材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; D) L; K U
豆蓉(或蓮蓉)......200公克$ O& S* n& ~$ W1 a" Q
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb- w( n+ d# N/ v. M' g. C+ k4 ?
幼糖......80公克
w: G& m, p1 W, G公仔箱論壇食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb& K* w+ Y; E, f) N! ~( c3 n
椰漿粉......3 湯匙+ m1 P5 T- ] b8 \: Z
清水......400毫升
, ~. D0 w! P1 O" Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( v& e1 M7 x0 K9 e6 z
材料B：
: ]2 ^. s6 Z4 R L/ Htvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇( [" A: V' Z5 y# W! q
遮里粉......1/2 湯匙
+ p5 @ c! ~- N1 N7 t OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)6 D* A2 {/ E/ n! Q& D$ O* q# m
& `5 L5 `& c9 c; Etvb now,tvbnow,bttvb特別容器：: t5 [- G# e! E
小茶杯......15－20個
9 s: L2 H% ~, C! f. |3 ~1 F# A' Q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `* R. q2 ^, L7 v7 _: `
製作過程：公仔箱論壇' t, s- c' b0 v
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb- o3 C1 x8 c4 O9 j7 [
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 g- W9 r8 Z
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
$ ?8 ~" ]. o8 k/ e# z7 n8 m# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
) S! H f$ }; ?; `! C, w* T. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 `) c; E3 H) f/ d6 E: m
Ingredients A :
& w/ x; R6 r- s9 }* ?6 W公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
+ l* p3 t+ [( Y& d2 L# o7 b) |5.39.217.76300g yam flesh (cleaned, sliced)
1 h, w* N! M( }. Q" O$ e! y, ~+ G80g caster sugar公仔箱論壇! k4 ]+ N/ D1 c( @
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb0 |1 J8 f% e o
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
% @4 n4 K# ]4 `400ml water
; |1 j4 _: H' E. w7 |3 v" s* m2 ztvb now,tvbnow,bttvb1 M3 r" S7 l Y8 |* v( k
Ingredients B :公仔箱論壇$ _4 [- s, x( Z# V4 U. b) L
1/2 tbsp agar-agar powder
3 F5 p6 t/ y- q1 E1/2 tbsp jelly powder
1 N, g) z3 E' J- {6 S+ qtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)0 R6 O4 W+ l, @* S- l
Special Utensil:
: u% q. m9 |+ c) Q8 p( s% W# G& H Z& k7 a公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups
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Method:
5 h' ]4 W6 i& G: u) d6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
# w7 ~6 A4 a* t) }( T# ~4 Rtvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
- F" J' p& J, t3 Y' s7 c; [! h5.39.217.7603. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N: P( h4 [' _
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
0 r. n# b z7 n) y3 F. x, r: S7 p$ Q公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇2 U/ Y+ X, {9 f
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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