tbsp fermented bean paste
$ u3 d3 d1 m% a5.39.217.761 tbsp light soy sauce公仔箱論壇6 ]* O' k; h2 [8 o) b8 r5 `0 \2 W5 \
2 tsp sugar
3 r% Z, T  ?; h/ b' i% N7 z8 E7 S! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {" A$ B  r5 z
Method:
7 c6 ^. G$ J2 [% H( ftvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
; ]: N& k# Q3 X# o! @9 [9 J+ d- C02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.8 f' l7 f. i8 J4 D3 Q) I
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, N: ]9 n5 y. \: r
, m+ \/ s: k- A+ r) Q0 n

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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