材料A：公仔箱論壇0 B5 T+ a1 @* y- I' q
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
* J$ x% g+ b/ e& y( b( I3 [+ ~公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
* z7 z- g6 u' J! \: T) i) d( N E5.39.217.76幼糖......80公克
* T" t+ q" r4 D3 J食油......60公克
8 H8 D$ \! X7 D; F0 K2 A公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙
% L# d9 P+ V' F& M8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
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材料B：
. `/ q5 j: S5 b# }# _燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇! Z) n, ~0 K$ c |5 J* I
遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.76" p5 \4 n3 q. [
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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特別容器：; ?. H, U6 _' f2 S- x$ ~
小茶杯......15－20個- Q+ v `% L _& [5 L0 B( V
9 {4 m- w" x& w5 o, u公仔箱論壇製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ Z, L8 m* T* s7 z
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。5.39.217.76+ ^+ }4 a. W, {7 e6 z) u3 x
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
& ?& u0 A" |' g& ?# c03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
1 b) I+ J$ f: V; G04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 R# h. w! ]( d
5 h& F8 U& {& c3 m2 `Ingredients A :公仔箱論壇! t% }1 f |- X* D& O6 f. I- \
200g bean paste (or lotus seed paste)
, r# X6 P0 J- a# H7 }5.39.217.76300g yam flesh (cleaned, sliced)
' M3 M: i! M; p/ B80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb+ j1 P; a; V# h, N8 d$ z' d/ S
60g cooking oil
; w/ Z/ P/ e+ d4 ctvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder5.39.217.769 N9 z. q9 h+ F; J
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: ~1 g7 }; e. b2 v4 U
5 p- I$ ~7 q( y- y5 R6 B
Ingredients B :
# p4 `" e5 n. U, R; r1/2 tbsp agar-agar powder
: b1 E+ j6 s+ T! y5 C5.39.217.761/2 tbsp jelly powder
5 k- e6 Z3 u4 [2 N; X) S5.39.217.761 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
' `2 R) Z, J. Z: f, T5 bSpecial Utensil:
. y7 {6 o7 P9 E. I公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups
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V& m8 Y1 x# w* u6 F% ]& m5.39.217.76Method:
. c: ?* y0 l/ T0 E2 u E5.39.217.7601. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.; t, z& L7 N5 I; T0 V0 W3 Z
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
+ C% t+ d6 d" \0 |1 j! ftvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
# X) e U Q, V3 a7 Htvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.# w$ e& L- e$ Q) M0 }) j2 U
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
4 F! M: b8 y6 S% u/ }* [7 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( ~" U4 Q; g( e' C
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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