天成佳“藕”，共度佳期
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; d8 {3 t7 G X; c! Ctvb now,tvbnow,bttvb材料A：
) I' m' Q8 ` Q蓮藕......450 - 500g (2節)
* V+ D2 a3 Y* l _( htvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克
" ~3 e4 G. K- L( ~公仔箱論壇清水......160毫升公仔箱論壇4 a/ Z f3 e8 C g# y" w
食油......半鍋，酥炸備用
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8 v2 d3 _2 D+ T% L6 n, e公仔箱論壇材料B：
, E5 w3 q" v8 g" y. }3 r; h; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升
9 \: |0 M, H: m* |- F- J6 t5.39.217.76糖......3湯匙
) q0 Y. I9 ^* J9 i7 T5.39.217.76番茄醬......3湯匙
! g+ b9 f/ G7 Qtvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙
6 s1 c0 W/ b u6 e) a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林桔汁醬......1湯匙
# R: X- \6 M6 l$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
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5 O" O. `( m* \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 v0 R; w1 d; Z4 a! C8 k4 j
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
5 }) {5 j. \ z& T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
8 d, u# b _! y. T/ ^tvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' I0 \, H* O" t, F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
0 I0 n/ A/ _# Z7 G5.39.217.761 C6 O1 \" O1 Q2 J; Q
Ingredients A :5 ^9 D6 I4 d! I/ }
2 segments of lotus root* K8 |0 Q% V' C( c# p
100g tempura powder
4 {3 V% p6 T/ t* U4 g) y. X1 o160 ml water
i w, }2 k0 U: M k1/2 a pot of cooking oil, for frying
* X% Y% {7 D2 ]/ |" T* F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 C8 k( d- E3 Q5 [
Ingredients B :
) r0 z9 d& s$ Q; e5.39.217.76150ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 q$ j+ x. Q h9 w
3 tbsps sugar
, I6 A4 r) t2 `$ J, n* k7 S. k( ?2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇, p' d3 [! F+ m& `. K$ N
3 tbsps sour plum sauce
7 ]) p, S% ^$ o& Ttvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce5.39.217.769 G. ^( m/ _( Z; u$ f! y7 K
1 tbsp red vinegar
3 S# p {; A" @tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 l) S9 l) b5 k) q& c
Method :
# [7 y e% p- `3 N: `+ U# |5.39.217.7601. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! s t( l$ \( F- Y& h j
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well." Q5 c, G7 s3 E
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ Z: _$ ~, |* M$ { A- n
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.. G5 I* P, H' U: D* e$ e
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.+ c* J9 O$ [$ T4 G5 M
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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