[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
+ L# W3 D+ r9 j5.39.217.76鴨......1/2 只(斬塊)
( }9 G& }8 I0 G: o* G( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......200公克(切片)
$ {- v) b. D3 A. f% y: ~( V5.39.217.76食油......2湯匙公仔箱論壇2 L& n" x0 l; D7 y+ Y0 V

! ^3 D+ \3 L- i' {* g+ F' d9 w5.39.217.76材料B:
2 s) H! u6 n- B) f  T8 |  f& [桂皮......10公克
( g5 j( Q3 g; S8 q, b八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, [. ?0 J/ c- e. Z* `9 H
水......800毫升/ M& t; v9 l' a: {: ~5 m. }6 p
公仔箱論壇: q- B4 a) e' N% ]6 z- S
腌料:
' c: i" R8 g; B$ n. Q  m) ^南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 Z4 I) |1 U, r) g
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T+ Q' |# S. e
生抽......1湯匙# y$ f, \3 @( t, U; _, n# {
白糖......2茶匙
+ z1 _, {" l0 V. ^
. S/ e# k. ]' T, }* itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
% }" J" I5 x0 E! K$ U公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L  R$ u, K9 O/ u6 @$ o4 [2 d0 y
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
7 U! [2 R* U$ X# ^' O) @2 \公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
  ]9 k+ L; _5 ]2 _9 R8 G; vtvb now,tvbnow,bttvb
+ N" i4 E* O7 A, D5 vIngredients A :
4 _/ s4 X' `9 H1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇6 E$ _, U+ _9 c2 p
200g young ginger, sliced
, v/ b) H5 \$ J# ]! u! h9 l2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" _8 g3 f, x7 T! D2 A. M- K# O

: u- b- W" X& V. O6 y公仔箱論壇Ingredients B :; B5 A" ~: ^6 d: ^9 V
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! u4 ~) p4 f( I& n/ g
5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb3 j2 e1 ~( V9 `6 @6 s7 x
800ml water
9 L' j4 ~( ?3 Q, C, ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _  _* Y( Z+ q+ ]
Seasoning :
2 Z! y3 T3 f+ e$ q4 M5 B# J4 v! Etvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd5.39.217.76* b4 f  R* m! x6 @5 z
1 tbsp fermented bean paste+ g% @8 J, L& p0 d9 H2 x& n2 |
1 tbsp light soy sauce5.39.217.76. x$ x9 B) B3 e/ ?& d4 `& U
2 tsp sugar公仔箱論壇6 [3 ?, d2 s5 o5 m

4 @4 {- [% t: i7 F8 x% i5.39.217.76Method:
+ V1 C) X! p4 J2 y1 Z( L& E& K01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
7 ^4 [& ~6 o# W) v" }; w5.39.217.7602. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
8 r2 x& u! {  n4 |3 l0 ~03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.  V, I8 N, r( x5 _) n) H1 }
公仔箱論壇8 A/ l/ E1 ^2 o, P* V

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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cyber03

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