天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇 {5 n6 [4 r% x. v! C, F. r* |
5.39.217.764 {1 u. }2 l2 s" Q
材料A：
) n7 Y3 I: Z) e# E& y( U* H- b; Htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.763 a8 ?& H( f2 a2 W& N- r: \
天布羅粉......100公克& J9 V2 m* o# U" k& \( U
清水......160毫升
# N# h. H! \2 B$ J7 y5.39.217.76食油......半鍋，酥炸備用5.39.217.760 T* E4 K2 j1 T
tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 w4 F" Z( i1 Y! W2 ^
材料B：
4 c" R1 V5 q; \; N5.39.217.76清水......150毫升
, K" V1 H; O3 p; R4 k糖......3湯匙
1 @! B9 u: h/ m- ~" wtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f; S: E# W$ N) m* \; t# B. F1 N
酸梅醬......3湯匙
' |" y4 O* O$ I! n7 T4 R5.39.217.76李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" Z8 r- Q/ o: H
浙醋......1湯匙) q, \! ~, D" g I& y* {
tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 i) S1 e4 r8 y, w
烹飪過程：
0 T6 {% {" |3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。9 G+ e# L/ z- P E
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。' a! Q& J8 t' w& c3 j7 V, M
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
( L0 Z$ |8 D/ d& i6 n! M04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。$ g8 |6 k9 b; H
5.39.217.76+ q/ U- V5 F4 F5 u0 B
Ingredients A :公仔箱論壇6 l) t( v6 A& S, L I& b; r
2 segments of lotus root/ I% w9 s- P( k, I+ \- n
100g tempura powder
/ Y: N+ M3 |, L) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water$ p* r3 {% l* C+ H+ T# c/ j
1/2 a pot of cooking oil, for frying
7 U5 h$ S j2 \/ ~4 j0 ?) I" D& ]5.39.217.76/ i9 w( D9 d! k- l
Ingredients B :
8 K: F: s& N6 N' Q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water/ O" x, C- U% _! Z9 s8 c6 F+ I
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z8 [5 G$ ~" H# m0 K+ k
3 tbsps tomato sauce5.39.217.762 g3 q# _% @# _# g$ _' h
3 tbsps sour plum saucetvb now,tvbnow,bttvb* T/ `+ C' K2 i5 k! T, F2 `
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
, q) M0 B2 @7 Y6 O( N1 tbsp red vinegar
0 }$ M/ M1 G+ {" S3 e; E" x6 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 }) g) W" f% x) K3 ?
Method :
+ Y& J0 t0 ^" \3 {; z5.39.217.7601. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
2 t( B- P8 O+ }& j1 G/ _7 @tvb now,tvbnow,bttvb02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
4 J- f' s4 H! v: c7 X' _* a5 Vtvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇, h+ q( q- J0 e& m& k: L& b9 f+ }
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.76* V1 z! |4 l- v1 \. j
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.76) J }+ }4 j5 v+ M2 |) h8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 M! t4 R" n9 l& U
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
