材料A：
$ o x& z" A' {4 t公仔箱論壇鮮蟹......2只
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# s; |' w9 p5 ^8 n1 o/ j7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: Q3 p- Y7 g/ s; G- Q! {
小蔥頭.......3粒（切片）
! s5 H7 c# h% l [' ~蒜頭......5瓣（剁碎）
# c) Y8 S) m0 L9 T5.39.217.76西芹......2湯匙（剁碎）
: X0 i3 A! A8 C. G2 T) x; ytvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙公仔箱論壇/ f) `9 _3 C4 W- f& s. J W; F- }
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調味料：公仔箱論壇7 t$ P! V0 X6 l
黑椒醬....2湯匙
/ G/ A, h5 H9 j& H; N李派林醬汁......1湯匙$ T' v& U# L* A6 v6 y3 P
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
6 e6 ?" U K8 k+ Atvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ S9 ]& a: j5 r! s1 U
清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ |, n$ T' E* _2 f
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芡汁：
, R. C( l6 g2 g: |! n/ w風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; B( x$ i w' h& w2 m* ]
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烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) j- `9 ~# ?. M
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
: `! C7 L) @$ ?; R% m02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
" q2 L R5 M1 L% f- Y" R/ o5.39.217.7603. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
! D" n: ~6 Y1 _( Q/ K7 ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 q% v! G" p1 u3 X4 u% @
Ingredient A :
' x+ ]/ ?3 ?! w9 a2 B, t2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 a7 _! ]( L8 ~$ J
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 N5 c$ ]0 U+ y
3 small onions, sliced7 }% a+ @: D; Q2 N0 e- |
5 cloves garlic, finely chopped
& U; m6 \+ @6 e' ntvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb4 D2 O% r' o7 k& [
2 tbsps butter
# a# z2 Z; U" f/ b1 g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 q8 E) T; ^2 u
Seasoning :
/ y0 o) P) t1 h/ d8 U3 }5.39.217.762 tbsps dark pepper sauce
O8 ^% t# |2 ?2 F# p1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇/ Z" y& |- W( C9 E( l
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt' F: d- J2 n6 w( O6 Z
1/2 tsp sugar
0 U( @/ q/ w+ b' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp mushroom seasoning
8 [, A% s" O# R0 o8 Ntvb now,tvbnow,bttvb150ml water
6 K/ e8 P$ T/ U1 B
4 z- ~; i9 A* OThickening :
4 y* o1 T0 v7 T& P; {6 g% B: h2 tsps potato flour / 2 tbsps water6 Z4 Z8 X2 }) l. }
- ^/ Y0 |$ i9 j+ m3 s) r/ o( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
2 _/ G' [% n2 a) ]3 w$ W公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! V5 L$ v- N, r& Z
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
/ C. t2 r' D8 e5 Ktvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.: p* [4 A% S& W0 K0 z6 b$ K% _: D
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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