材料A：5.39.217.76& P( B) P! M/ W: W
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
" m6 T' N8 E7 C" a芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
' F) ]5 x# n$ b5 T3 N r2 ` a# P: Gtvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克
8 p8 L% K& H5 S- p7 O; Wtvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
' Y- g4 p/ s8 N. t" M# ]椰漿粉......3 湯匙
. D7 m1 s, W$ N" I公仔箱論壇清水......400毫升5.39.217.76! D/ J: V! M. D$ Y+ u% R! W
a4 b; w. F( T8 h h材料B：
8 F* @2 D5 t3 v! w/ d( S燕菜粉......1/2 湯匙
% M! X3 C3 Z+ P, B$ _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
* @# w7 |0 x; }' |8 ]& A糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 V9 `/ C! @- j, B. M$ m
% c5 m5 Q. ^' K" }( Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：公仔箱論壇( p! v# @( U2 J6 b) ?6 K/ y
小茶杯......15－20個6 {7 _: C S: V+ k
5 Z5 C! T' j6 {$ C1 T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：公仔箱論壇: X2 E. S& ^, J* v
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。 X I4 p' \- G( N+ q, K
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
( M% p' x' M/ ^5 l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
0 r# T) Z y, x" t9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。: j a, f# M% b# p
0 \. R+ D D4 R1 Q1 S5.39.217.76Ingredients A :9 @5 h$ X/ w9 K; V' [8 |4 N( S! v
200g bean paste (or lotus seed paste)
! U* V5 ^% m' A2 p+ O2 K tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.764 ?3 h$ S/ @, O1 z: [5 N+ ^
80g caster sugar
, m( F8 e) |1 n60g cooking oil
; c+ U2 {+ i4 ? w' S5 atvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder
- W8 q1 D+ B# g; K5 p ]4 Q' N }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water
. G: r8 X w4 _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 T/ [$ G! P/ C P+ k5 j
Ingredients B :* W- R- _' e/ }6 h
1/2 tbsp agar-agar powder* B2 x. ?* v2 S( L' P2 ]0 b @
1/2 tbsp jelly powder
$ Y, ^6 }& C; Z8 s3 f7 V2 d T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
$ v2 o) _' v5 a E8 s. }- `1 Rtvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:5.39.217.763 m/ p% G U- s( X3 |
15-20 Chinese tea cups! ~1 H2 o+ w/ W6 L* f+ H' q+ {
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Method:
! X; ^8 ~* U, E9 n/ q9 \公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 ^/ }: n1 u, R+ E! g3 v% J
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
, }6 k/ a6 U) M& W, O9 B& f公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
' M8 d4 g% X3 P8 c7 a$ e3 xplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
; o/ `: @. R% I% W' ]3 }# ptvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.3 L/ V$ _3 L' g( x
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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