[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:/ }4 b/ @9 k0 k. {' M
鴨......1/2 只(斬塊)
/ o  M* w  X9 A: q# C0 T  U嫩姜......200公克(切片)5.39.217.76. f" J' t! A5 q
食油......2湯匙5.39.217.762 m& ^1 @) L  k/ w$ s3 R8 q# x

, Y" i4 [6 p2 Z材料B:" N8 V+ C' L2 t# G8 r* O
桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R' c8 U& ?$ o9 P2 N8 O5 r; x
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb, h, e' `* U4 R
水......800毫升
% ]. U7 R) \" g# t4 D' w- O% H6 J8 Z0 V2 B8 G
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb- `/ s; R  R$ B  B: f
南乳......2小塊
( j9 P# ]) ]2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙
! A7 G# J; S6 }1 [生抽......1湯匙
! V  o4 n; ^3 n" l7 `; J2 |. \白糖......2茶匙
1 K! x5 }0 j0 d! V, X9 l  F公仔箱論壇  L- S1 S; n. D# E" I+ A7 l
烹飪過程 :
! ^. H: ^# v* ~" B) K' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
( m* Y3 k0 |9 A, R  M1 Z3 s. ltvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
7 p, @, [- m& i  }03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇, }: D" G# q$ R8 U* v
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Ingredients A :5.39.217.762 U6 O/ x1 I) t# P1 Z
1/2 duck, chopped into small pieces
1 r" w  \6 Z& K200g young ginger, sliced
2 [9 m, b7 E9 h+ k$ d公仔箱論壇2 tbsps oil/ E5 J6 t* U5 x) q" E" F

" d( `" C8 y) q# D/ t' ~. p/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :公仔箱論壇( T& B* N$ Y. M! ]* T
10g cinnamon公仔箱論壇9 A# ^- c9 m% Z- z: q( n; K
5 pcs star anise
. C- v  ~2 N0 Y  l+ d公仔箱論壇800ml water
8 Z& J' @: K0 ?4 L" r4 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 m! R* b* t. h3 N  \5.39.217.76Seasoning :+ v# s4 Z% Y. ]4 B, r. @
2 cubes preserved bean curd
* d- g1 P8 M) O, @2 i! o5.39.217.761 tbsp fermented bean paste5.39.217.76# x- I" E" N6 m4 z8 v6 I2 m
1 tbsp light soy sauce5.39.217.76$ Y  ]! ~! h+ ]
2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: ?* i# Q5 O  S

) S& k( ~, u/ F6 O5 v9 Y# K: i& ^- c5.39.217.76Method:
) o* j5 t% ]  ~! {01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
+ G8 H% ]- K, z- W7 V9 ^8 d公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
) w+ V6 {0 a$ S7 W公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
5 e5 o3 i/ T# R: |4 S5.39.217.76
; e9 Z" [1 z% H( z  T& S5.39.217.76

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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