材料A：
; ]# Y3 t, U( L. U8 H# w+ \鮮蟹......2只% d, z) K0 a" V9 ?9 u
) f; v; R, x6 y: @公仔箱論壇材料B：
+ n/ f; d( q1 x) ^1 stvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# m% [# a6 b: l
蒜頭......5瓣（剁碎）
; E p) E' N3 A3 F1 t8 {公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
8 M7 S2 O9 N6 _. m6 s+ X牛油......2湯匙* E, T6 I! t0 a" P* v$ M
5 Z& _* A/ C1 o% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.769 _% c4 k7 V7 |; I3 h( h
黑椒醬....2湯匙
+ v3 M" a! }0 X, S' x李派林醬汁......1湯匙
9 |! ~9 U: Q2 y1 S* ~- B3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
* o* y- o O( Q糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙. ]; E) D1 x$ P: a
清水....150毫升% @! I6 K# D. R1 h8 u
. Q0 ~) I V" {+ \: \8 O: \芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) G0 Y$ H; o
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙5 p& m9 A* k' x
5.39.217.76' Q- r3 T- F# R" k
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% [" N6 A# f" Z. i
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l' D$ Q W4 X% Y X* [9 F
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇+ g/ ? l, l+ Z
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。 a, \8 ^ I: `3 [
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Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb! x! E% k! Q2 A9 A3 b
2 fresh crabs
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Ingredients B :# t8 g" a) m( V+ G: N, v5 g0 @
3 small onions, sliced
! d0 R" }8 Z+ ]# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb! m6 P' K) G% [. q: ? ^! G
2 tbsps celery, finely chopped
# d* F& @% Q/ c# D* Y( ]: ]0 n5.39.217.762 tbsps butter
/ U( K" R: F1 d# K* h/ v' _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 S+ L: D s, m
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" a2 n$ S" K1 E* |6 h7 v
2 tbsps dark pepper sauce& v/ i$ C. y+ _5 f
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb* `. y1 \* J6 _ b e
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇+ y! e$ e5 A# t; a: F
1/2 tsp sugar公仔箱論壇# r0 v* d8 z) v3 r) t# q1 E
1 tsp mushroom seasoning
9 K3 L! E2 W! p& Q. c& j& S- m150ml water
3 P0 _7 @3 z J; _5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" `- [/ r& f* K
Thickening :
3 W# O8 z. w8 @$ ]; ?9 K0 s2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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Method:6 j) _+ _& F# _' O" H4 R
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.2 d/ W+ r6 t- A5 K1 P9 G5 T- J
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5.39.217.76$ I; ~( L ^0 ^' L, [
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.- n' s6 B1 ~: \0 U* V: t3 i# ?
5.39.217.76, U6 z( ]3 j8 M: e( z+ ` E
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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