[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
' }( E* q. T, m; b9 D! `8 Z. e" ?2 N公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb- x# }' N: `- D2 `9 u# x2 Y  R
嫩姜......200公克(切片)1 J4 M6 z- {8 ?5 Y5 T$ L
食油......2湯匙, B/ J, N# X2 ^( Y& }2 A4 \

( e3 C* x5 h- h6 f5.39.217.76材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: }' D1 G3 s1 x
桂皮......10公克
- A/ }6 n) U& X八角......5個
% ]/ ]! D$ O$ Q) B; V- T* b% A公仔箱論壇水......800毫升5.39.217.76- f. s: ]) A+ B2 f

* }* K! A/ Y1 {" C( ?, ^+ P腌料:
' L3 ^) U1 f2 y  _  q$ i公仔箱論壇南乳......2小塊
" D/ e  z4 D: T4 U; ?磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ Z% J- `: J" w4 p7 f
生抽......1湯匙
3 G" O4 N" ]. p# e, v白糖......2茶匙
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. h5 j& `7 Q, y7 m) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb- [$ W% w& \1 x" \7 X7 w
01.拌均所有的調味料，待用。% C, l; u3 z0 I  ]  ?- X5 Z
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。9 ~% [. s/ r0 F1 ^
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
( g4 O2 o: {& J- W. u公仔箱論壇; u/ L2 e; d9 v3 H* E
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 m" x- v' \/ W! E
1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb" }7 I$ }0 a: f
200g young ginger, sliced6 t, G' T7 t9 v
2 tbsps oil; f; y  {3 H3 [1 o4 t: X2 X( I
/ e0 Y+ n, W; N6 w3 s
Ingredients B :公仔箱論壇4 V7 X2 e9 G) P3 O" j! G9 \
10g cinnamon
& ?$ l# I3 s* v6 _7 h! u+ I5.39.217.765 pcs star anise5.39.217.761 C% E+ P4 [7 Z# s0 F$ f+ _, K
800ml water4 |/ `5 e, r4 \5 l. Z3 U+ B

' h" U2 m. a2 d. w# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5.39.217.76$ l8 Z9 j/ R' n! c" |; g
2 cubes preserved bean curd5.39.217.769 r: p3 M+ t8 R" H
1 tbsp fermented bean paste
( a1 k# k7 p+ U  V' c; x! h) s5.39.217.761 tbsp light soy sauce公仔箱論壇3 [3 J# k0 x' l0 z
2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb6 g5 @. v% ?! R
5.39.217.76* a$ Q# `2 G3 X' R% f
Method:
/ @* t6 U9 b' Z# M2 P公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
& m* E% q, o, Z; T  x, q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.* y3 ]& H5 Y, u; F; l$ C1 T
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender./ d1 o! ?/ @6 P; _# T
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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