材料A：
# ^% {/ L0 [5 w& ^/ }; q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
9 R b& V) k; K t1 I8 b# ptvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
7 v: J2 i% X! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
' p. D8 B9 e" y3 G5.39.217.76食油......60公克# n2 ~! @4 \1 I- o; E
椰漿粉......3 湯匙* q/ ^# |; \3 _: E9 O
清水......400毫升5.39.217.76% i- b) P8 r5 q- Z+ K7 Z
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材料B：公仔箱論壇% k. u5 c( U) Q# z% Q: k- L
燕菜粉......1/2 湯匙* i ?. b, W2 m" S, ^; K
遮里粉......1/2 湯匙2 m4 V# W' Y4 ^1 f0 K5 O$ m
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)1 V3 Z; I3 s4 A Z1 }9 B5 ~
4 I+ u, c8 I8 q. T, }' K公仔箱論壇特別容器：公仔箱論壇3 u5 H" `* R8 N8 S
小茶杯......15－20個/ |1 \" L2 V/ l) `7 b" I
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製作過程：7 ^/ S) a5 J& z; h5 v0 r; k
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb% Y. x) O' T& K% P. M$ e
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇- d7 h& V$ N/ e6 n/ @8 Y
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb y# |8 C. ~8 q( T7 |
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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Ingredients A :
/ Y* }' l m) p+ J200g bean paste (or lotus seed paste)
: D( i; z( c$ U) i9 T1 \6 X5.39.217.76300g yam flesh (cleaned, sliced)
; T7 W& x$ D, q, f2 k; y/ x6 E80g caster sugar
7 z" }# Y- K W5 m5 h8 U+ r公仔箱論壇60g cooking oil公仔箱論壇) H1 b- G3 P! K. \7 H& _
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
5 G2 b1 T# z8 O- a, E" w ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water
/ c# V& F! m4 _- k# k. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q* u- X1 A UIngredients B :公仔箱論壇1 U4 f* s: G6 a' v/ h+ ~7 r, ]: l4 ^5 x
1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.76' v1 N: O- ?8 B& Q* k5 ^7 e$ y( ?& K
1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' @; R6 [# E2 `
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
/ i- m. T3 X6 i* btvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:* i3 Z" i: R) v6 p8 p) Y& I6 y
15-20 Chinese tea cups
8 H2 P. p) r M; z. gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 O( g; `) V/ p* G4 d/ e, [- D
Method:tvb now,tvbnow,bttvb& {% z9 M0 r R% n
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
* ^+ U( i/ y3 b- M02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
% L8 {' ` P% l* V2 D03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇& \9 S* Z- R, [: Q3 c, ?
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
B }$ E( Y- \( C: \公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
4 k1 Y) E+ p! q6 @, _' Etvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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