材料A：
3 V: x' }$ w( K8 g豆蓉(或蓮蓉)......200公克
9 H' x/ J b% ~* |: {: `: V/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)4 r b/ ~8 Q. a& z! j: t
幼糖......80公克2 o! e1 }: d+ |4 H
食油......60公克
6 H5 v7 P" ^& W& D+ f# [, e- G4 _椰漿粉......3 湯匙
1 O- x8 f0 s: f6 n; n清水......400毫升
6 }0 ]3 _$ j- H* n' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' ^1 |& z$ z. H9 C N* |) e5 Y
材料B：
; Y# F$ v' I; p$ H- A& Q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇! u- ] T3 e/ [, W- c2 [
遮里粉......1/2 湯匙. Y# z8 Q B$ ]# J) X
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
4 [: @9 z6 _- b* N1 Q, jtvb now,tvbnow,bttvb+ U3 ?' }- Z& s& h
特別容器：
. ~$ _8 X5 }: s3 n( atvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb/ C' v3 R( L2 `7 q3 b+ I% }
) h( K& g9 X" H8 @* a: A- h, Rtvb now,tvbnow,bttvb製作過程：5.39.217.76$ s# h4 l, Q" s$ r
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。& \8 s1 T/ S& G7 y3 G9 |
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。1 k' a$ H8 B6 o) C2 b$ h; Z: V9 @
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 e) N( p" C
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。2 r: y( [ V/ x
. h9 L1 g p0 r: v% s* b4 B7 LIngredients A :1 @! D2 Q0 q) I# Z; L
200g bean paste (or lotus seed paste)7 [% _/ [( Q) I. X
300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.76( ?3 d0 Z# C- G. X1 I( U
80g caster sugar
- e3 G, v) ]# _. v% V; L0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil5.39.217.760 N* X: E0 _6 s: p+ L" M5 \" Q# b
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 n; N2 q, s! h
400ml water
: o$ [' L6 j# p( d5.39.217.764 a: L% j) A$ p/ m0 O8 V% Z$ Q
Ingredients B :
# Z9 i" }/ |' Z0 u1 u5.39.217.761/2 tbsp agar-agar powder
! b0 V6 R$ G4 P1 Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder
% [1 r; t- Y* P/ {) h1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
( J5 l- W# @- s$ ^Special Utensil:
9 y% {& r. ^' M! S: Z公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups
3 O( W3 _/ L. x% w6 V1 S& }" C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 f6 g5 E# K1 j+ |' Stvb now,tvbnow,bttvbMethod:) D% S1 R9 k8 l' @: l( L2 q, | E# `2 F
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
' {; i5 F& H. Dtvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.760 u' Y! C8 Y8 B: H/ \% ]( K
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇0 f; q) x" M" z4 T- G+ F4 V N
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
/ X1 {! w' s/ C$ F$ h% S04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇# T: x+ T& m% }3 S( y5 {5 A
5.39.217.76( g5 Z( n6 M B& y+ t" c
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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