材料A：
Q& z- A( L; I$ ]! y. {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.76# r4 U. `& Y+ V2 A3 v0 G
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
' M6 S; [$ q- Y3 x0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
) i8 Z2 w$ C1 x& T$ R0 L% G5.39.217.76食油......60公克
1 T. F3 `* S+ o" ?) r) {3 X公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ {' E* Q# \, E; s; U0 X
清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% V' M* j* z0 {1 \ b
5.39.217.76) b' v2 V; K' w
材料B：
; B) {4 M+ `1 Z* a- O9 y# rtvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙
% Y% o: d V& K& g8 a2 c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇: u6 k+ |" M3 E
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
7 }1 t. j! X5 S3 K: h! w5.39.217.76* D; t. [+ s" C0 O$ B5 h; S
特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) J+ E8 ~3 X8 s: h0 `& G
小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( A0 }' G; t0 j% _. f+ X
3 a) S( S1 ]7 ~5 h7 ]0 Q5.39.217.76製作過程：
3 s+ X- F3 _# {' \4 m# J5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇6 }& k4 i1 [& J) }7 ~ H
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。5.39.217.76$ o2 u" [. Y3 L5 ~1 q8 G5 G
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
) g6 I: C( U6 s/ I( y; ?( d公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇5 F/ ~- L8 n' [$ d0 m8 Q, W6 ]- Z
4 X% d$ h3 j) S( S- g$ V5 H4 T公仔箱論壇Ingredients A :公仔箱論壇* F0 R5 t7 A! ]/ u3 Z% i* T
200g bean paste (or lotus seed paste)" q) C1 ^1 @% F3 F
300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" e$ l7 f$ z2 p; Z
80g caster sugar
$ F3 R2 n! B% p% d公仔箱論壇60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! g' O. B/ d# N9 w9 ]7 L. w3 x5 J
3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvb now,tvbnow,bttvb% C: W/ W; u+ k3 C- C! h
400ml water
8 G& H7 r9 x- b/ `( q) y9 [5 f5.39.217.76
8 N$ ]! I: p: V3 BIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb0 o# l6 c2 r! h: B
1/2 tbsp agar-agar powder! U' F! Y/ T: o) U4 Y. j
1/2 tbsp jelly powder5.39.217.76: ^ @ N* U. |3 \, U# C* ^
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb3 H) p \% L9 {* C6 E# d
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb% d6 V* Y7 _# E' J& ~
15-20 Chinese tea cups
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, x% q$ t+ n, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& ^0 v y( X8 k7 K0 g6 d
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇; w7 |1 e4 j& K; g1 A
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
3 V3 r! {! H/ `$ x6 \+ m% g公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
' x7 T+ p3 H: l/ M) l; ]+ ]place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.! S/ L: S: C [5 ?" U9 `
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇7 t% n5 ^2 A2 {, X3 m8 n
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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