天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb. A' ?, ?0 t* a u1 {/ [2 \- u; r
$ Y8 N4 Z5 b. Q# D( O. j/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：& f- [3 m" L8 N0 Z% l- w. @; j
蓮藕......450 - 500g (2節)
- \& y' ]3 d2 f0 x5.39.217.76天布羅粉......100公克
0 _4 o4 D, W/ f. f$ K" ]3 I, l5.39.217.76清水......160毫升
- F4 Q% A' }- n: b: |/ h4 E公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
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2 h4 {& J5 X+ T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
7 q, L ^3 @2 v. g: D3 v公仔箱論壇清水......150毫升
, q( \# h" [3 p# r; y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
( c0 Q) ]. e4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙公仔箱論壇, [- p3 x4 Z" u9 ~6 }2 M
酸梅醬......3湯匙5.39.217.76/ N2 J, _! l7 c1 f$ z. d) w6 W
李派林桔汁醬......1湯匙1 B* B/ X% g) a0 ]+ }( N: V( y+ C
浙醋......1湯匙
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb5 w% |- k! S4 O* O9 @6 f- X0 R3 f
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
3 ~$ H2 Q8 G4 ^) s* Jtvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。) {* u3 _8 \4 \7 G3 [6 Y
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
$ v m9 }8 M* N( I$ F, v3 s4 g04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# `6 d6 o+ {, z% H
2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& @- @$ s1 p' z" e1 Z
100g tempura powder5.39.217.76) I7 R n6 p" [5 V& t- L( N* q
160 ml water
( k' x& _: M6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb: v3 j2 I3 F( W2 ?, h$ `! w( `- Z
( Q( n: B7 B* A0 B/ Y' |, B公仔箱論壇Ingredients B :
' Q# q2 i v6 ?! J1 U1 I. Y5.39.217.76150ml water公仔箱論壇$ l' \! _0 S# ^$ }4 v: m& e
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb1 f o, W* f1 c) w- I+ O) L
3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 G/ B1 j2 S2 ^
3 tbsps sour plum sauce5.39.217.76/ k4 g$ l5 c/ F2 F* o
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇$ S" g8 c, c) x9 k: ~
1 tbsp red vinegar公仔箱論壇- {+ f& q6 y2 o6 H2 t
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Method :: L n4 o- o6 [( h2 L- g2 d* }* J7 ^
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
2 t" h0 y& ^! s+ w/ {4 U( t& S02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
6 F3 g6 Q* F5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
* a8 Q/ W# M' a* @: J, H: `3 l2 H1 Igolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
* F5 b& k' r/ M) E+ C. etvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb; l3 X5 j+ f/ Q( ^% O
" a. y$ T. y: F, K/ F3 @; N' f1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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