天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇% L' @8 T& y% ^3 [8 o% k
0 U' ~0 H% M2 J+ c; V2 I材料A：
/ T6 ~* q$ h6 F. j蓮藕......450 - 500g (2節)
/ T$ {5 `0 B1 q: P9 \0 d K5.39.217.76天布羅粉......100公克
$ t; ?& C5 ^- b5 G1 \2 D D: V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升
% W N* K1 i2 B s食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% g2 ?5 @: ?
5.39.217.768 {, X# t+ X* Z' V$ b3 L" Y# b
材料B：
9 Z1 r. e( ]" q Q公仔箱論壇清水......150毫升
9 l; m' C/ {. c糖......3湯匙
' R u9 s2 n# K4 j7 W& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙
, Q& e4 _- _& f0 P0 M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙/ E' Q9 F0 W6 |2 L0 R) M, x" B
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: n0 K5 a* R! m; Q
浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 p# x. x) U, w* s
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烹飪過程：公仔箱論壇/ U/ K4 a0 n( S* U
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
2 G9 ?- [" I# ?- [5 {2 {02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# W3 X* `! w8 V Z J% O
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
3 z/ u) F7 P( k" L; Y5.39.217.7604. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
4 \0 U. s5 ]) x9 T# N9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 f$ Y: Y; i% j
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k7 @( _& J" [ |8 i/ |; h+ C
2 segments of lotus root公仔箱論壇+ f3 h- m+ H+ ~- h1 {: o1 i- [7 x
100g tempura powder
9 m: F4 C. y; c4 x" z! b$ p5.39.217.76160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 e4 ~7 G9 u& X- _( [" n& x1 R
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" V% Y+ O9 I1 C* j
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Ingredients B :
7 l# H) D8 o9 q8 P150ml water公仔箱論壇: U$ r. @7 x; [9 X. M$ s, V$ M
3 tbsps sugar公仔箱論壇6 d: {: |4 o+ c
3 tbsps tomato sauce9 U) j# A" V; R, ?/ v g
3 tbsps sour plum sauce
8 ]8 l7 O& d3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 X4 ]8 }6 V
1 tbsp red vinegar
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& ^0 d/ \% H- ~: J* z9 C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
$ |! u6 ~5 ~4 o5 Z01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
/ e9 Q! v3 o* c7 r! C" Y3 U3 f02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
0 Z+ x0 F* d% v, X# I" B+ U03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
+ G0 G. Z# n! F3 { N Fgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 ]/ a% A2 R) _/ j2 m
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.0 E) D1 S: G9 s( @( ?
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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