材料A：8 [2 m- P; i8 ~& o) q
鮮蟹......2只- L* d: Z7 ~+ v8 L% {' g& j
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材料B：
J5 I! _& o4 B: K6 f/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇3 s9 ^1 s; \9 q0 ]
蒜頭......5瓣（剁碎）, Z! s4 [ n: d
西芹......2湯匙（剁碎）
6 ]! O! ]! S1 r g5.39.217.76牛油......2湯匙5.39.217.76$ ^: Y6 _5 P8 I
( H }$ D2 g- T1 b+ T' N調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 ]3 U! u( \/ p2 U" p
黑椒醬....2湯匙* d. z& v- n! F" Y0 n- N# e: C4 [2 D
李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇- B$ l- W' Z$ F) _
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙( B$ V4 b! K/ B- @
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 I! ^# x3 @' W0 p
清水....150毫升公仔箱論壇2 \# D4 |6 ?+ ]8 g3 e, H" S
5.39.217.76, p3 |/ p2 T% ], V" ~
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 E3 `- }% b1 j; L- P7 F
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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C6 B8 \6 s) P# F4 q% R' k烹飪過程：5.39.217.76. d$ |0 m/ z8 _5 ~
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。! _. \- F' s% N6 L l o
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。: z3 ~+ b3 J6 {5 S5 [. u U
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
2 @( Y2 J3 b9 R* U5.39.217.76$ B; H* V" S' K: e; S# {
Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb- R y8 B. r5 d; X) K* y( D3 `
2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb( @# O8 q0 d+ ?; i; {7 l
5.39.217.766 I A- ~, \( u. k% R. T! r
Ingredients B :, M: K: K9 }" @! {: k: n
3 small onions, sliced5.39.217.761 k3 j2 M( u2 r4 B& x: H
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 E5 ?! y5 F8 N1 t
2 tbsps celery, finely chopped5.39.217.76. a5 ]; k* C$ u) u' c8 c6 J% W% ?4 T
2 tbsps butter
6 ~9 Q" r% v. n2 A, [5 i# {公仔箱論壇5.39.217.76, u& x1 {2 q5 o( C8 a
Seasoning :
) u* ] F! C! f# Vtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
- I' y/ ~ _1 T& b# X: {/ ?1 U) x. A' Y公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins sauce
& K& t, Q7 `2 ^. S9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt( [& [) `2 V/ g' U; ]) N2 D l* h
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, E2 \( J. l y3 e$ |0 f2 l
1 tsp mushroom seasoning$ P# ?/ q9 e t; W' N
150ml water
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0 [( J9 |. D& ]& v1 J& W2 a公仔箱論壇Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 a" M) k5 g7 a
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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" Y+ f* H) h5 s! n6 J, X; etvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb$ A) l- q G/ K* {; C8 j# O: ?
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! G4 V0 ]% A. m7 [" G6 I
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇- p! \1 o j& D2 H
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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