[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
% v! E) ~. K# O. \0 C* _, Z& J公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb; ^# h4 M4 R% h4 r
嫩姜......200公克(切片)9 ~& x) u! m' {4 {* u8 G! h
食油......2湯匙
) B5 M6 A3 J8 Z3 e/ x公仔箱論壇
. I0 a8 t) P& a% }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 _0 E/ C8 g* Q9 U) [% I, U
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb* [8 ]' O' W4 h
八角......5個3 [( d# Q. n- Y
水......800毫升
% O( H3 E0 ]  L0 l5.39.217.76
, t: ~, c$ F% X; \+ a- H: O6 H, {腌料:
$ s3 V* ~# C8 n. o5 g* O2 itvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊1 p" m/ J/ h: ]0 t
磨碎豆醬......1湯匙8 e7 R9 k% S9 |- e+ V* q
生抽......1湯匙' T& E/ `3 a9 t+ v% ?
白糖......2茶匙
' e% v2 e, S: _: b% w4 e& ]5.39.217.76
0 i$ m3 H* x& t* O4 K2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb. I" X- N, B9 t; g. ]
01.拌均所有的調味料，待用。
5 @$ z. l% E- g8 b; J+ q  b$ Ntvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
  h  z7 p0 Q2 b$ v% u03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
+ T- R/ j6 O6 K5 r- U9 X- f6 G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 ]$ `! @, m& U# y$ i
Ingredients A :
8 Q8 \) V0 C  }, L" ?9 F1/2 duck, chopped into small pieces
* O) n! h- Q& c8 f5.39.217.76200g young ginger, sliced
! {. s. Y/ j7 s! t) Q3 ^7 Etvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
: Y& U& R8 Z/ ^5.39.217.76. [7 J4 f" U" {
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 P$ p1 {: |+ e
10g cinnamon
4 D6 V7 m5 x# E8 x3 ]" p5.39.217.765 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" ~& x6 ]" T1 Q% S
800ml water# f. j" w5 ]' Z, W$ ?& T

3 |: ?, T8 `' @4 L' ~! W; b$ l公仔箱論壇Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* S, W. W0 w5 O* N) _$ a
2 cubes preserved bean curd
9 ]& i3 j3 @- D8 u8 I( |4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste5.39.217.76+ m5 ?" ?9 u/ d9 v9 b4 X* _2 t
1 tbsp light soy sauce
7 T/ r, x* ~' a4 O0 k, Btvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar
6 j* G3 e8 [% t+ }/ b5 f7 v3 X' F- n% x7 z
Method:
3 z( u3 G2 A% d1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
+ q( @: Z( z, a1 H公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
$ V) T5 m& F( i2 `0 c公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.tvb now,tvbnow,bttvb. _+ U7 }9 x- p2 F7 M+ F
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  * q8 W5 E, Y) b& j5 f. A; W# ~* P+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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