材料A：
6 J; Z) x" E {5 B) e9 V! mtvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.766 S/ H! P. G9 B# a
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% d4 l7 \( `$ T* k: {! [, R( f
幼糖......80公克
; u! u7 `0 r4 }3 Z( A" Z. n食油......60公克
. [; w& \5 ~8 l5.39.217.76椰漿粉......3 湯匙
/ @* o& i6 I8 x+ K, m& q3 a, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
! I1 }. U/ T- G5 {1 n& q8 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z0 @8 p( D- |% A
材料B：
$ T( r8 ~- e! B. U6 c: q4 p燕菜粉......1/2 湯匙
! F: P6 x0 ~) T/ r! U遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇 R8 a) v0 s O4 y) Z# O; J% A5 e- q
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
# g! O8 t6 L. t* T2 T4 S9 e3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F* D7 j) l, ]" q特別容器：8 z( p$ U" Z: X5 c
小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- ] ]3 w4 f# c, P4 H$ k
* w* |: T" A: o8 Z/ t4 o5 o* Xtvb now,tvbnow,bttvb製作過程：
) M7 M' n8 `( w7 V01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
+ K) r2 o6 Y+ ]: V6 R( ^9 m: `公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
& _5 P1 r4 y' a7 j# _+ u公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
3 ^ P$ U9 c/ b- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
7 t% g+ _% T& z% |; a( L# P9 b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], _( ^+ z# p: X( V! Q7 ?
Ingredients A :; d1 `, E# M8 \- W
200g bean paste (or lotus seed paste)
?0 ]# I- f. `3 D. j3 [9 b6 B) r300g yam flesh (cleaned, sliced)
0 Y7 v( B; j- ]& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar4 u# \% Y( l3 Z& I. h
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb- [6 ^9 D5 W2 B0 h, H- K- R
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
4 H+ C* P1 O j8 L( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water
! Y* j* h+ ?* P9 h, `/ S5.39.217.76, b$ X$ B4 W) o; g2 c
Ingredients B :
& O/ a k4 v8 K3 s. @# W- c5.39.217.761/2 tbsp agar-agar powder3 L. @/ b) i& Z5 j) X, S: W
1/2 tbsp jelly powder
4 f, G1 U5 o+ }9 [) k; n. a, X5.39.217.761 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇4 _6 s( z8 `) `6 K' }
Special Utensil:
/ }: S& W8 E' `% u15-20 Chinese tea cups
8 h8 O) o+ C4 ~ b7 z4 L, s公仔箱論壇$ ^ p$ x/ m8 K6 n3 U2 V
Method:
$ \4 s1 O) l ]0 y4 ttvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.: R: b. i2 a4 b4 C
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.76# _4 N7 _5 R8 K
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 f7 r3 h2 l# p6 ?3 v
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ f8 \5 S2 M4 Y1 z
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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