材料A：
( ?, j" ^. \1 D: d" Z1 a; @+ u鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 c: b- F& H! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 K$ W7 D3 ~+ V/ d3 Y! A, F: z
材料B：% I" ]( ~* }! D+ C3 g
小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.76. ~6 x/ Z+ R3 G: z
蒜頭......5瓣（剁碎）9 r7 D n6 Q! ?
西芹......2湯匙（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb- I7 _. Q; T+ z. L2 l$ F
牛油......2湯匙
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3 i1 i2 F8 j. o6 n" t/ \, P( }調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 p; Z2 K, v5 Y# @
黑椒醬....2湯匙
4 \7 ~2 }7 e" V; A5 Q/ Z1 P公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \ P+ k/ w ^' g( ?0 k% d
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
) L" U& s& a5 V$ f# I糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
" H: }: y: N' T2 J" L; R7 S公仔箱論壇清水....150毫升
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4 L, R @- k6 t0 B( J, \7 D: c* ]' E* w* p公仔箱論壇芡汁：/ b4 K5 H6 ^8 X+ X' L) q
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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8 q: D' Z9 R4 b7 g( I9 r w1 B烹飪過程：
/ s9 s8 t" V1 D: w1 u1 h公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ n( ]) E2 Y% F7 ]+ ?1 b
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇7 V, n D2 O# Q/ a2 ~
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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, H9 V* Q7 e- `" h/ M5.39.217.76Ingredient A :8 V2 ~, g1 g7 ]1 P5 q
2 fresh crabs5.39.217.764 Q- }2 x+ m o, F5 P
公仔箱論壇4 U0 u) I/ U+ `% q: b* Q9 g
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb$ D& n+ {+ E7 ^ q3 M8 ^' I
3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb* v2 C7 ~0 q+ y8 z# u
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O1 C1 h5 ?' w, G9 X
2 tbsps celery, finely chopped5 @' c! a4 `9 g; @
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' `4 ] @2 [) x# {
/ ^4 u6 c; z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
1 q- j' x" e4 U: n& J' q3 I5.39.217.762 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇 X6 r. Z8 `7 N+ s) E7 q
1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h W2 V" K- d7 ?/ m* K
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
' C6 s W4 u; C1/2 tsp sugar5.39.217.763 S; y! n8 n4 ~8 U( q
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇( H: A7 S z9 ?& `
150ml water
4 n- O7 N0 Y3 Q+ w# H. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 l/ h9 X( F0 R6 b
Thickening :5.39.217.769 k3 a9 S$ ], T- [: Y a$ V
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
: c0 p; M2 v; S! d7 d, N0 D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. c' C2 [ r. e8 ?( O
Method:, |. l) j* a) x4 r0 A# w. N
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇) H9 C/ U1 e3 y4 t
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
, N) G+ d, S" L1 t; @- c6 o03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate., H; |2 y+ i: P9 O4 [
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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