材料A：
4 _6 C' n: G: f6 K* r5.39.217.76豆蓉(或蓮蓉)......200公克
2 s) f. Q# s* k- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)5.39.217.76% { f8 S$ O& p6 |* D
幼糖......80公克
5 ]( ]) Z0 h: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克 H+ O( n# K, M4 L2 y
椰漿粉......3 湯匙$ L5 W7 G5 R; m5 ^
清水......400毫升
( [) P6 e; h. x2 \" b lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 \2 ?5 @4 }" G3 W5 t4 S8 g
材料B：
3 C$ z: H/ Z8 I: E7 Itvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙
: a+ W0 J- i* X( c% [7 \tvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇, \, l- B* I: u1 c$ h
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
2 d Y( x' b! B" W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 s, V9 z- U2 P7 h
特別容器：5.39.217.76: L2 @9 z& ~6 C4 R8 K) q v
小茶杯......15－20個5.39.217.767 Y. j& ?4 i, P& h
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製作過程：6 z3 ~# N5 l* d y4 A9 h9 y! `
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
" [, c3 j' a* v- r1 O% k4 }0 F02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
3 x7 e, |/ s* b7 c% m2 k8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
3 F+ `/ U( I+ l- x- c( l2 |) m7 x# E% Mtvb now,tvbnow,bttvb04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
# H- O4 U: s ]0 t# ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) v7 h8 _& N
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 M- q" y7 C# U4 S |
200g bean paste (or lotus seed paste)
+ z K' `; T) t t! C) r300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 E/ f3 P, A" o5 y, X6 v
80g caster sugar5.39.217.768 [) h& C1 o9 k* e! e, c
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb1 V/ I1 I3 c+ T
3 tbsps coconut milk powder / santan powder5.39.217.76) ^# P6 [& A; ]
400ml water
( E9 R) y/ X4 r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" M' b2 L# U( P+ T4 V
Ingredients B :
8 Q. V8 }* T) }5 ?* e1/2 tbsp agar-agar powder
8 S. T0 R F9 @! itvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder
" ]$ [3 u! d& h" ^; qtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
# q O4 h/ ]& D0 W3 F5.39.217.76Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb' G- v5 K: F5 c. l% K% }
15-20 Chinese tea cups
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Method:公仔箱論壇* y$ S- K; A9 F% ~5 e
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
( e! H* b$ E! W3 ^( a( k02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% N2 t: d, p. v: }- P3 s
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and, f: g7 L0 \( `6 Q. T }
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
$ J& e3 b. n5 w# ~( M. gtvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb0 @( `! _" z( X/ U
$ p+ H' x/ m4 v! X) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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