材料A：
* B9 A' |7 \& k2 k& P豆蓉(或蓮蓉)......200公克
* `! f) `* j2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 J+ f C4 c: b3 T- ?( o
幼糖......80公克
: C5 }9 o% E: Ttvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
5 W* A5 d) |2 S4 o- g) M, D椰漿粉......3 湯匙
9 I0 W' W7 _+ b/ n3 E" e5.39.217.76清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 L D/ p) R d1 v6 v; W
tvb now,tvbnow,bttvb% q- H1 d, y0 M
材料B：
# w. ^: C- r/ o/ m5.39.217.76燕菜粉......1/2 湯匙
9 E! K7 T# M8 k9 m# E" p9 K5.39.217.76遮里粉......1/2 湯匙$ K) Z9 `6 {! ?
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
7 J! m! Q5 y- b% z) T( i% C# v& g5.39.217.769 i" z) x% z/ \* w) h
特別容器：
+ X" E) z7 k1 `1 Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
+ _7 `- z2 H4 o* }4 a, K8 n" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 e: i: V- |' c$ C% W' v6 K
製作過程：
( p2 E% p: O3 v A) G01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
0 X. D5 O) ~% B" [5.39.217.7602. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
, O4 m" G7 O; s. T03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
) A3 `5 f$ ~$ R0 O& ^7 i6 ?- H5.39.217.7604.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇: q. @- U- h A- L3 C! h
( }; u- R* R+ U& P& x7 t$ ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :* }7 P+ a* E4 T+ {
200g bean paste (or lotus seed paste) w% G$ e$ k# ~# c6 d+ F
300g yam flesh (cleaned, sliced)
& X0 K }; u Y F6 M+ N) u80g caster sugar
. e- q6 T, ]/ H$ A. h$ R: i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil公仔箱論壇0 Y/ R ~, G& ]3 G7 J; U4 l
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
$ `5 T$ ]8 E. b; e* V# w* P; ptvb now,tvbnow,bttvb400ml watertvb now,tvbnow,bttvb, u, i t( k( q w
! p& t% f5 x& z( I9 k" ?$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :5.39.217.76; D7 M$ T2 {4 d# c
1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( v8 l! u' u4 ~6 z4 V7 e
1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* y4 [8 j$ I" P9 c* r4 i' u
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ R* g( E/ W
Special Utensil:, X: G0 ?. M' Q8 q. p: k5 [ w
15-20 Chinese tea cups
: a4 f7 ?- N7 T% P* d8 @# j: f$ |9 s# a5 X. a
Method:5.39.217.76( _$ t; A* }' i( ?2 H* C. E
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
9 v3 Q. v- ?. Q" F Y1 e# @4 H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
% a7 V3 T0 o% ?) m03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and5.39.217.767 |$ h6 R; v9 i# i
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
, J' g6 g/ K, e J: G4 O- C3 l公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" M+ I5 X: a6 L5 V8 S# _/ z3 h
9 a* a7 X7 ]% V% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
