[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
  m) r& g1 n1 ?( e8 X. G鴨......1/2 只(斬塊)
! G& M3 x9 W& O7 _  h4 W5.39.217.76嫩姜......200公克(切片)
. r3 C4 L7 K* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
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5 n" \4 J- c0 s8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ \- K! f6 s! S% f
桂皮......10公克
+ c. @% T4 m3 |% ]( c$ Y( Htvb now,tvbnow,bttvb八角......5個公仔箱論壇! g  G5 N0 W1 _8 p  E  _6 }9 d& m
水......800毫升
7 N* q8 w" ?' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z" y! e" T  x( v5 P0 \
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb$ L' Y! m3 K' `8 V9 r
南乳......2小塊) ~# S0 d# a' h1 T1 v0 A: O
磨碎豆醬......1湯匙  W9 \2 m( C7 f
生抽......1湯匙
* D, C+ o2 H- S1 C, J* v5.39.217.76白糖......2茶匙' ^$ W' j( r! j9 f9 M3 t7 u
公仔箱論壇: Q: K' W0 i, z
烹飪過程 :9 Q0 J/ F, P5 W7 h! X" ~
01.拌均所有的調味料，待用。) G6 n% Y  X7 c* H1 s" `8 B
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇: M) [( D0 r" |8 [8 r4 ?0 {' H
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Z" Y& ]- v1 M( L" z/ v
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Ingredients A :3 R% S1 l3 r1 x4 g. n! S
1/2 duck, chopped into small pieces
6 i$ t( Y% i/ V# w  D4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 f% J+ F5 O% k0 S9 r; [; p
2 tbsps oil
: j: M" ?( n+ Z6 I; s: |5.39.217.76
+ D( c* Y# v8 l# c0 {# L3 i5 Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :% M" d; J) ?9 i6 x8 O
10g cinnamon
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800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 D  ]$ t" h, w
5.39.217.76* k) c9 u7 R4 {; T5 r/ ^. o
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( T7 \( P  _( ~; h! v
2 cubes preserved bean curd
* G9 H4 X  h+ _9 I& l0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp fermented bean paste
$ q: M. c* ?9 ^5.39.217.761 tbsp light soy sauce
3 F- k  ^; V& v, k6 x2 tsp sugar5.39.217.76: a4 w( ?( z: I0 e$ _7 W6 j
5.39.217.76. a) T% M" _6 L7 Z
Method:1 d* o2 [3 m) k( L4 ~  H
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
) s4 d/ Y; w+ N/ Y+ F: U) p公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
5 ^/ b/ E5 V' V0 l& F& q5.39.217.7603. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.tvb now,tvbnow,bttvb& l! F* m# v- X0 `
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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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