材料A：
: D" K. D F' A9 Y7 `+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只# }5 w) ]% E( b1 e
4 k. h/ P! l2 q* l4 g6 E5.39.217.76材料B：公仔箱論壇# V1 A/ Z2 x# t* Z% Y- ~5 a
小蔥頭.......3粒（切片）
6 m R& F2 U$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）
" Z+ W+ G7 `3 B; E' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）
) o* B5 X! h# X! C7 k0 d5 t牛油......2湯匙
7 l l6 S3 j* O$ e8 S" g$ N# N) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }0 [$ {' A( N% C. z9 d調味料：
4 O9 y' j: Q" v F黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) l# s9 S9 W' o6 u; ]( G) ^
李派林醬汁......1湯匙5.39.217.76- N6 y# I) Y1 G' J: @# c
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
U6 f3 ]# m9 {8 H: Q2 E! wtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙/ x, U O& Y: x3 F6 |
清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 Z, H& U% ^' c' b. P3 M
公仔箱論壇2 `* y. o: Q& M* V6 S. [
芡汁：
: Y$ T, k6 ]. `$ t! h6 x5 N5.39.217.76風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙5.39.217.76, q2 t- u8 Y3 h
5 B$ S- Z8 H& C- ]: ~( h8 U" L烹飪過程：2 i( w$ X. }4 p) K
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
7 s) I! Q+ h1 g! O: t! M7 b5.39.217.7602. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
; T: v; l5 d' o2 {4 d! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& C4 c9 j( }8 O: o/ z
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Ingredient A :公仔箱論壇) d `5 ~1 V8 A
2 fresh crabs
5 c+ o# D3 ^: z8 ]: ~7 g公仔箱論壇. h# e8 p$ X* `7 e Z/ G* k
Ingredients B :
1 D" R3 W/ Z. z) ~6 S8 B3 small onions, sliced: V+ k! o* w. G
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb5 n0 ^# L1 A& h6 v' z; x6 a& l
2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇& h7 j; L0 J- ~8 ?- n% p
2 tbsps butter
2 \( L9 `0 b9 c! E; c" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% z- Y& _2 q
Seasoning :5.39.217.76' w7 q8 L- O% H3 D( N
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.76( z' I* b% E* T: e5 b4 {% y9 m4 ]
1 tbsp Lea & Perrins sauce
. u1 `! O; D. N. r$ O! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt' ?9 R2 l7 ]- w5 p
1/2 tsp sugar L8 Y+ Q: n1 |6 c; b$ a4 G
1 tsp mushroom seasoning5.39.217.760 A% u& W% T8 z* r3 Q
150ml water. g! {5 c! z% C6 J, f) L
5.39.217.764 O- y$ J3 V' r% F$ | `0 }
Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb. @1 C5 c7 n e7 W1 ^
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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/ O. C1 q& K; H3 ?" g公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb- T1 Q0 R6 y! c* n/ @% ?0 a9 h
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
( D2 S5 Q# Q( C% S6 B3 `0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
& [: m/ c" Q( t2 w$ c% `) m公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
" ?2 C) q4 y$ U6 q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, p9 E# K! N
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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