天成佳“藕”，共度佳期
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, R5 E7 H0 Z1 e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：2 j& J5 c5 h' f8 ^ G2 S
蓮藕......450 - 500g (2節)
8 g% c3 Z5 W2 h3 F+ g0 r) h3 v天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* G1 T8 p8 z# E3 k
清水......160毫升6 t6 C+ B. I9 e8 V
食油......半鍋，酥炸備用5.39.217.763 P* P% r0 {) w- ]' W; q
! F( P& x# |6 y公仔箱論壇材料B：6 \ J- p' Z! [, _8 r7 F* a" @
清水......150毫升
g o; o6 c! A2 |/ ?公仔箱論壇糖......3湯匙
( v) h/ L/ J; C" \- i6 a5 W5.39.217.76番茄醬......3湯匙
' w2 e& ?, N- btvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙
8 [6 @; S+ ^, K* x1 C李派林桔汁醬......1湯匙( F$ X: y$ Q# N2 b
浙醋......1湯匙
) Y: h1 D, u/ g, H' C. A
4 ~* `7 ?. u+ ltvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：. H: P; J) _4 P2 C' b
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
% s$ J1 a; b- k1 l/ u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb R0 O( `8 {0 r1 F. }. c d
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。; ~( `# a- c, D$ |( m# `, [
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
x& P8 Z- {) O5 @& y N$ b6 U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [) M& Z) P& q G- cIngredients A :
; ?8 X$ w. v- G4 i: z. B2 segments of lotus root
1 c1 s) e/ p# `tvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder
. p; M ?7 y5 q+ K& Atvb now,tvbnow,bttvb160 ml water
, O8 k( Q! Q, p0 M5 A! w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying
' [* O8 C* O( A [1 N- T: P( U; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 g5 Q S8 p# a4 T3 u: n9 C
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! Y6 c# Z% [- U( H+ \) W5 q
150ml water
) j9 p4 { \2 P8 E- T0 m3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb2 _4 v* l+ Z- _4 I
3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ m8 V& H( j0 l6 q+ q- ^* Q
3 tbsps sour plum sauce
: d4 u3 \: M& L4 @) l7 i1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
" y e& h% \# Q# u" r' V7 R" O; i1 tbsp red vinegar公仔箱論壇- u' n7 c6 {3 ~* r; K: W
1 I. e5 f0 x. N6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :4 `; t" d4 H) z$ U# o( |0 A# i
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇9 z$ G* h- N2 Y2 {
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb( L, L$ h$ Z# o L7 k3 b L! o
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
4 j5 J! K' w. |' [& X7 Q- wgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
( W* l+ y+ \3 R5 Ktvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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