材料A：tvb now,tvbnow,bttvb. ~' R# f6 K: E
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
- Y1 T, `( z. w7 @- V; m5.39.217.76芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
# l0 o6 W T k# M: T幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 H1 }, d! x8 ]2 x
食油......60公克
- d1 I! f/ c- f2 W8 Y4 b5.39.217.76椰漿粉......3 湯匙
/ J1 o+ a9 T: o% y b- Q清水......400毫升
" l7 _4 f% f- Q9 X( N9 i; \9 u公仔箱論壇
& U L- r+ i8 {) T7 gtvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 A# @* x6 N: l$ [) @
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇3 D1 b4 p# }, p9 O* b) N# o+ S) U# `
遮里粉......1/2 湯匙9 U& `* q/ S3 K' k! ? S- {9 Q9 l5 i
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇8 L9 G+ f. [, f: Q
9 I, I% v5 Z) h Q1 K) x, J x( \5 E" x( F5.39.217.76特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb4 E' Z z! |; z- m. i8 j1 d
小茶杯......15－20個公仔箱論壇 n9 O* ^5 b$ w
( O; Q# m# w: U) _% J" [; D$ k R4 n製作過程：
1 R1 ~/ v' e6 J& x3 d. F9 u" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
[0 V% {9 h# J7 Y/ ~5.39.217.7602. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。" m) G4 s2 ^& S
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇4 x# J- f0 p/ h5 h8 J
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
' ~" J k9 E( G" G2 C2 A, V8 X9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; m0 `; n. \& [- ?$ i1 X1 ?
Ingredients A :
+ t d+ Y2 I4 D }* t9 _( n5.39.217.76200g bean paste (or lotus seed paste)5.39.217.76* }( b0 W. v! u
300g yam flesh (cleaned, sliced)
O; M$ [% b( K# w' vtvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar
0 X5 m% B: T$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
6 r1 @" U, i e8 b/ \公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvb now,tvbnow,bttvb0 ]. }3 H P" E4 w6 B
400ml water
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8 m& u- ?3 q4 \4 A: Z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
5 F% L. B) H/ j$ e6 l9 ?公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb: P) P% Q& U( B3 H5 I
1/2 tbsp jelly powder
% ^" ~: Q) [1 x* \$ t4 H5 |1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)5.39.217.76 ]5 o' G" ]" y+ Y8 X5 x
Special Utensil:
' o0 ?. a( q) A1 s- f' j; b! D+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups
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; x1 P _" m x# pMethod:5.39.217.76 C5 m/ ^5 B' e# }
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
H1 E- h9 I3 h k+ E02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
. Y9 i7 j2 ~- C8 H1 A03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
& V; v0 w# D$ @. i2 x公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
" @% W" T. c" ~; J9 N. btvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.' i& Y, a8 Y, F0 z) M5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# E) L6 ^4 {7 P. V
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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